Cho thêm chút miến, món trứng chưng thịt của bạn ngon chưa từng thấy

Nguyên liệu sẵn sàng chuẩn bị làm món trứng chưng thịt. Ảnh minh họa.

Nguyên liệu ( cho 4 người ăn )

– Trứng vịt : 3 quả

– Thịt nạc xay / băm : 200 g ( nên chọn thịt xay lẫn mỡ để món ăn không bị khô ).

– Hành khô tím : 2 củ.

– Muối, tiêu, bột ngọt, nước mắm, hành lá, nấm hương.

Cách làm

– Trứng vịt đập ra bát, lấy 2 lòng đỏ đem chưng còn để lại 1 lòng đỏ để dùng sau.

– Nấm hương rửa sạch và ngâm nước cho nở, thái nhỏ. Hành tím bóc vỏ đập giập. Hành lá thái nhỏ.

Dùng bát tô thoa 1 lượt dầu xung quanh rồi đổ trứng vịt, thịt băm, nấm hương, hành hoa, tiêu, 1 thìa cafe nước mắm, ½ thìa bột canh, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa mì chính. Tất cả trộn đều cho gia vị tan và thấm vào thịt.

Lòng đỏ trứng cho vào sau để tạo sắc tố mê hoặc cho món trứng chưng thịt.

– Đun nước sôi rồi cho tô hỗn hợp vào, đợi nước sôi lại thì vặn nhỏ lửa.

– Hấp khoảng chừng 30 phút thì dùng đũa / tăm / xiên để chọc vào bát hỗn hợp, nếu không bị dính, không có nước trào lên thì đã chín. Lấy lòng đỏ còn lại đổ lên mặt tô hấp, đun trong 2 phút nữa, nhưng quan tâm để mở nắp để lòng đỏ không bị mất màu vàng đẹp.

– Lấy bát trứng chưng thịt ra, hoàn toàn có thể trang trí 1 vài cọng hành lá, lát ớt lên trên để bát trứng thêm đẹp.

Lưu ý cho gia vị và sẵn sàng chuẩn bị làm món trứng trưng thịt. Ảnh minh họa.

Trứng gà chưng thịt băm miến

Nguyên liệu

4 quả trứng gà

10 g bún tàu ( miến )

200 g thịt bò băm nhuyễn

25 g nấm tai mèo, 1 quả cà chua, 5 củ hành tím băm, hành lá thái nhỏ, muối, tiêu, đường, bột nêm.

Cách làm

– Ngâm nấm tai mèo, bún tàu rồi rửa sạch, vắt ráo nước, thái nhỏ.

– Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu. Hành tím và hành lá rửa sạch thái nhỏ.

– Cho thịt bò xay vào 1 chiếc bát lớn, rồi đổ tiếp nấm tai mèo, bún tàu, hành tím, hành lá sau đó trộn đều.

– Đập trứng ra bát ( nhớ để riêng 1 lòng đỏ trứng để phết lên mặt phẳng nhằm mục đích tạo màu cho thích mắt ), còn lại đánh đều rồi cho tất vào tô hỗn hợp thịt vừa trộn.

– Nêm nếm gia vị gồm 1,5 muỗng cafe hạt nêm và ½ muỗng nước mắm, 1 muỗng cafe muối, 1,5 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe tiêu rồi trộn đều.

Đun sôi nồi hấp rồi đặt tô trứng vào hấp trong khoảng chừng 25 – 30 phút. Sau khi nước sôi thì bạn vặn lửa nhỏ, dùng xiên nhọn hoặc đũa xiên vào tô trứng để kiểm tra trứng chín chưa.

Sau đó quết phần lòng đỏ trứng còn lại lên mặt phẳng tô và đun thêm 5 phút nữa. Khi mặt phẳng vàng đều thích mắt thì tắt nhà bếp, rắc thêm chút hành lá lên và mang ra chiêm ngưỡng và thưởng thức.

Thịt chưng trứng muối lạ miệng cho 4 người ăn

Nguyên liệu

400 gam thịt heo

4 quả trứng gà

5 quả trứng muối

15 gam nấm mèom hành tím, ớt, hành lá, gia vị, dầu ăn, dầu mè.

50% lòng đỏ trứng vịt muối đặt chính giữa. Ảnh minh họa.

Cách làm

Rửa sạch thịt, khử mùi hôi bằng cách ngâm trong nước muối loãng khoảng chừng 10 phút, rồi thái nhỏ, cho vào máy xay nhuyễn.

Ngâm nấm mèo cho nở rồi rửa sạch, thái nhỏ. Hành lá rửa sạch rồi thái nhỏ. Hành tím lột vỏ, rửa sạch thái lát hoặc băm nhỏ. Ớt sừng rửa sạch và cắt lát.

Cho thịt heo xay, nấm mèo, hành tím và lòng trắng của các quả trứng muối vào tô lớn rồi trộn đều hỗn hợp.

Cho 4 lòng trắng và 2 lòng đỏ trứng gà ( còn 2 lòng đỏ để tạo màu ) vào và liên tục trộn đều.

Nêm nếm gia vị gồm 2 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1/3 muỗng cafe bột ngọt, 1/3 muỗng cafe tiêu xay, trộn đều và để 15 phút cho gia vị được ngấm đều.

Cách chưng

Dùng 7 chiếc bát nhỏ rồi quết dầu ăn vào. Nếu có khay inox hoặc khuôn inox cũng được.

Múc hỗn hợp trứng vào từng bát, nhưng múc vơi.

Dùng dao cắt đôi lòng đỏ trứng muối rồi để 1 nửa lòng đỏ lên mặt phẳng mỗi chén, sau đó rắc hành lá, cho vài lát ớt lên trên.

Đánh đều 2 lòng đỏ trứng gà còn lại với chút gia vị.

Chưng các chén hỗn hợp trứng khoảng chừng 15 phút thì bạn phết hỗn hợp lòng đỏ kia lên trên mặt phẳng và cho vào chưng tiếp 5 phút nữa.

Các chén thịt chưng trứng muối có màu vàng đẹp mắt cùng hương vi thơm ngon, lạ miệng, rất mê hoặc người ăn.

TheoGia đình và Xã hội

3 món súp rau củ dễ làm cho ngày lạnh

3 món súp rau củ dễ làm cho ngày lạnh

Với các nguyên vật liệu chính như khoai tây, cà rốt hoặc bông cải trắng, bạn thuận tiện trổ tài chế biến món súp ấm nóng nhâm nhi vào mùa đông

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

Cách làm thú vị khác
Top 18 cách làm thiệp chúc mừng năm mới 3d mới nhất 2022

Duới đây là các thông tin và kỹ năng và kiến thức về chủ đề cách làm thiệp chúc mừng Read more

Cách làm món tôm hùm sốt kiểu Trung Quốc – Tối nay ăn gì

Nhanh chóng, thuận tiện, độc lạ, tuyệt ngon … Đó là những gì mà bạn sẽ nhận được khi làm Read more

45+ Những Lời Chúc Mừng Tốt Nghiệp ý nghĩa – Mới Nhất [2020]

3.6 / 5 – ( 13 bầu chọn ) Sau một chặng đường miệt mài kinh sử thì khoảng thời Read more

Cách Làm Tôm Chay Từ Váng Đậu Cực Đơn Giản & Đẹp Mắt

Đối với những người yêu thích các món ăn chay và có chính sách ăn chay định kỳ hoặc ăn Read more

Top 18 cách làm thiệp tết 3d mới nhất 2022 – Công lý & Pháp Luật

Create by : https://cachlam.org 1. HƯỚNG DẪN LÀM THIỆP TẾT SÁNG TẠO – Pinterest Tác giả : www.pinterest.com Ngày đăng Read more

3 cách làm tôm chiên bột giòn lâu đơn giản tại nhà

Tôm chiên bột giòn ngon với lớp bột giòn tan, thịt tôm chín mềm ngấm gia vị. Dưới đây là Read more

Cách Làm Thiệp Chúc Mừng Năm Mới 2019 Đơn Giản, Cách Làm Thiệp Chúc Tết 2019 Đơn Giản – Top1chiase

Bạn đang muốn tự tay làm thiệp chúc mừng năm mới mà chưa biết làm như thế nào. Hãy cùng Read more

Mách nhỏ cách làm món tôm chay chiên giòn rụm tại gia

Gợi ý mê hoặc của chúng tôi ngày hôm nay là bạn hãy học cách làm món chay ngon cho Read more

Developed by taichinhplus.net DMCA.com Protection Status