Đắm say “HOT TREND” bánh bao Lava nhân tan chảy – Vina Irato

Những chiếc bánh bao thơm ngon đủ loại sắc tố đáng yêu, có phần nhân tan chảy, mùi vị trà xanh, phô mai, trứng muối nhuyễn, … luôn “ đắt hàng ” lôi cuốn phần đông thực khách, tạo nên xu thế mới lạ cho ngành bánh bao nói riêng và giới nhà hàng nói chung .

Bánh bao Lava là gì?

Bánh bao Lava là những chiếc bánh bao sữa mini ( hay còn gọi là bánh bao nhí ) có hình dạng tròn tròn giống bánh truyền thống lịch sử và phần nhân mềm sệt như : nhân quýt, nhân chocolate, nhân phô mai, nhân sữa trứng, nhân anh đào, nhân trứng muối nhuyễn, sầu riêng … Còn lớp vỏ bánh bao bên ngoài được làm từ bột mì và bột làm bánh Mochi nên thành ra vỏ bánh rất mềm dẻo, phồng xốp và thơm ơi là thơm .

Khi ảnh hưởng tác động vào vỏ bánh, phần nhân của bánh sẽ tan chảy và tuôn trào ra bên ngoài, trông rất mê hoặc và mê hoặc. Không chỉ có mùi vị thơm ngon đến “ nghiện ”, những chiếc bánh bao này còn rất là đáng yêu và dễ thương khi được biến tấu với nhiều mẫu mã độc lạ : chú gà béo ú, chú heo hồng mũm mĩm, Đô – rê – mon, gấu trúc, trái đào tiên …

Bánh bao trứng lười Hong Kong

Đặc biệt là để làm được các loại bánh bao Lava, thợ làm bánh phải nhào nặn liên tục thật kỹ để lớp bột mềm mịn và mượt mà, căng mịn, dẻo dai, thơm ngon đặc trưng mà vẫn giữ được độ tơi xốp của bánh bao truyền thống lịch sử .

Cách làm bánh bao Lava đơn giản ngon điên đảo

Nguyên liệu 

80 gram bơ lạt15 gram đường bột45 gram sữa đặc10 gram sữa bột + 15 gram sữa bột1 tsp bột tinh than tre ( dùng cho thực phẩm )60 ml sữa tươi không đường ấm nóng20 gram đường cát trắng2 gram men nở90 gram bột mì60 gram bột bánh ngọtMàu thực phẩm ( màu vàng )1 ít dầu ăn

Hướng dẫn làm bánh bao Lava nhân tan chảy

Bơ lạt đựng trong thau, âu inox. Bơ để mềm ở nhiệt độ phòng nhưng không để tan chảy thành nước. Dùng muỗng hoặc dụng cụ đánh trứng bằng tay, khuấy đều tay cho bơ mềm, nhuyễn sệt .Cho đường bột vào bơ ( qua rây lọc mịn ), trộn đều, tạo thành hỗn hợp sệt giống hệt, mịn màng .Sau đó, cho sữa đặc vào hỗn hợp bơ, rồi trộn đều theo chiều kim đồng hồ đeo tay, cho đến khi thấy hỗn hợp mịn, sệt là được .Cho 10 gram sữa bột vào hỗn hợp trên qua rây lọc mịn rồi liên tục trộn đều .Tiếp đó, cho 1 muỗng tsp bột tinh than tre vào hỗn hợp vừa trộn ( qua rây lọc mịn ) rồi lại liên tục khuấy đều tay để tạo thành hỗn hợp đồng nhất, dạng kem sệt .Cho hỗn hợp này vào túi tam giác bắt kem, sau đó, nặn kem vào khuôn silicon để chia nhân kem thành các phần đều nhau, để ngăn đông qua ngày .Bước tiếp theo, đun ấm sữa tươi không đường cùng với 20 gram đường cát trắng, khuấy đều .Tiếp đó, cho 2 gram men vào sữa, dùng cây phới bột, hòn đảo nhẹ hỗn hợp 1 lần cho bột dàn ra đều rồi dùng dĩa hoặc nắp nồi đậy kín tô men sữa khoảng chừng 5 phút. Sau 5 phút, bạn sẽ thấy men nổi trông giống như gạch cua. Dùng cây phới bột hòn đảo nhẹ hỗn hợp 1 vòng .Bước tiếp theo, trộn đều 90 gr bột mì và 60 gr bột bánh ngọt, 15 gr sữa bột. Sau khi trộn đều các loại bột khô thì tạo một lỗ ở giữa bột rồi pha hỗn hợp nước men vào từ từ, khuấy trộn bột tạo thành khối bột. Dùng màng bọc thực phẩm, đậy kín tô bột, ủ bột 5 phút .Tiếp theo là đến quy trình nhào bột làm bánh bao. Công đoạn này bạn hoàn toàn có thể nhào bột bằng tay hoặc sử dụng máy móc .may can bot banh bao - day chuyen lam banh bao

Xem thêm Bảng giá máy làm bánh bao tại đây

Bạn phải nhào mạnh, nhào kỹ, đều tay để bột mềm mịn, dẻo dai. Nếu khối bột bị nhão, ướt, bạn hoàn toàn có thể rắc thêm ít bột mì để khối bột khô ráo, dễ nhào hơn. Nhào đến khi nào bột như nhau, nặng tay .

 

Sau đó, bạn cho màu thực phẩm vào khối bột ( Bạn hoàn toàn có thể chọn màu vàng ) rồi liên tục nhào tiếp một lúc cho khối bột mịn màng, sắc tố đồng đều. Lúc này, bạn xoa bột thành khối bột to tròn, thích mắt .Sau đó, bạn thoa 1 ít dầu ăn vào 1 cái tô, để khối bột vào đó, lăn – hòn đảo nhẹ khối bột trong tô này để mặt phẳng bột được bôi một lớp dầu mỏng mảnh, rồi dùng màng bọc thực phẩm, bọc kín tô, ủ bột đến khi bột nở gấp đôi, khoảng chừng 20 – 30 pTiếp theo, dùng tay chọc chọc vào khối bột, liên tục nhào nặn bột trong tô 1 chút để kiểm tra độ mềm dẻo của bột .Sau đó, chia khối bột thành 2 phần đều nhau, vo tròn, cán mỏng mảnh thành từng lớp bột mỏng dính. ( 1 phần cán thành lớp bột size lớn, 1 phần cán thành lớp bột size nhỏ hơn )Công đoạn này bạn hoàn toàn có thể làm bằng tay tại nhà hoặc hoàn toàn có thể sử dụng máy làm vỏ bánh bao để tiết kiệm chi phí thời hạn, sức lực lao động và giúp vỏ bánh đồng đều, thích mắt hơn .Công đoạn tiếp theo, bạn lấy phần nhân đã chia thành từng viên trong tủ đông ra ngoài để nhồi nhân vào giữa vỏ bánh loại nhỏ rồi bọc kín phần nhân lại, vo tròn, tạo thành Lava .Lưu ý : Làm bánh đến đâu thì bạn lấy nhân trong tủ đông ra dùng đến đó .Tiếp theo, bạn lại lấy lớp bột lớn, bọc viên bột chứa nhân khi nãy, vo tròn rồi lót 1 tấm giấy nến mỏng mảnh bên dưới viên bánh bao Lava. Cứ làm liên tục như vậy cho đến khi hết bột .Lưu ý : Bạn cũng hoàn toàn có thể phát minh sáng tạo, làm thêm nhiều mẫu mã hoặc trang trí thêm cho chiếc bánh bao Lava của mình thêm độc lạ và đẹp mắt hơn .

may nhao bot banh bao

may lam banh bao gia dinh

Các cơ sở làm bánh bao có thể sử dụng máy làm vỏ bánh bao công suất lớn hoặc máy làm bánh bao nhỏ, máy tạo hình – làm bánh bao đa năng công suất lớn… để quy trình sản xuất bánh bao số lượng lớn hiệu quả hơn, năng suất và chất lượng bánh cao hơn. 

Cuối cùng là quy trình hấp bánh bao Lava. Nếu bạn hấp cách thủy bằng nồi hấp bánh bao thì bạn cần phải làm nóng nồi trước khi để bánh vào hấp. Khi nồi nóng thì bạn lần lượt để bánh bao vào nồi, sau đó phủ 1 lớp khăn vải mỏng dính lên miệng nồi, rồi mới đậy nắp nồi hấp bánh. Nếu các bạn làm bánh bao nhỏ, có khối lượng khoảng chừng 25 gram thì bạn chỉ cần hấp bánh 7 – 10 phút là bánh sẽ chín. Tùy theo kích cỡ bánh bạn làm mà bạn hoàn toàn có thể tăng hoặc giảm thời hạn hấp bánh bao Lava nhé ! Vậy là đã triển khai xong rồi !Khi chín, bánh bao Lava căng bóng, mịn màng như làn da em bé vậy. Vỏ bánh mềm, xốp, thơm ngon. Khi bẻ đôi bánh thì phần nhân bánh bao bên trong tan chảy, tràn ra bên ngoài, rất mê hoặc. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức thì nhân bánh béo béo, thơm mùi sữa, hòa quyện với lớp vỏ bánh mềm dẻo, xốp, tạo nên mùi vị ngon đặc trưng không thể nào quên được, càng ăn càng ghiền .

bánh bao lava

Máy làm vỏ bánh bao, dimsum công nghiệp

Máy làm vỏ bánh bao công suất lớn  là dòng máy sản xuất vỏ bánh bao số lượng lớn, tự động chia bột, cán mỏng và nhanh chóng tạo hình vỏ bánh đều, đẹp mắt, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.

May lam vo banh bao cong suat long

Loại máy này rất tương thích cho các cơ sở sản xuất, kinh doanh thương mại các loại bánh bao : Bánh bao xá xíu, Bánh bao chiên, Bánh bao nhí, Bánh bao Lava, Thang Bao, Sủi Cảo, Bánh bao Momo, Bánh bao Manti, Bánh Mandu, Bánh Modak … Mỗi giờ, máy hoàn toàn có thể sản xuất được từ 4000 – 12.000 vỏ bánh bao chất lượng cao .Đặc biệt, nhờ tính đa năng, tiện lợi nên các cơ sở sản xuất hoàn toàn có thể sản xuất được nhiều loại vỏ bánh khác nhau : Vỏ bánh xếp, vỏ bánh há cảo, vỏ bánh gối, da hoành thánh, Vỏ Dimsum, vỏ bánh bột lọc, Vỏ bánh Dumpling …

Máy làm vỏ bánh đa năng Vinairato đã đồng hành và phát triển vững mạnh cùng rất nhiều cơ sở sản xuất bánh bao lớn nhỏ ở Việt Nam. Nhiều cơ sở bánh bao không chỉ kinh doanh thành công mà còn mở rộng được quy mô sản xuất và mở rộng thành công thị trường, thương mại hóa các loại vỏ bánh hoặc xuất khẩu sản phẩm sang nước ngoài.

Máy làm bánh bao đa năng – nặn bánh và nhồi nhân bánh bao công suất lớn

Đối với quá trình sản xuất thủ công bằng tay, nhân công nặn bánh bằng tay thì bánh sẽ không đạt độ thẩm mỹ và nghệ thuật cao. Thậm chí, bạn phải luôn tốn nhiều thời hạn, sức lực lao động để giảng dạy nhân công rồi việc sản xuất kinh doanh thương mại của bạn vô tình bị phụ thuộc vào vào họ. Chưa kể, thực trạng thiếu người làm bánh tiếp tục xảy ra làm ảnh hưởng tác động không ít đến hiệu suất cao kinh doanh thương mại của bạn. Tình trạng này lê dài từ năm này qua năm khác làm cho việc kinh doanh thương mại của bạn bị ngưng trệ mãi, không hề tăng trưởng .Máy làm bánh bao là dòng máy tạo hình và làm bánh bao theo dây chuyền sản xuất khép kín trọn vẹn tự động hóa tương thích với nhu yếu sản xuất nhiều loại bánh bao khác nhau. Thiết bị giúp tạo hình bánh bao và nhồi nhân bánh chỉ với vài giây .Thông thường, hiệu suất của 1 người nhân công thao tác trong vòng 1 giờ chỉ hoàn toàn có thể làm được tối đa 100 chiếc bánh bao và phải có sự tương hỗ của nhiều nhân công khác, qua nhiều quy trình : nặn bánh, nhồi nhân, tạo hình bánh … Nhưng với máy làm bánh bao Vinairato, mỗi giờ, bạn hoàn toàn có thể tạo được 3000 – 6.000 thành phẩm đều và đẹp. Do đó, bạn sẽ tiết kiệm chi phí được nhiều thời hạn, công sức của con người, giảm thiểu chi phí sản xuất và tiền thuê nhân công .Hơn nữa, máy được tích hợp bộ phận định lượng mưu trí nên quy trình cắt bột và chia nhân bánh trọn vẹn tự động hóa, thuận tiện làm ra hàng nghìn chiếc bánh đều đặn, giống nhau về hình dạng, kích cỡ và tạo hình thích mắt hơn. Thậm chí, chiếc máy đa năng này cũng được cho phép người dùng kiểm soát và điều chỉnh độ dày mỏng mảnh và kích cỡ thành phẩm theo nhu yếu .

Máy làm bánh bao Vinairato sẽ giúp bạn giải quyết triệt để những khó khăn trên. Máy được áp dụng công nghệ tạo hình bánh bao tối tân, chất lượng nhất, dễ dàng tạo ra thành phẩm bánh bao đẹp mắt, đa dạng kiểu dáng, kích thước.

May lam dimsum

Nếu muốn đổi khác hình dạng bánh, người dùng hoàn toàn có thể thay khuôn làm bánh bao thuận tiện. Quy trình sản xuất đơn thuần, dễ sử dụng và chỉ cần 1 người quản lý và vận hành

 

Tất cả các loại bánh bao sữa, bánh bao không nhân, bánh bao mini, bánh bao Cadé, bánh bao Lava ( nhân đậu xanh, đậu đỏ, khoai môn … ), bánh bao nhân chay, bánh bao nước hoặc thậm chí còn là bánh bao nhân thịt … được làm từ chiếc máy tự động hóa này, khi hấp chín, bánh vẫn giữ được dáng hình đẹp như khởi đầu. Đây chính là một trong những thiết bị rất thiết yếu, đáng góp vốn đầu tư cho các nhà máy sản xuất hoặc các cơ sở sản xuất bánh bao chuyên nghiệp .

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Đắm say “HOT TREND” bánh bao Lava nhân tan chảy – Vina Irato. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

Cách làm thú vị khác
Cách tạo trang bìa có khung viền đẹp cho luận văn, báo cáo tốt nghiệp

Bài viết dưới đây hướng dẫn cụ thể cách tạo trang bìa có khung viền đẹp cho luận văn, báo Read more

Tinh bột gạo – cachlam.org

Tinh bột gạo ( còn được gọi là gạo rắm ) là một loại bột được làm từ gạo bằng Read more

Vạch lá tìm 11 điểm đáng học hỏi của trai đểu

Tôi không bảo đồng đội hãy học cách trở thành trai đểu đi. Tôi tin rằng ở một loại tính Read more

Bột hoành tinh, ít người biết đến

Bột hoành tinh có công dụng tương tự như bột sắn dây. Nhưng mát bổ hơn sắn dây rất nhiều. Read more

Tổng hợp cách làm các món nướng mỡ hành ngon hấp dẫn đơn giản ăn là ghiền

Nướng mỡ hành luôn là công thức chế biến món ăn đơn thuần nhưng mang lại thành phẩm cực kỳ Read more

6 cách làm trắng da bằng bột nghệ thoa đến đâu da bật tông đến đó chỉ sau 2 tuần

Cách làm trắng da bằng bột nghệ là một trong những bí kíp chăm nom da mà phái nữ đã Read more

Làm sao để bẻ trai cong thành thẳng

Thử đặt trường hợp, bạn gái kia có là gái thẳng đi chăng nữa thì chắc gì đã yêu lấy Read more

Cách làm bột rau má sấy lạnh bột xanh, mịn, giá trị cao

Rau má là loài rau vô cùng quen thuộc trong đời sống của dân gian ta. Rau má được dùng Read more

Powered by Dan Tai Chinh

DMCA.com Protection Status