Gà chiên mắm tỏi: 3 cách làm đơn giản tại nhà đậm đà hương vị

Già chiên nước mắm tỏi là món ăn truyền thống cuội nguồn liên tục xuất hiện trong bàn ăn những mái ấm gia đình Việt. Không những thế chúng còn là món ăn sang chảnh trong menu những nhà hàng quán ăn, quán ăn Giao hàng tiệc tùng. Chính cho nên vì thế chị em nội trợ hoàn toàn có thể dùng gà rán nước mắm tỏi để mời khách vừa thuận tiện vừa gọn gàng. Món ăn này cũng hoàn toàn có thể trở thành cảm hướng cho những buổi liên hoan nhỏ, họp hội bè bạn vui tươi đấy!

1. Cách làm cánh gà chiên nước mắm tỏi đơn thuần

Gà chiên mắm tỏi được rất nhiều Fan Hâm mộ mê thịt gà ưa thích. Món ăn không chỉ mang đến sự thơm ngon mà còn mang đến nguồn nguồn năng lượng dồi dào cho khung hình hoạt động giải trí tích cực. Nếu bạn đã quá nhàm chán với những món gà luộc, xào, gà xé phay, … hãy cùng “ đổi gió ” với món gà sốt mắm tỏi đậm đà dưới đây nhé!

1.1. Chuẩn bị nguyên vật liệu

• 500 gram cánh gà
• 2 củ tỏi
• 3 quả ớt trái
• Nước mắm ngon
• Đường
• Rau sống ăn kèm : Xà lách, dưa leo, rau thơm, cà chua.

Để làm món cánh gà chiên mắm tỏi bạn nên chọn nước mắm loại ngon. Ảnh: Internet

1.2. Cách làm món cánh gà chiên nước mắm tỏi đơn thuần

1.2.1. Sơ chế cánh gà và những nguyên vật liệu khác

• Cánh gà mang cọ xát với muối và chanh rồi rửa lại bằng nước lạnh vài lần, để ráo.
• Tùy theo sở trường thích nghi bạn hoàn toàn có thể chặt cánh gà làm đôi hoặc giữ nguyên. Nếu chặt bạn hãy chặt theo phần những khớp chia làm 3 phần vừa miệng và dễ ăn.
• Tiếp theo bạn cho cánh gà vào nồi hấp cách thủy hấp khoảng chừng 10 phút rồi lấy ra. Việc hấp trước sẽ giúp cánh gà giữ được vị ngọt tự nhiên, thấm đều gia vị và nhanh chín hơn. Điều này cũng tránh thực trạng khi chiên dễ bị cháy ở ngoài còn bên trong chưa chín.
• Phần tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ hạt băm nhỏ. Các loại rau sống như xà lách, rau thơm rửa sạch để ráo nước.
• Dưa leo gọt sơ vỏ, cà chua rửa sạch thái thành những lát mỏng dính.

Gà mang rửa sạch, hấp chín trước khi chiên sẽ nhanh chín và ngon hơn. Ảnh: Internet

1.2.2. Chiên cánh gà

• Đặt chảo chống dính lên nhà bếp cho vào lượng dầu ăn vừa phải.
• Khi dầu nóng bạn bỏ cánh gà đã hấp vào chiên vàng đều hai mặt. Nếu muốn gà giòn tan chín đều hơn bạn hãy chiên ngập dầu.
• Khi gà chuyển màu vàng ươm bạn hãy gấp cánh gà ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

1.2.3. Pha nước sốt làm gà chiên mắm tỏi ớt

• Bạn hãy bỏ vào chén 3 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường, 4 cafe tỏi và 1 thìa cafe ớt, 1 thìa cafe tiêu xay. Tùy theo sở trường thích nghi mà bạn hoàn toàn có thể kiểm soát và điều chỉnh lượng tỏi, ớt, tiêu cho tương thích. Khuấy đều tay cho hỗn hợp nước mắm chua ngọt hòa quyện vào nhau.
• Tiếp theo bạn bắt chảo lên nhà bếp, cho vào 1 thìa canh dầu ăn phi tỏi băm. Khi tỏi vàng thơm dậy mùi thì hạ lửa cho hỗn hợp nước mắm đường vừa pha vào. Nước mắm sôi lên bạn cho gà đã chiên vào hòn đảo trộn đều tay. Khi gà chiên thấm gia vị, nước mắm sền sệt lại thì tắt nhà bếp.

Trộn gà và sốt trên lửa nhỏ đến khi chúng sền sệt thì tắt bếp. Ảnh: Internet

• Bạn hãy xếp rau xà lách, rau thơm phía dưới. Tiếp theo là lớp dưa leo và cà chua, để lên phía trên phần cánh gà chiên nước mắm cho thích mắt. Chắc chắn món ăn sẽ khiến cả nhà mê mệt, vừa ăn vừa gật gù khen tấm tắc.

Cánh gà chiên mắm tỏi thấm vị đậm đà ăn cùng cơm trắng cực bắt. Ảnh: Internet

2. Cách nấu cánh gà rán nước mắm tỏi mật ong mê hoặc

Gà chiên vàng giòn phối hợp với xốt tỏi mật ong mê hoặc sẽ khiến bạn mê mệt. Món ăn liên tục xuất hiện trong bữa cơm mái ấm gia đình hay cả những bàn tiệc sang trọng và quý phái. Tuy nhiên món ăn lại không yên cầu cách thực thi phức tạp. Theo đó dù bạn có mới chập chững tập tành nấu bếp cũng hoàn toàn có thể thuận tiện thành công xuất sắc với món gà chiên mắm tỏi mật ong này.

2.1. Chuẩn bị nguyên vật liệu

• 8 cái cánh gà ( tùy theo số lượng người ăn bạn hoàn toàn có thể kiểm soát và điều chỉnh tương thích )
• Nước mắm ngon
• 2 củ tỏi băm
• Mật ong
• Bột năng
• Đường
• Tiêu xay

Cánh gà bạn lựa loại hồng tươi, da không bị nhớt và mùi hôi lạ. Ảnh: Internet

2.2. Các bước làm cánh gà chiên nước mắm tỏi mật ong

2.2.1. Sơ chế và ướp cánh gà

• Cánh gà xát muối chanh rửa sạch nhiều lần với nước lạnh. Bỏ gà vào nước sôi chân sơ rồi vớt ra ngoài để khử mùi hôi.
• Ướp cánh gà với 2 thìa cafe hạt nêm, 2 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe tỏi, 1 thìa cafe tiêu xay. Trộn đều hỗn hợp ướp khoảng chừng 30 phút cho thấm vị.
• Bạn phủ cánh gà đã ướp với 1 lớp bột năng để khi chiên da gà giòn, không bắn dầu.

2.2.2. Cách chiên cánh gà sốt nước mắm tỏi mật ong

• Bắc chảo lên nhà bếp đổ dầu ăn vào đun sôi nóng già. Bạn vặn lửa nhỏ bỏ cánh gà đã ướp vào chiên. Trở mặt hai bên cánh gà để chúng vàng đều. Khi cánh gà vàng ươm thì vớt ra để ráo dầu.
• Bạn bắc chảo bỏ vào 1 thìa canh dầu ăn phi thơm tỏi băm, cho vào 1 thìa canh đường, 5 thìa canh nước mắm. Khuấy đều cho chúng hòa tan rồi bỏ cánh gà chiên vào, rưới lên 2 thìa canh mật ong. Nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn rồi tắt nhà bếp.

Cánh gà ướp trước khi chiên để chúng thấm vị hơn. Ảnh: Internet

• Cánh gà chiên mắm tỏi mật ong bóng bẩy, mặn ngon vừa miệng. Với món ăn này bạn hoàn toàn có thể dùng để tiếp khách, đãi tiệc hay đơn thuần là bữa ăn thường thì. Chúng rất thích hợp ăn cùng cơm trắng, hứa hẹn một bữa ăn hao cơm.

Cánh gà chiên mắm tỏi mật ong sẽ có độ bóng mướt, da giòn, thịt bên trong mềm mại. Ảnh: Internet

3. Cách làm gà chiên nước mắm tỏi bằng nồi chiên không dầu

Hiện nay nồi chiên không dầu chính là dụng cụ căn phòng nhà bếp phổ cập, được chị em nội trợ yêu dấu sử dụng. Chúng mang đến sự tiện nghi, tốt cho sức khỏe thể chất vì hạn chế sử dụng dầu mỡ. Cuối tuần hãy triển khai món gà chiên mắm tỏi bằng nồi chiên không dầu chiêu đãi người thân trong gia đình, bè bạn.

3.1. Chuẩn bị nguyên vật liệu

• 5 cái cánh gà
• Nước mắm ngon
• 1 củ tỏi băm
• 3 củ hành tím băm
• 3 quả ớt
• 1 quả chanh
• Rau sống : Rau xà lách, cà chua, ngò rí.
• Gia vị : Dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu.

Bạn hãy chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và gia vị để món ăn đầy đủ. Ảnh: Internet

3.2. Cách nấu gà chiên nước mắm tỏi bằng nồi chiên không dầu

3.2.1. Sơ chế và ướp cánh gà

• Cánh gà cọ xát với muối chanh, rửa sạch lại với nước, để ráo. Cắt gà thành những khúc theo khớp của cánh gà.
• Ướp cánh gà với 2 thìa cafe tỏi băm, 1 thìa cafe ớt băm, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cafe bột ngọt, 1 thìa canh đường, 50% thìa canh dầu ăn. Trộn đều tổng thể nguyên vật liệu bỏ vào tủ lạnh ướp trong khoảng chừng 15 phút.

3.2.2. Cách chiên cánh gà bằng nồi không dầu

• Bạn hãy quét lớp dầu mỏng mảnh lên mặt phẳng nồi chiên không dầu, bật nồi làm nóng ở nhiệt độ 180 độ C khoảng chừng 5 phút.
• Xếp cánh gà vào nồi chiên mặt tiên phong ở nhiệt độ 200 độ C khoảng chừng 20 phút. Sau đó bạn mở nổi ra trở mặt thịt gà liên tục chiên thêm 10 phút ở nhiệt độ như trên. Khi hai mặt gà chín vàng đều bạn xếp thịt gà ra đĩa.
• Nếu muốn món ăn đậm đà hơn bạn hoàn toàn có thể làm thêm nước sốt mắm tỏi. Theo đó bạn cho vào chén 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 2 thìa cafe tỏi, 1 thìa cafe ớt hoặc tiêu. Bắc chảo lên cho vào 1 thìa cafe thắng nước sốt sôi lên sền sệt lại rồi rưới lên gà chiên.

Bạn có thể thắng thêm nước mắm tỏi ớt bỏ gà vào trộn đều. Ảnh: Internet

• Món thịt và vàng ươm, thơm lừng ít dầu mỡ rất bảo đảm an toàn cho sức khỏe thể chất. Phần da gà giòn rụm, thịt gà thấm vị, dai mềm ăn cùng rau sống cực ngon. Tin chắc cả nhà sẽ thú vị muốn bạn triển khai tiếp tục.

Gà chiên mắm tỏi bằng nồi chiên không dầu an toàn cho sức khỏe nhờ ít dầu mỡ. Ảnh: Internet

Cách làm gà chiên mắm tỏi giòn tan, đậm đà mùi vị giúp bạn có món ăn khoái khẩu. Món ăn đơn thuần được lòng cả người lớn và trẻ nhỏ khiến cả nhà vui tươi. Từ đây những mẹ lại có thêm công thức nấu ăn ngon bổ trợ vào thực đơn. Thường xuyên luân phiên biến hóa cách chiến biến để cả nhà chiêm ngưỡng và thưởng thức nhiều mùi vị khác nhau nhé!

Ngọc Hân