Gà quay chảo với cách làm siêu đơn giản – bà nội trợ nào cũng nên thử ngay

Gà quay chảo là món ngon vô cùng mê hoặc nhưng không phải ai cũng biết rằng, cách làm món ăn này lại khá đơn thuần. Hương vị gà mềm thơm, ngọt tự nhiên cùng với nước dừa tươi hòa quyện, chắc như đinh đây là món ngon đáng thử, để chị em cùng bắt tay thực thi để đổi vị cho mái ấm gia đình. Đây cũng là món ăn cực dễ lấy lòng khách, để chị em chiêu đãi bè bạn ghé thăm nhà, vào những dịp cuối tuần.

1. Chuẩn bị nguyên vật liệu cho món gà quay chảo

• Thịt đùi gà : 700 g
• Hành tím : 2 củ
• Tỏi khô : 2 tép
• Nước dừa xiêm : 500 ml
• Phần gốc hành ( phần củ màu trắng còn gọi đầu hành )
• Gia vị khác : nước tương, đường, hạt tiêu, muối hạt

Lưu ý : Bạn hoàn toàn có thể dùng thịt gà phần lườn hoặc sống lưng nếu như không chuẩn bị sẵn sàng được thịt đùi. Tốt nhất là bạn nên lựa loại đùi gà ta, để cho món gà thêm thơm ngon, cũng như phần thịt sau khi chế biến mềm dai hơn, thịt chắc hơn. Ngoài ra, bạn cũng nên dùng loại thịt có da để khi quay gà sẽ giòn hơn. Trường hợp bạn không dùng nước dừa xiêm, thì hoàn toàn có thể dùng nước lạnh thông thường để sửa chữa thay thế.

Đùi gà tươi ngon sẽ giúp món ăn thêm tuyệt vời. Ảnh: Internet

2. Cách làm gà quay chảo đơn thuần nhất

Sơ chế nguyên vật liệu

• Thịt đùi gà : đem rửa sạch với nước muối pha loãng, rồi rửa lại với nước sạch, để cho ráo nước.
• Hành khô, tỏi, hành lá : đem bóc vỏ, rửa sạch với nước, đem giã nát ( bạn cũng hoàn toàn có thể băm nhuyễn nhưng như vậy sẽ không giữ được mùi thơm đặc trưng của hành và tỏi ).
• Cho thịt gà vào một chiếc nồi nhỏ, sau đó cho phần hành tỏi giã nát cùng với những gia vị đã chuẩn bị sẵn sàng vào nồi, trộn đều và ướp gà khoảng chừng 3-4 giờ. Nếu hoàn toàn có thể bạn cũng hoàn toàn có thể để gà qua đêm cho gà thật ngấm.

Nếu như bạn chuẩn bị sẵn sàng bữa tối cho mái ấm gia đình thì nên làm gà từ chiều, để khi gà ngấm đều gia vị là hoàn toàn có thể đem ra chế biến luôn, rất tiết kiệm chi phí thời hạn. Nhớ là trước khi ướp thì nên trộn thật đều gà với những gia vị lại một lần nữa, để món ăn thêm phần đậm đà.

Ướp lâu sẽ giúp đùi gà ngấm đều gia vị. Ảnh: Internet

Các bước chế biến

Bước 1 :

Đặt chảo lên nhà bếp để làm nóng, sau đó thêm chút dầu ăn vào cho nóng già, xếp lần lượt những miếng gà vào chảo để chiên vàng.

Bạn nên tách phần hành tỏi giã riêng ra khỏi thịt gà để khi rán không bị cháy. Ngoài ra, bạn cũng nên chú ý quan tâm lật đều tay phần da gà xuống phía dưới để tạo độ vàng giòn. Nếu không thích ăn da gà thì bạn vẫn nên để da thật vàng giòn cho món ăn thêm phần thích mắt rồi tách da ra sau cũng được.

Bước 2 :

Sau khi gà được vàng đều 2 mặt bạn thêm phần nước dừa đã sẵn sàng chuẩn bị cùng phần nước ướp thịt vào nồi. Bạn liên tục đun cho tới khi phần nước sánh lại là được. Trong quy trình đun bạn hoàn toàn có thể tiếp tục mở vung nồi và hòn đảo đều tay để giúp những gia vị ngấm đều vào thịt.

Bước 3 :

Khi nước gần cạn thì nên kiểm soát và điều chỉnh nhỏ lửa một chút ít. Một quan tâm nhỏ ở bước này là bạn nên đun lửa liu riu để gà ngấm đều gia vị và mềm đều. Đến khi thịt gà đã thấm đều gia vị, phần da hơi giòn một chút ít là món ăn đã hoàn thành xong. Bạn hoàn toàn có thể bày trí với chút rau xà lách, cà chua thái lát để món ăn thêm phần mê hoặc.

Cực hấp dẫn món gà vàng ruộm, giòn da, ngọt vị. Ảnh: Internet

Gà quay chảo đạt nhu yếu là khi da gà giòn thơm, thịt ngấm đều gia vị. Cắt hay chặt miếng gà ra, bạn sẽ thấy từng thớ thịt trắng mềm, thơm lừng những mùi vị tiêu, hành, tỏi đã thấm. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị cay cay của hành tỏi, ngọt tự nhiên của dừa xiêm thêm chút ấm nồng của tiêu xay. Sắc vàng của da gà chiên giòn, điển hình nổi bật trên sắc xanh của lá rau sống chắc như đinh rất mê hoặc, dù là bất kỳ ai vừa khi nhìn thấy.

Ngoài món gà này, bạn cũng hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm một số ít món gà như là gà kho coca, gà kho rau răm hoặc gà sốt chua ngọt để chiêu đãi mái ấm gia đình khi có dịp. Bạn cũng hoàn toàn có thể liên tục theo dõi Chuyên mục Món ngon của Yeutre. vn, để update thêm những tuyệt chiêu nấu gà, cho mâm cơm mái ấm gia đình đa dạng và phong phú hơn nhé.

Vậy là, chỉ với vài bước đơn thuần là những chị em đã có được món gà quay chảo thơm ngon chiêu đãi cả nhà rồi. Chúc những chị em triển khai thành công xuất sắc thuận tiện và mọi người đều thấy hài lòng, ngon miệng với món ăn này.

Khuyên Đặng tổng hợp