Giòn ngon gỏi gà thân cây chuối

Giòn ngon gỏi gà thân cây chuối - 1

Giòn ngon gỏi gà thân cây chuối

Nếu có dịp về miền Tây, chắc rằng bạn sẽ không quên những món ăn dân dã như chính tình người dân quê nơi đây chân chất mà nồng nhiệt : Bún mắm Cần Thơ, bánh canh mực Sóc Trăng, cá thò lò Cà Mau … Nhưng có một món ăn mà khi chiêm ngưỡng và thưởng thức sẽ thấy hết cái vị ngọt ngon mà độc lạ của miền miệt vườn : Gỏi gà thân cây chuối.

Không như nhiều người tưởng tượng về món gà xé phay thường thì với bắp chuối non xắt mỏng mảnh, thịt gà xé nhỏ, món này như bà chủ vườn trái cây trên cồn Phước Mỹ ( Sóc Trăng ) trình làng với chúng tôi : “ Phải đốn mất mấy cây chuối mới làm được ”. Vì cả thân cây chuối non, người ta bỏ hết lớp xanh, lớp bắp trắng, chỉ lấy mỗi cái lõi be bé bên trong để làm gỏi. Cái lõi non trắng nõn nà sau khi được lấy ra, xắt thành từng đoạn dài khoảng chừng 5 cm, để vào thau nước sạch đã vắt vài lát chanh ngâm cho nhựa ra bớt, giúp chuối không bị đen. Sau đó, khôn khéo gỡ từng lớp bẹ chuối chẻ theo chiều dọc, bề dày chừng bằng ngón tay út, xả nước thật nhiều lần cho chuối nhả bớt chất chát rồi vớt ra rổ cho ráo nước. Kế đến, pha một chén nước xốt chua ngọt gồm : Chanh, đường, muối và ớt, tỏi đâm nhuyễn, cùng một chút ít nước mắm ngon cho thơm.

Đương nhiên, món gỏi này không hề thiếu thịt gà. Chọn con gà mái quê nhỏ bởi thịt mềm thơm, làm sạch, luộc lên rồi để nguội, chặt miếng vuông như bao diêm.

Sau khi mọi thứ đã chuẩn bị sẵn sàng xong, trút chuối ra thau, sau đó cho nước xốt vào trộn đều kèm một chút ít rau răm xắt nhỏ cho dậy mùi. Xúc gỏi thân chuối lên đĩa, xếp từng miếng thịt gà luộc đã chặt miếng lên, rắc rau răm lên trang trí cho tăng phần mê hoặc. Thế là đã món gỏi gà thân cây chuối đã chuẩn bị sẵn sàng để chiêm ngưỡng và thưởng thức.

Trên chiếc đĩa, từng cọng thân chuối trắng nõn, điểm xuyết màu xanh của rau răm làm điển hình nổi bật lên màu vàng ươm của da gà, thật mê hoặc. Gắp mấy cọng thân chuối kèm miếng thịt gà đưa vô miệng, ôi chao thân chuối giòn ngon ngọt, vị rau răm, ớt hiểm cay nồng, thịt gà quê ngọt thỉu, thơm phức, tổng thể hòa quyện, ngon không tả.

Muốn chiêm ngưỡng và thưởng thức món này, nên đặt trước ở một số ít nhà hàng quán ăn hoặc tại một số ít vườn sinh thái xanh miền Tây với giá chỉ xấp xỉ 100 nghìn đồng / đĩa.

Thật tuyệt khi được ngồi giữa vườn trái cây sum suê nào nhãn, nào xoài, nào mít … mà chiêm ngưỡng và thưởng thức món gỏi gà thân cây chuối với chút rượu gạo địa phương. Vị rượu gạo cay cay, thơm hương lúa cùng gỏi gà thân chuối sẽ khiến bạn ăn một lại muốn ăn hai, lưu luyến không muốn về.

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Giòn ngon gỏi gà thân cây chuối. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

Cách làm thú vị khác
Cách làm món cốm rang tuổi thơ giòn rụm, thơm ngon từ cơm nguội

Cơm nguội còn thừa nhiều quá không biết phải giải quyết và xử lý như thế nào ? Hãy vào Read more

Cách xin lỗi 12 chòm sao vô cùng hiệu quả, hết giận ngay

Bạch Dương (21/3 – 19/4): Bạch Dương rất dễ tức giận nhưng cũng rất mau tha thứ. Vấn đề là Read more

Hướng Dẫn Sử Dụng Bệnh Án Điện Tử Tại Phòng Khám Victoria Healthcare | Bệnh án điện tử

1-        Tạo tài khoản Bệnh án điện tử (Portal) Khi đăng ký khám bệnh tại Phòng khám với địa chỉ Read more

Cách làm bề bề sốt cà chua

Theo dõi Massageishealthy trên Google News Nội dung chính Cách nấu các món ngon từ bề bề, món ngon từ Read more

5 cách làm salad bắp cải trộn mayonnaise, salad trộn dầu giấm, cải tím chua ngọt mayonnaise giảm cân hiệu quả – Chả lụa hai lúa

Những món gỏi trộn được yêu thích là bởi hương vị tươi mát lại còn không quá nhiều dầu mỡ. Nhưng bạn Read more

Công thức nấu món bò hầm sả thịt mềm thơm nức mũi – Digifood

Đổi mới hương vị ẩm thực cho gia đình khiến nhiều chị em băn khoăn chưa biết chọn món nào. Read more

Cách Làm Thịt Bò Ngâm Giấm Chua Ngọt Ngon Đã Miệng Tại Nhà

Thịt bò ngâm giấm là món ngon có nhiều ở miền Trung và các tỉnh phía Bắc. Đây là món Read more

[Món Tết] Cách làm BẮP BÒ NGÂM MẮM CHUA NGỌT – Savoury Days

Sách “Khi bếp vắng lò” Danh mục món mặn Danh mục bánh ngọt Công thức hàng tháng Công thức hàng Read more

Designed by top10congty.com DMCA.com Protection Status