Gỏi cá dưa – Món gỏi thơm ngon khó cưỡng của miền biển Hải Tiến

09/06/2022 02 : 43 PM

Món gỏi cá dưa ở Hải Tiến, Thanh Hóa có mùi vị đặc biệt quan trọng hấp dẫn hương vị thanh mát, lạ miệng cùng cách chế biến rất là độc lạ.

Đến với miền biển Hải Tiến mà chưa chiêm ngưỡng và thưởng thức món gỏi cá dưa thì chuyến đi quả như công cốc. Món gỏi cá dưa được xem là một trong số những món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng biển Hải Tiến. Không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà món gỏi này còn mang nét đặc trưng của nhà hàng xứ Thanh.

Món gỏi cá dưa ở Hải Tiến, Thanh Hóa có mùi vị đặc biệt quan trọng hấp dẫn hương vị thanh mát, lạ miệng cùng cách chế biến rất là độc lạ.

Cá dưa quý và hiếm có giá trị dinh dưỡng cao

Cá dưa hay còn gọi là hải mạn được dùng làm thuốc điều trị bệnh rất tốt. Thịt cá dưa có vị ngọt, tính bình, không độc được dùng bổ hư lao, sát trùng, giải độc, trừ phong thấp. Bong bóng cá dưa phơi khô được dùng để chế biến chỉ tự tiêu trong y học.

Cá dưa sống dưới khu vực nước sâu khoảng chừng 100 m tại những vùng biển ấm và cả cửa sông. Chúng thuộc loại cá dữ có năng lực ăn cả những con cá nhỏ hơn, tôm tép và những loại giáp xác nhỏ.

Cá dưa có thân hình ống dài gần giống cá chình, phần thân sau dẹt về một bên. Đầu tương đối dài và nhọn, thân trơn, không vẩy. Theo điều tra và nghiên cứu khoa học, cá dưa có chứa nhiều chất bép, calcium, sắt và khoáng chất. Cá dưa có mùi vị đặc biệt quan trọng thơm ngon. Thịt cá trắng tinh giòn, dai hoàn toàn có thể được dùng để nấu cánh chua, kho dẻo và đặc biệt quan trọng là làm gỏi cực kỳ mê hoặc.

Thưởng thức món gỏi cá dưa tại nhà hàng quán ăn S-Hải Tiến

Gỏi cá dưa là món ăn đặc sản nổi tiếng của miền biển Hải Tiến. Nên rất ít nhà hàng quán ăn hoàn toàn có thể làm được món ăn này. Muốn chiêm ngưỡng và thưởng thức món gỏi cá dưa những bạn hãy đến với nhà hàng quán ăn S-Hải Tiến.

Để làm gỏi cá dưa rất khó muốn thơm ngon cần phải thao tác nhanh để cá tươi và không bị tanh. Cá dưa sau khi bắt về được làm sạch nhớt bằng tro và nước vôi loãng. Sau đó người ta dùng dao khôn khéo mổ cá vô hiệu ruột, đầu và đuôi. Tiếp đến lọc xương riêng và thịt riêng. Trong bước này cần thao tác khôn khéo để thịt cá không bị nát và không dính xương dăm.

Với phần thịt cá đã được lọc dùng dao sắc thái thật mỏng mảnh và bóp qua với chanh tươi sau đó vắt cho ráo nước để lên đĩa và sẵn sàng chuẩn bị trộn gỏi. Gia vị để làm món gỏi cá dưa gồm có : sả tháy mỏng dính, ớt, giềng, hành củ, tỏi. Thính được dùng để trộn gỏi làm từ gạo nếp rang vàng giã mịn.

Món gỏi cá dưa hoàn toàn có thể được ăn kèm với nhiều loại rau khác nhau. Nhưng không hề thiếu những loại rau chính như : lá sung, đinh lăng, lá riếp cá, rau húng chó, lá bạc hà, lá lốt.

Nếu những nơi khác gỏi sẽ chấm cùng nước mắm hoặc mắm tôm. Thì gỏi cá dưa Hải Tiến được chấm bằng chẻo nấu theo giải pháp truyền thống. Chẻo chấm cá được bày ra bát nhỏ có độ sáng, đậm đà khi chấm với gỏi cá dưa sẽ làm dậy lên mùi vị thơm ngon nức mũi.

Nhiều người lần đầu chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn này thì cảm thấy lạ lẫm và đôi chút sợ sệt. Nhưng khi đã ăn quen rồi thì không hề quên được mùi vị ngọt, béo, bùi, xen kẽ giòn dai mềm và thơm mát của thịt cá. Món ăn này không hề ngấy mà còn giúp giải nhiệt cực tốt trong những ngày thời tiết nắng nóng.

Xem thêm >> > Nhà hàng ngon biển Hải Tiến

Tin tức tương quan

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Gỏi cá dưa – Món gỏi thơm ngon khó cưỡng của miền biển Hải Tiến. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

Cách làm thú vị khác
Cách làm món cốm rang tuổi thơ giòn rụm, thơm ngon từ cơm nguội

Cơm nguội còn thừa nhiều quá không biết phải giải quyết và xử lý như thế nào ? Hãy vào Read more

Cách xin lỗi 12 chòm sao vô cùng hiệu quả, hết giận ngay

Bạch Dương (21/3 – 19/4): Bạch Dương rất dễ tức giận nhưng cũng rất mau tha thứ. Vấn đề là Read more

Hướng Dẫn Sử Dụng Bệnh Án Điện Tử Tại Phòng Khám Victoria Healthcare | Bệnh án điện tử

1-        Tạo tài khoản Bệnh án điện tử (Portal) Khi đăng ký khám bệnh tại Phòng khám với địa chỉ Read more

Cách làm bề bề sốt cà chua

Theo dõi Massageishealthy trên Google News Nội dung chính Cách nấu các món ngon từ bề bề, món ngon từ Read more

5 cách làm salad bắp cải trộn mayonnaise, salad trộn dầu giấm, cải tím chua ngọt mayonnaise giảm cân hiệu quả – Chả lụa hai lúa

Những món gỏi trộn được yêu thích là bởi hương vị tươi mát lại còn không quá nhiều dầu mỡ. Nhưng bạn Read more

Công thức nấu món bò hầm sả thịt mềm thơm nức mũi – Digifood

Đổi mới hương vị ẩm thực cho gia đình khiến nhiều chị em băn khoăn chưa biết chọn món nào. Read more

Cách Làm Thịt Bò Ngâm Giấm Chua Ngọt Ngon Đã Miệng Tại Nhà

Thịt bò ngâm giấm là món ngon có nhiều ở miền Trung và các tỉnh phía Bắc. Đây là món Read more

[Món Tết] Cách làm BẮP BÒ NGÂM MẮM CHUA NGỌT – Savoury Days

Sách “Khi bếp vắng lò” Danh mục món mặn Danh mục bánh ngọt Công thức hàng tháng Công thức hàng Read more

No PHP files found in the directory. DMCA.com Protection Status