Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Bào Ngư Sò Điệp Gà Bổ Dưỡng Tốt Cho Sức Khỏe – Hải Sản Tươi Sống

cách nấu canh bào ngư

Canh bào ngư gà sò điệp là một món canh dễ ăn, mang hương vị mới lạ, hơn nữa lại có giá trị dinh dưỡng cao. Hôm nay, cùng vào bếp với chúng tôi để khám phá cách nấu canh bào ngư độc đáo này nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Gà 1/4 con
  • Bào ngư 8 con
  • Cồi sò điệp 10 cái
  • Hoa trùng thảo 20 gr
  • Gia vị thông dụng 1 ít(muối/ hạt nêm/ bột ngọt)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua bào ngư tươi ngon

  • Khi mua nên chạm vào bào ngư nếu thấy đàn hồi thì đó là bào ngư tươi.
  • Bào ngư tươi ngon có thân hình tròn dày, thịt đầy, mình đều, chính giữa có đường màu đỏ.
  • Ngoài ra, nên quan tâm về giá cả, nếu giá thành quá rẻ thì bạn phải xem lại vì có thể đó là sò giả bào ngư.

Cách chọn mua thịt gà ngon

  • Thịt gà ngon thì phần da gà sẽ có màu sắc vàng óng đặc trưng. Lớp da bên ngoài mỏng, sờ vào cảm thấy mịn tay, không quá gồ ghề và có độ đàn hồi tốt.
  • Phần thịt gà bên trong đỏ hồng tự nhiên, không quá nhạt hay quá đậm. Đặc biệt thịt gà không có vết bầm hay vết máu tụ. Những phần thịt có màu sắc hơi nhạt hoặc chuyển sang xám tối hơn thì đó là những con gà đã bị chết trước khi được làm thịt.
  • Nếu mua gà đã được chế biến và được đóng gói thì nên quan sát kỹ hạn sử dụng và ngày đóng gói, kiểm tra xem các vị trí miệng túi có vẫn còn nguyên vẹn hay không.

Cách chọn mua cồi sò điệp ngon

  • Có thể chọn mua sò điệp còn nguyên mai về để lấy cồi hoặc mua loại cồi sò điệp đóng gói có bán tại nhiều siêu thị, các cửa hàng thực phẩm, chợ uy tín.
  • Đối với phần cồi sò điệp đã được tách vỏ, nên chọn những con có mùi tươi mới, chắc thịt, màu hơi trong. Không nên chọn những con có mùi hôi, bị chảy nhớt, màu sắc tái xanh hoặc thâm đen.
  • Nếu mua những con sò điệp vẫn còn vỏ, nên chọn những con còn sống và vỏ vẫn khép chặt nhưng không hoàn toàn kín. Không nên chọn những con chết há vỏ, sủi bọt, bị hư hỏng hoặc quá nhỏ.

canh bào ngư sò điệp

Hoa trùng thảo là gì?

  • Trùng thảo hoa hay còn gọi là đông trùng hạ thảo, đông trùng hạ thảo nhân tạo, kim trùng thảo, hoa đông trùng hạ thảo.
  • Trùng thảo hoa chính là đông trùng hạ thảo loài Cordyceps militaris (là loại nấm có màu cam ký sinh, mọc lên từ thân của loài sâu nhộng) được nuôi trồng nhân tạo.
  • Trùng thảo hoa có chứa hàm lượng lớn chất protein, 18 loại axit amin, 17 loại nguyên tố vi lượng và 12 loại vitamin rất cần thiết dành cho cơ thể, được xem là loại thảo dược quý, thức ăn bổ dưỡng.

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Bào ngư, cồi sò điệp và thịt gà mua về rửa sạch nhiều lần với nước lạnh, cho ra rổ để được ráo nước.

Hoa trùng thảo khô cho vào chén nước ngâm trong khoảng chừng 15 phút cho nở, sau đó đem đi rửa sạch rồi để ráo .

Đun sôi nguyên liệu

Bắc nồi 900 ml nước lên nhà bếp mở to lửa cho nước sôi lớn rồi cho thịt gà và bào ngư vào chung .
Đun cho nước sôi lại thêm khoảng chừng 5 phút nữa thì hạ nhỏ lửa, vớt hết vàng bọt nổi lên rồi cho hoa trùng thảo vào đậy kín nắp hầm 90 – 120 phút .

Nấu canh

Sau khi gà được hầm nhừ, dùng đũa xiên qua thấy gà mềm và không còn ra máu đỏ, cho cồi sò điệp vào hầm thêm khoảng 15 phút.

Cuối cùng, nêm vào món ăn một chút ít muối, hạt nêm và bột ngọt sao cho hợp khẩu vị, quan tâm không nêm nếm quá nhiều gia vị để giữ được mùi vị ngọt đặc trưng của nguyên vật liệu .
Vậy là món ăn đã được triển khai xong và chuẩn bị sẵn sàng để múc ra chén cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức rồi .

Thành phẩm

Canh bào ngư, gà và sò điệp là một món canh bổ dưỡng, thơm ngon. Nước dùng có hương vị ngọt thanh được hầm thời gian dài cùng nguyên liệu, chưa nhiều chất dinh dưỡng.

Thịt gà thấm gia vị, mọng nước, bào ngư giòn thơm và cồi sò điệp chín tới mang mùi vị rất đặc trưng. Hoa trùng thảo vừa mang lại cho món ăn với sắc tố đẹp mắt, vừa cung ứng nhiều chất dinh dưỡng .
Đây là một món ăn rất dễ chế biến, bổ dưỡng, lại rất dễ ăn, thanh mát, thích hợp cho người già và trẻ nhỏ .
Xem thêm :

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Hướng Dẫn Cách Nấu Canh Bào Ngư Sò Điệp Gà Bổ Dưỡng Tốt Cho Sức Khỏe – Hải Sản Tươi Sống. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

Cách làm thú vị khác
Hướng dẫn cách làm tinh dầu bạc hà tại nhà đơn giản – Kodo Việt Nam

TIN TỨC Xu hướng sử dụng tinh dầu bạc hà cho khoảng trống sống và thao tác trở nên tươi Read more

Toán lớp 5 trang 43 Luyện tập – https://cachlam.org

Toán lớp 5 trang 43 Luyện tập chung Đọc các số thập phân sau đây. Viết số thập phân có Read more

2 cách làm tinh dầu bưởi tại nhà, cách bảo quản tinh dầu bưởi đúng cách

Với các thành phần dưỡng chất lớn gồm có Pectin, Naringin, vitamin A, C …, vỏ bưởi có tính năng Read more

Toán lớp 5 trang 175 Luyện tập chung – https://cachlam.org

Toán lớp 5 trang 176 Luyện tập chung Tính. Trong ba ngày một shop bán được 2400 kg đường. Ngày Read more

Hướng dẫn cách làm tinh dầu cam nguyên chất tại nhà

Tinh dầu cam nguyên chất đem đến những tính năng và quyền lợi hiệu suất cao, cách làm chúng thế Read more

Mách chị em cách làm tỏi đen – thần dược chữa bệnh tại nhà bằng nồi cơm điện cực đơn giản – ALONGWALKER

Thông thường nếu tất cả chúng ta mua tỏi đen đã được làm sẵn sẽ có giá cả khá cao. Read more

Cách làm tinh dầu chanh nguyên chất đơn giản tại nhà

Có khi nào bạn nghĩ sẽ tự làm cho mình một lọ tinh dầu chanh. Với các nguyên vật liệu Read more

Cách làm thạch trà sữa củ năng dai giòn tại nhà

Trà sữa là một hình thức kinh doanh thương mại chưa khi nào là hết thời, người người, nhà nhà Read more

Powered by hocvan12.com

DMCA.com Protection Status