Hướng Dẫn Làm Món Gỏi Đu Đủ Som Tam Thái Lan Ngon Chuẩn Vị

Hướng dẫn làm món gỏi đu đủ Som Tam Thái Lan ngon chuẩn vị

Som Tam hay Som Tum là món gỏi đu đủ ( nộm đu đủ ) của người Thailand được làm từ nguyên vật liệu chính là đu đủ xanh bào sợi. Theo đúng kiểu Thái, món gỏi đu đủ này phải có vị cay của ớt, chua của chanh, mặn của nước mắm, ngọt của đường thốt nốt và phải được làm bằng cách giã trong cối, vì thế mới có tên là som tam ( món giã trong cối ).

Nếu bạn đã từng đến thăm quốc gia Thailand, có lẽ rằng bạn đã được chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn ngon này theo đúng kiểu của người Thái vì món này được bán rất nhiều ở khắp đầu đường ngõ phố ở xứ sở của những nụ cười thân thiện. Còn nếu chưa có dịp đến thăm quốc gia Vương Quốc của nụ cười nhưng muốn chiêm ngưỡng và thưởng thức mùi vị từ món Som Tam này, thì ở ngay tại Hồ Chí Minh cũng có rất nhiều quán đã làm và mở bán món Som Tam này với mùi vị rất chuẩn Đất nước xinh đẹp Thái Lan đó ạ.

Nghe nói gỏi đu đủ Som Tam Ty Thy hot lắm đúng không mọi người

Nhưng nếu anh chị nào muốn thử tài làm thức ăn của mình với món Som Tam này mà không biết cách phải làm như thế nào thì thời điểm ngày hôm nay mình sẽ hướng dẫn các anh chị làm món Som Tam Thái Lan này theo đúng phong thái Thái ngon chuẩn vị.

Hướng dẫn làm món Som Tam truyền thống lịch sử

Theo truyền thống lịch sử, một đĩa gỏi đu đủ Thái nổi bật sẽ gồm có các loại nguyên vật liệu như đu đủ, đậu đũa, sấu đỏ, dưa chuột, chuối, bắp chuối và xoài. Tuy nhiên, thời nay thì người Thái đã cải biến đi khá nhiều để tương thích với khẩu vị của mọi người hơn.

Nguyên liệu để làm món som tam truyền thống cuội nguồn

• Đu đủ : 1 quả cỡ 300 g
• Tôm khô : 50 g
• Đậu phộng : 50 g
• Cà chua bi : 100 g
• Đậu đũa : 100 g
• Tỏi : 1 củ
• Chanh : 1 quả
• Ớt : 3 quả
• Dưa leo : nửa trái
• Đường thốt nốt : 1 muỗng
• Nước mắm : 1 muỗng
• Ít bột ngọt
• Mọi người hoàn toàn có thể thêm các loại như xoài bào, bắp chuối,… tuỳ theo sở trường thích nghi.

Cách làm gỏi đu đủ Som Tam Thái Lan truyền thống

• Đu đủ bào sợi.
• Cà chua bi rửa sạch, cắt đôi.
• Đậu đũa rửa thật sạch, cắt khúc nhỏ rồi trụng qua nước sôi.
• Rang vàng đậu phộng, bóc vỏ.
• Rửa sạch dưa leo, cắt lát.
• Tỏi lột vỏ rồi băm nhuyễn, ớt cũng băm nhuyễn.
• Chanh vắt lấy nước cốt.
• Sau khi sơ chế xong, bạn cho cà chua, ớt, tỏi, đậu đũa vào đĩa, còn đường, nước mắm, nước cốt chanh và các gia vị khác bạn cho vào từng chén nhỏ để thuận tiện lấy và cho đúng lượng thiết yếu.
• Cuối cùng, bạn cho đu đủ bào sợi, cà chua bi, đậu đũa, dưa leo, tỏi, ớt và tôm khô vào cối, giã dập rồi thêm đường thốt nốt, nước mắm, nước cốt chanh vào trộn đều lên, nêm nếm theo khẩu vị của bản thân, thêm đậu phộng trộn đều lên là xong.

Còn giờ thì bạn hãy khởi đầu chiêm ngưỡng và thưởng thức món ngon này thôi nào!

Hướng dẫn làm món gỏi đu đủ ba khía xứ sở của những nụ cười thân thiện

Ngoài món Som Tam truyền thống lịch sử ra thì người Thái còn cải biến ra thêm 1 món Som Tam mới là món gỏi đu đủ ba khía. Gỏi đu đủ ba khía mang đậm mùi vị vùng sông nước. Con ba khía giòn ngọt, chắc thịt được trộn cùng với gỏi đu đủ giòn giòn thật là mê hoặc phải không nào. Nếu bạn nào muốn ăn món gỏi đu đủ ( Som Tam ) ba khía với cái vị ngon ngọt của mắm ba khía thì hoàn toàn có thể làm theo hướng dẫn của mình dưới đây nhé.

Nguyên liệu làm món gỏi đủ đủ ba khía Thailand ( 2 người ăn )

• Đu đủ xanh 300 g
• Mắm ba khía 50 g
• Tôm khô 30 g
• Đậu đũa 50 g
• Cà chua bi 50 g
• Rau răm 30 g
• Ngò gai 30 g
• Đậu phộng 30 g
• Đường thốt nốt 20 g
• Tỏi 15 g
• Ớt 10 g
• Nước mắm 30 ml
• Nước cốt chanh 50 ml

Hướng dẫn thực thi món gỏi đu đủ ba khía Som Tam Thái Lan

• Cho vào tô lớn 30 g tôm khô ( ngâm mềm ), 20 g đường thốt nốt, 15 g tỏi, 10 g ớt và 30 ml nước mắm vào cối rồi giã nhuyễn.
• Bào đu đủ thành sợi mỏng mảnh, rửa sạch và để ráo. Cho vào tô trộn 300 g đu đủ xanh cùng 50 g đậu đũa ( cắt khúc ), 50 g cà chua bi ( cắt đôi ), 30 g rau răm, 30 g đậu phộng, 30 g ngò gai và 50 g mắm ba khía. Dùng chày vừa trộn vừa giã cho các nguyên vật liệu thấm đều gia vị với nhau.
• Bày món ăn lên đĩa rồi thêm vài cây húng thái nhỏ lên trên là hoàn thành xong. Gỏi đu đủ ba khía là món ăn chơi đậm chất miền Tây lại vừa là món ăn nổi tiếng của Đất nước xinh đẹp Thái Lan. Với nước trộn chua ngọt, cay cay hòa cùng cái giòn giòn đu đủ, đậu đũa và mùi ba khía nồng đậm sẽ kích thích vị giác người ăn tối đa. Một món ăn thích hợp để thiết đãi bè bạn những lúc tám chuyện cùng nhau, còn chờ gì nữa mà không xắn tay vào nhà bếp làm ngay thôi!

Chú ý : Mọi người nhớ 1 điều này cho mình nhé. Món Som Tam này là món được giã trong cối ( cối đá hoặc cối gỗ ), nên nếu món này mà không được giã đều trong cối thì sẽ không ra được cái chất của món gỏi đu đủ Som Tam này. Phải giã thật đều để cho các loại nguyên vật liệu chảy nước ra, bầm dập thì mới thấm gia vị và món ngon nên nếu mọi người mà không giã đều giã kỹ mà chỉ trộn trộn rồi cho ra đĩa thì không chuẩn bị sẵn sàng Xứ sở nụ cười Thái Lan và không được ngon đâu nhé.

Trên đây là cách làm 2 loại gỏi đu đủ Som Tam ( Som Tum ) xứ sở của những nụ cười thân thiện ngon chuẩn vị của người Thái mọi người nhé. Mọi người nếu ai đã làm rồi và làm thành công xuất sắc rồi thì cho mình xin quan điểm nhé.