Khô cá bông lau, món ăn nên thưởng thức khi đến Tiền Giang

Đến Tiền Giang ăn đặc sản nổi tiếng gì ? Tiền Giang có món gì ngon ? Mua đặc sản nổi tiếng Tiền Giang ở đâu ngon nhất ? … Đây là câu hỏi của rất nhiều người. Sau đây Chính Gốc xin gợi ý đến bạn món Khô cá bông lau một món ăn đặc sản nổi tiếng Tiền Giang nằm trong list các món ăn đặc sản nổi tiếng Miền Tây nổi tiếng nên chiêm ngưỡng và thưởng thức. Thưởng thức rồi thì đừng quên mua về làm quà tặng nhé.

Đặc điểm

Tên gọi :

Thành phần dinh dưỡng và tác dụng :

• Cá Bông Lau chứa nhiều chất OMEGA và DHA, rất tốt cho sức khỏe thể chất, đặc biệt quan trọng là trẻ nhỏ.

Mùi vị, sắc tố :

• Cá Bông lau khi tươi da có màu trắng bông phấn, sống lưng phớt phớt xanh, thân hình đầy đặn, bụng thon, cá chỉ có một xương giữa, khi phơi Khô cá vẫn giữ được màu trắng bông phấn nhìn rất mê hoặc.

Phân loại :

• Loại 1 : size up 1,5 kg / con giá 370000 đ / kg

• Loại 2 : size 0,5 – 1,2 kg / con giá 320000 đ / kg

Quy trình sản xuất khô cá bông lau

• Bước 1 : Cá Bông Lau tươi được ngư dân đánh bắt cá về rửa sạch bỏ ruột để ráo nước.

• Bước 2 : Cá sau khi được làm sạch được xếp lên phên thật ngay ngắn rồi đem phơi ra nắng, chú ý quan tâm bạn nên chọn những thời gian nắng to để cá được giòn và ngon hơn.

• Bước 3 : Dùng bình phun sương thực thi phun rượu trắng lên để cá không ra dầu và tránh ẩm mốc.

• Bước 4 : Phơi tầm 2 – 3 nắng là cá hoàn toàn có thể đem đóng gói và dữ gìn và bảo vệ.

Cách phân biệt Khô cá bông lau đạt chất lượng

• Khô cá bông lau chất lượng là những con cá có thân thon dài, phần cuối của đuôi có màu vàng cam, da bụng trắng tươi, trên sống sống lưng của cá có màu trắng xanh, thịt cá có màu trắng rất tươi. Một điểm đặc biệt quan trọng nhất là khi ta tách thanh cá ra, sẽ có những thớ thịt nhuyễn, xoắn vào nhau, không có mỡ dưới da, khi ăn ta thấy thịt cá thơm ngon chứ không có mùi như cá tra.

Cách sử dụng Khô cá bônglau chế biến thành món ăn ngon

Sau đây Chính Gốc xin hướng dẫn đến bạn cách làm món Khô cá bông lau chiên giòn, rất thích hợp cho bạn làm món nhậu. Đem theo khi đi phượt.

Nguyên liệu :

• 500 gr Khô cá bông lau.
• Gia vị gồm có : Hạt tiêu xay, đường, chanh ( hoàn toàn có thể dùng dấm ), ớt trái, tỏi, hành, nước mắm, mỳ chính.

Cách làm :

• Bước 1 : Khô cá bông lau mua về phải được rửa sạch ngâm nước 3 phút cho cá nở mềm, rửa lại nước ấm một lần nữa cho cá sạch và để ráo nước.
• Bước 2 : Pha nước mắm : Nước mắm ngon, đường, chanh, ớt. Khuấy đều hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Hành khô đập dập, phi lên cho thật thơm và vàng, cho cá đã ráo nước vào hòn đảo đều. Để lửa vừa. Khi thấy cá đã se khô, dậy mùi thơm thì cho nước mắm đã pha vào hòn đảo đều tay, để lửa nhỏ thôi cho cá ngấm dần.
• Bước 3 : Khi thấy nước cạn, keo lại và quyện đều lên cá, bạn nếm thử nếu cá có vị ngọt ngọt, chua chua và thơm ngon đậm đà của Khô cá bông lau là bạn đã thành công xuất sắc. Tiếp theo tắt nhà bếp múc cá ra đĩa trang trí theo cách của bạn, nên nhớ là rắc ít tiêu xay cho nó có thêm mùi thơm. Vậy là bạn đã có món nhậu ngon tuyệt, cùng bè bạn và mái ấm gia đình của bạn rồi. Chúc bạn ngon miệng.

• Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát hoàn toàn có thể cách được 3 tháng vì cá đã được phơi khô. Lúc không dùng bạn nên để vào tủ lạnh, 2 – 3 ngày đưa ra phơi nắng 15 phút để cá được dữ gìn và bảo vệ lâu hơn.

Hiện tại thiên đường shopping đặc sản Việt Nam có bán Khôcá bông lauChính Gốc Gò Công, với giá tiền hài hòa và hợp lý, giao hàng tận nơi, và có nhiều chương trình khuyễn mãi thêm khác. Rất hân hạnh được Giao hàng hành khách.

Tuka