Mách chị em cách làm nộm thịt bò: Hương vị chua ngọt, ăn cùng phồng tôm thì hết ý!

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ liên tục gợi ý cho chị em một món ăn ” chống ngấy ” trong những ngày Tết sắp tới : Nộm thịt bò, cà pháo. Mới nghe thì hoàn toàn có thể cảm thấy món này cứ sai sai, nhưng thử một miếng là ” nghiền ” luôn không chừng!

Ảnh minh họa

Nguyên liệu làm nộm thịt bò cà pháo

300 gr thịt bò

100 gr cà pháo ngâm, 50 gr khế xanh, 50 gr chuối chát

20 gr rau ngò gai, 20 gr rau húng, 50 gr rau thơm

30 gr quả quất, 10 gr ớt sừng, 5 gr mè rang

Nước mắm, nước tương, đường kính, hạt nêm, dầu hào, hạt tiêu

Cách làm nộm thịt bò cà pháo

– Bước 1 : Pha nước mắm trộn nộm

Cho vào bát : 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh nước cốt quất và trộn đều. Sau đó cho vào 20 gr tỏi băm và 20 gr ớt băm.

Cách làm nộm thịt bò cà pháo

– Bước 2 : Sơ chế những nguyên vật liệu rau, củ

Cà pháo ngâm cắt đôi.

Chuối chát lột vỏ, cắt khoanh tròn. Chị em chú ý quan tâm : Không cắt chuối quá mỏng mảnh sẽ làm chuối bị dập khi trộn nộm. Khế chua và phần quất còn lại cắt lát mỏng dính.

Với chuối và khế, sau khi cắt bạn bỏ ngay vào bát nước lọc có pha muối loãng để giữ chuối và khế được giòn, không bị thâm.

Các loại rau thơm rửa sạch và cắt nhỏ. Ớt sừng cũng rửa sạch và cắt sợi dài.

Cách làm nộm thịt bò cà pháo

– Bước 3 : Ướp và xào thịt bò

Thịt bò rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

Sau đó, ướp thịt với 50% muỗng canh nước tương, 50% muỗng canh hạt nêm, 50% muỗng canh dầu hào, 50% muỗng cafe hạt tiêu. Ướp thịt trong khoảng chừng 15 phút cho thấm gia vị.

Cách làm nộm thịt bò cà pháo

Tiếp theo, bắc chảo lên nhà bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, dầu nóng cho 10 gr tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho thịt bò vào xào đều với lửa lớn cho thịt vừa chín tới thì tắt nhà bếp, không xào lâu quá thịt sẽ bị dai.

– Bước 4 : Trộn nộm

Chị em hãy chuẩn bị sẵn sàng 1 chiếc âu to và cho vào : Thịt bò đã xào chín, khế, chuối chát, cà pháo, rau thơm, ớt cắt sợi. Cho nước trộn nộm vào trộn đều.

Cách làm nộm thịt bò cà pháo

Vậy là bạn đã hoàn thành xong xong món nộm thịt bò cà pháo rồi. Bày phần nộm đã trộn ra đĩa, hoàn toàn có thể rắc thêm 1 ít hạt mè rang nếu có cho món ăn thêm phần thích mắt.

Thành phẩm : Độ giòn của những loại nguyên vật liệu phối hợp cùng từng lát thịt bò đậm ngọt khiến món ăn trở nên hài hòa. Bạn hoàn toàn có thể gia giảm độ mặn – ngọt bằng cách dùng kèm với nước mắm chua ngọt pha riêng.

Đặc biệt, món nộm này chính là ” 50% hoàn hảo nhất còn thiếu ” của món phồng tôm đấy! Chị em chỉ cần đặt 1 miếng nộm thịt bò cà pháo lên miếng phồng tôm chiên giòn, cho vào miệng là ” nghiện ” luôn!

Với gợi ý này, kỳ vọng những bữa cơm của mái ấm gia đình bạn trong dịp Tết sắp tới sẽ mới lạ, thơm ngon và mê hoặc hơn!