Nước sốt mè rang ăn với gì? Cách làm sốt mè rang cực healthy – Digifood

Nếu bạn đang muốn tìm một loại sốt vừa ngon lại vừa tốt cho sức khỏe thể chất, tương thích với người ăn kiêng hoặc giảm cân keto thì đừng bỏ lỡ sốt mè rang. Loại sốt này thường được phối hợp cùng với các món rau củ hoặc salad để tăng thêm mùi vị cho món ăn. Trong bài viết dưới đây, Digifood sẽ bật mý cho bạn cách làm sốt mè rang chỉ với những nguyên vật liệu cực kỳ đơn thuần.

1. Sốt mè rang ăn với gì ngon? 

Có thể bạn chưa biết, sốt mè rang là một loại sốt có nguồn gốc từ Nhật Bản. Đúng như tên gọi của mình, để chế biến loại sốt này người ta sử dụng nguyên vật liệu chính là những hạt mè trắng tích hợp cùng một vài gia vị. Nếu như các loại sốt thường thì sẽ có vị đậm đà thì sốt mè rang lại trọn vẹn ngược lại. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị béo bùi của hạt mè cùng với vị chua ngọt của giấm và đường nên rất dễ ăn.

Ảnh : sưu tầm

Vậy chắc rằng bạn đã từng do dự vì không biết sốt mè rang ăn với gì ngon đúng không nào ? Với loại sốt “ thần thánh ” này bạn hoàn toàn có thể phối hợp cùng với nhiều món ăn ngon khác nhau. Dưới đây, Digifood sẽ bật mý cho bạn những món ăn kèm cùng sốt mè rang cực ngon :

• Nước sốt rau củ : các món salad ; nước sốt sandwich, hamburger …
• Dùng làm nước chấm : nước chấm sushi ; ăn cùng gỏi cuốn hay để chấm rong nho …
• Kết hợp với các món ăn : mỳ ý sốt mè rang ; pasta rau củ sốt mè rang ; gà chiên sốt mè rang …

2. Cách làm sốt mè rang cực đơn giản

Mặc dù lúc bấy giờ bạn hoàn toàn có thể thuận tiện tìm mua các loại nước sốt me rang ở siêu thị nhà hàng, shop tạp hóa thế nhưng nếu hoàn toàn có thể tự chế biến, nước sốt của bạn sẽ chất lượng và ngon hơn rất nhiều. Dưới đây là công thức chi tiết cụ thể cách làm sốt mè rang vừa ngon vừa đơn thuần mà bạn không nên bỏ lỡ :

Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 muỗng canh hạt mè trắng ( loại chưa rang )
• 4 muỗng canh sốt Mayonnaise
• 1.5 muỗng canh giấm gạo
• 50% muỗng canh nước tương ( nên chọn loại tương Nhật )
• 50% muỗng cafe dầu mè
• 50% muỗng canh đường
• 2 muỗng cafe sốt bơ đậu phộng để tạo độ ngậy

Digifood gợi ý : Sốt mè rang có béo không

Hướng dẫn các bước làm sốt mè rang

Bước 1 : Cho mè rang lên chảo và rang nhỏ lửa trong khoảng chừng 3-4 phút đến khi hạt mè chuyển sang màu vàng nâu. Khi rang bạn nên hòn đảo tiếp tục để các hạt mè không bị cháy và có màu đều nhau hơn.

Bước 2 : Cho phần mè vừa rang ở bước 1 vào chày và giã nhuyễn. Mè rang càng giòn thì khi giã càng đơn thuần. Hoặc bạn hoàn toàn có thể cho hỗn hợp mè rang vào trong máy xay sinh tố để xay nhuyễn.

Bước 3 : Cho mè vưa giã nhuyễn vào trong 1 tô lớn. Cho toàn bộ các nguyên vật liệu đã chuẩn bị sẵn sàng gồm có : 4 muỗng canh sốt Mayonnaise ; 1.5 muỗng canh giấm gạo ; 50% muỗng canh nước tương ; 50% muỗng cafe dầu mè ; 50% muỗng canh đường và 2 muỗng cafe sốt bơ đậu phộng để tạo độ ngậy. Trộn đều các nguyên vật liệu lại với nhau.

Bước 4 : Cách làm sốt mè rang không quá đặc, bạn hoàn toàn có thể cho thêm 50% muỗng canh nước lọc vào hỗn hợp nước sốt bên trên. Đun nhỏ lửa thêm vài phút đến khi hỗn hợp sốt sôi tăn lăn thì tắt nhà bếp.

Thành phẩm sau khi thực hiện

Về hình thức, sốt mè rang có màu vàng nâu đặc trưng của hạt mè. Nước sốt có độ sánh mịn vừa phải, không quá đặc nhưng cũng không nên quá loãng.

Về mùi vị, sốt mè rang có vị bùi bùi ngậy của mè, không quá đậm và dung hòa giữa vị chua của giấm, vị mặn của nước tương,.. Cách làm sốt mè rang tuy đơn thuần nhưng thành quả lại vô cùng mê hoặc đó.

3. Một vài lưu ý khi làm sốt mè rang

Để món nước sốt mè rang được ngon như ngoài hàng, bạn nên chăm sóc đến một vài quan tâm dưới đây :

• Trước khi làm nước sốt, bạn nên rang và giã nhuyễn phần mè. Với cách làm như vậy sẽ giúp tăng mùi vị thơm ngon cho nước sốt. Đồng thời, khi giã hạt mè sẽ giúp tiết ra dầu vừng và tạo hương thơm cho hạt vừng rang.
• Khi giã vừng trong cối bạn không cần phải giã quá kĩ, không cần tổng thể các hạt đều phải nhuyễn mịn. Bạn cũng hoàn toàn có thể xay mè bằng máy xay sinh tố nhưng không nên xay quá kĩ.
• Nếu mua hạt mè rang sẵn ngoài tiệm bạn cũng nên rang thêm 1 lần nữa để bảo vệ và giúp mè có sắc tố đẹp mắt hơn.
• Nếu muốn phần nước sốt được đặc và sánh mịn hơn bạn hoàn toàn có thể cho thêm nhiều sốt Mayonnaise và giảm lượng nước lọc.
• Nếu bạn muốn sốt mè rang có vị ngọt thì hoàn toàn có thể cho thêm 1-2 thìa cafe dầu ăn Mirin của Nhật Bản. ( Loại dầu này có bán ở các shop đồ nhập khẩu ).
• Bảo quản nước sốt mè rang trong tủ lạnh để lê dài thời hạn sử dụng.

Với cách làm nước sốt mè rang mà Blog Digifood đã gợi ý bên trên bạn hoàn toàn có thể phối hợp cùng với nhiều món ăn ngon khác nhau. Đặc biệt, món ăn này còn cực kỳ tương thích dành cho những ai muốn ăn kiêng hay muốn làm salad giảm cân với sốt mè rang. Cùng thử trổ tài chế biến cho cả nhà chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi nào!

Xem thêm các công thức làm nước sốt khác :