Rắn bông súng nướng mọi và chuột đồng nướng chao ở miền Tây

Chẳng cần nhiều gia vị ướp cầu kỳ, chỉ với nắm bùi nhùi rơm hay cây lá khô là hoàn toàn có thể tạo ra món ăn thơm nức như rắn bông súng nướng mọi hay chuột đồng nướng chao.

Vùng đất Nam Bộ được vạn vật thiên nhiên ưu tiên nên có nhiều sản vật tạo ra các món ngon nhưng không phải hành khách nào cũng đủ can đảm và mạnh mẽ chiêm ngưỡng và thưởng thức.

Rắn bông súng nướng mọi

Cứ đến mùa nước nổi, từ tháng 8 đến tháng 10, rắn ở miền Tây tăng trưởng nhanh. Trên các sông ngòi, kênh rạch, rắn có nguồn thức ăn dồi dào nên nhanh lớn, béo mập và người dân thuận tiện bắt được.

Có nhiều loại rắn hoàn toàn có thể chế biến thành các món ngon như nấu cháo đậu xanh, hầm đu đủ, xào lăng… nhưng đơn thuần nhất là rắn bông súng nướng mọi. Đây là kiểu nướng rất là dân dã và dân cư hoàn toàn có thể tiện đâu ăn đấy.

ran-bong-sung-nuong-moi-va-chuot-dong-nuong-chao-o-mien-tay

Rắn nướng mọi, món ăn thử thách lòng can đảm và mạnh mẽ của hành khách khi đến miền Tây. Ảnh : mav

Đến miền Tây, bạn hoàn toàn có thể phát hiện hình ảnh những người đàn ông sau một ngày làm lụng ngồi nướng rắn dưới gốc tre, bụi trâm bầu… Vơ mấy đám cỏ khô, hay củi, rơm đốt cho ngọn lửa bùng lên rồi ném vài ba con rắn bông súng bắt được dưới kênh rạch. Gặp hơi lửa nóng, rắn co mình và bung hết lớp vảy. Người nướng nhanh tay dùng xiên lật qua lật lại cho rắn chín đều, không bị xém. Rắn bị nướng nứt da, tỏa mùi thơm phảng phất.

Khi ăn chỉ cần đặt lên trên tàu lá chuối, cạo vỏ, bẻ từng khúc nhỏ, bỏ ruột rồi chấm với muối ớt, rau răm hay diếp cá. Thịt rắn nướng mọi vẫn giữ được vị khói nhà bếp, quyện lẫn vị ngọt thơm của thịt trong vị mặn, cay của muối ớt, thơm của rau diếp cá. Ngày nay, món ăn từ rắn cũng được đưa vào trong thực đơn các nhà hàng quán ăn, hành khách hoàn toàn có thể thuận tiện chiêm ngưỡng và thưởng thức. Giá một kg rắn khoảng chừng 50.000 – 100.000 đồng.

Chuột nướng chao

Khi những cánh đồng lúa mở màn thu hoạch cũng là lúc chuột thường Open. Chúng sống hầu hết bằng lúa nên thịt rất sạch, béo và chắc. Người dân thường đào hang, bẫy hay chỉ cần hun khói vào chỗ ở, chuột sợ mà chạy ra, thuận tiện bắt được.

Để làm món chuột nướng chao, người ta thui hoặc lột sạch da chuột, chặt ra thành miếng ướp cùng nước chao, trong đó có sẵn sả, ớt, tỏi, mì chính, nước mắm trong khoảng chừng 30 phút cho thấm đều gia vị.

chuot-dong-nuong-chao-3038-1440647512.jp

Chuột đồng nướng chao được coi là món ăn rực rỡ khi đến miền Tây mùa lúa chín. Ảnh : Hà Lâm

Thịt chuột được cho lên vỉa nướng khoảng chừng 20 phút. Khi thịt tỏa mùi thơm phức, vàng ruộm là lúc đã chín. Chuột nướng chao ăn kèm nước chấm chao hay tương dầm ớt, dùng cùng đậu bắp nướng, rau sống. Không phải thực khách nào cũng đủ can đảm và mạnh mẽ để ăn thịt chuột, tuy nhiên bạn hãy thử một lần để cảm nhận vị ngọt, dai chắc như thịt gà và rất ít mỡ, thơm của món ăn này.

Món chuột đồng giờ không chỉ là món ăn dân dã mà trở thành đặc sản nổi tiếng trong các nhà hàng quán ăn, nhà hàng quán ăn khắp nơi và bạn thuận tiện để chiêm ngưỡng và thưởng thức khi đến miền Tây. Giá một đĩa khoảng chừng 120.000 đồng.

Xem thêm : Khô rắn, khô chuột đồng miền Tây thử gan thực khách

Anh Phương

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Rắn bông súng nướng mọi và chuột đồng nướng chao ở miền Tây. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

Cách làm thú vị khác
3 cách làm muối ớt chấm hoa quả cực dễ bạn nên biết

Cách làm muối ớt hẳn ai cũng biết làm, tuy nhiên làm như thế nào ngon lại là chuyện đáng Read more

Cách làm muối rang chấm hoa quả vừa ngon vừa dễ !

Cách làm muối ớtrang chấm hoa quả vừa ngon vừa dễ : Đã từ lâu lắm rùi, mình toàn tự Read more

Độc lạ món thỏ rang muối giòn rụm đủ vị

Thịt thỏ là một loại đặc sản nổi tiếng hoàn toàn có thể được chế biến nhiều cách khác nhau. Read more

Muối Rang Tỏi Ớt – Gia Vị Chấm Trái Cây Tuyệt Vời

Những món ăn vặt như xoài, cóc, ổi xanh chỉ cần nhắc đến thôi cũng khiến nhiều người ứa nước Read more

Kỹ thuật rang muối chấm, muối ớt ăn là ghiền – Trường Trung Cấp CET

Bạn là người hay ăn vặt ? Bạn đã từng hụt hẫng khi có vài trái cóc, trái ổi, trái Read more

https://cachlam.org/cach-lam-muoi-ruou-gung-nghe-1657514683/

https://cachlam.org/cach-lam-muoi-ruou-gung-nghe-1657514683/ Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết https://cachlam.org/cach-lam-muoi-ruou-gung-nghe-1657514683/. Hy vọng bạn đã có được 1 cách Read more

Đồng muối Sa Huỳnh Quảng Ngãi – nét đẹp dung bị của làng biển

Bên cạnh vẻ đẹp lộng lẫy của hòn đảo Lý Sơn thì ở Tỉnh Quảng Ngãi vẫn còn nét đẹp Read more

Công thức làm sa tế tỏi ớt thơm ngon để được lâu nhất – BepXua

Sa tế tỏi ớt là gia vị không hề thiếu cho các món ăn như bún bò, hủ tiếu, bún Read more

Powered by freefullrss.com

DMCA.com Protection Status