Thử làm tiết hầm ngải cứu vừa thơm ngon lại vô cùng bổ dưỡng – https://cachlam.org

Lâu lâu bạn hãy thử làm tiết hầm ngải cứu vừa thơm ngon lại vô cùng bổ dưỡng ngay nhé. Đảm bảo bữa “ đổi gió ” này sẽ khiến cả nhà thú vị.

Vịt lộn hầm ngải cứu thì có vẻ quen thuộc rồi. Thế còn tiết hầm ngải cứu bạn có biết không ? Tiết dù là thực phẩm chẳng mấy lạ lẫm trong nền ẩm thực ăn uống Việt, tuy nhiên không phải ai cũng ăn được. Thế nhưng ai ăn được rồi thì lại mê hồn vô cùng đấy.

Do đó, món tiết hầm ngải cứu dần trở thành món ngon độc lạ được nhiều người ưa thích, nhất là người thủ đô hà nội. Nếu bạn muốn thử món ăn này, hãy cùng Bách Hóa XANH vào nhà bếp trổ tài ngay nhé.

Thời gian chế biến : 35 – 40 phút Dành cho : 4 người

1N guyên liệu làm món tiết hầm ngải cứu

• 500 g tiết lợn
• 500 g rau ngải cứu
• Hành khô, chanh, lạc ( đậu phộng ), ớt
• Gia vị : Hạt nêm, mì chính ( bột ngọt ), tiêu xay, nước mắm, đường, dầu ăn
• Dụng cụ : Khăn sạch, giấy thấm dầu

2C ách làm món tiết hầm ngải cứu

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

Đầu tiên, bạn rang lạc đến khi chín và tỏa mùi thơm thì cho vào khăn ủ tầm 20 phút để giữ được độ giòn ngon. Xong thì bạn đem lạc rang cọ xát để vô hiệu vỏ nhé.

Sau đó, bạn cắt hành khô thành lát mỏng dính, đem phi vàng thơm, rồi cho ra giấy thấm dầu để ráo bớt dầu và hành giòn hơn. Còn ngải cứu thì nhặt lấy ngọn và các lá non. Xong thì rửa sạch và vò nhẹ ngải cứu để giảm bớt độ đắng và giữ được màu xanh thích mắt sau khi nấu chín.

Bước 2 : Luộc tiết lợn

Bạn bắc nồi lên nhà bếp, cho khoảng chừng 1,5 – 2 lít nước và 1 muỗng cafe hạt nêm vào, đun đến khi nước nóng già, hơi lăn tăn thì thêm tiết lợn vào luộc.

Lưu ý, trong quy trình luộc, bạn hãy nhớ hớt bọt tiếp tục để giữ cho nước được trong nha.

Bước 3 : Hoàn thành tiết lợn hầm ngải cứu

Khi tiết lợn vừa chín, bạn cho rau ngải cứu đã nhặt vào, hòn đảo đều để rau chín mềm và vẫn giữ được độ xanh thích mắt. Đồng thời, hãy nêm thêm 1/3 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng canh bột ngọt, 1/3 muỗng canh tiêu xay, 30 ml nước mắm và ½ muỗng canh đường vào.

Bạn nấu đến khi ngải cứu vừa chín tới thì tắt nhà bếp. Xong thì bạn múc thành phẩm ra tô, rắc thêm chút hành phi và lạc rang lên trên. Khi ăn, bạn hoàn toàn có thể vắt thêm tí chanh và cho vài lát ớt vào để tăng mùi vị nhé.

3T hành phẩm

Món ăn sau khi triển khai xong tỏa mùi thơm nức khắp gian nhà bếp luôn. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được từng miếng tiết dai mềm, ngọt thơm phối hợp cùng phong vị nồng nồng, ngai ngái từ rau ngải cứu. Đặc biệt, bạn sẽ không thấy vị đắng khó ăn đâu, bảo vệ mê hoặc vô cùng.

Hy vọng qua san sẻ trên, bạn đã biết cách làm tiết hầm ngải cứu rồi nhé. Tất cả các mùi vị cùng hòa quyện vào nhau khiến bạn cảm thấy sảng khoái và dễ chịu và thoải mái vô cùng.

Mua gia vị các loại tại Bách Hóa XANH để làm món tiết hầm ngải cứu thơm ngon :

Xem thêm :

>> Cách làm óc heo chưng ngải cứu thơm ngon, không ngấy lại tốt cho sức khỏe thể chất

>> Cách làm thịt heo xào lăn thơm lừng, thịt mềm ai ăn cũng khen

>> Cách làm thịt heo chiên nước mắm kiểu Thái

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH