Tổng hợp 3 cách làm thạch trái cây ngon mát cho mùa hè

Các món thạch rau câu luôn được mọi người yêu thích, đặc biệt quan trọng là vào mùa hè. Cách chế biến cũng rất phong phú nhưng đơn thuần và nhanh gọn nhất chính là thạch trái cây. Trong bài viết dưới đây, Vũ Minh Soviagar sẽ san sẻ đến bạn Tổng hợp 3 cách làm thạch trái cây ngon mát cho mùa hè. Cùng theo dõi và thực thi để chiêu đãi cả nhànhé!

THẠCH RAU CÂU TRÁI CÂY VIÊN BI

Nguyên liệu

Cho 6 người ăn

• Nhãn 150 gr ( 1/2 chùm )
• Việt quất 100 gr
• Mâm xôi100gr
• Bưởi100gr ( 1/4 quả )
• Xoài chín100gr ( 1 quả )
• Cam100gr ( 1 quả )
• Bột rau câu 30 gr
• Nước 300 ml

Nguyên liệu làm thạch rau câu viên bi

Cách làm

1. Sơ chế hoa quả

Tất cả trái cây sau khi mua về bạn rửa sạch với nước. Nhãn bạn bóc vỏ và lấy hạt ra, chỉ lấy phần thịt quả. Việt quất và mâm xôi sau khi rửa sạch thì bạn để ráo.

Xoài bạn gọt vỏ, cắt thành hạt lựu nhỏ vừa lọt vào khuôn đổ thạch.

Bưởi và cam bạn tách bỏ vỏ đi, lấy múi và bẻ thành các miếng nhỏ vừa khuôn đổ thạch, có kích cỡ khoảng chừng 1 lóng tay.

Sơ chếcác loại hoa quả

Mách nhỏ : Đối với trái cây dùng để làm thạch hoa quả, bạn hoàn toàn có thể linh động chọn những loại trái cây mà cả nhà yêu dấu nhé!

2. Đun thạch rau câu

Bạn cho 300 ml nước và 30 gr bột rau câu dẻo vào nồi và nấu với lửa to và khuấy đều tay khoảng chừng 4 phút cho đến khi nước sôi và bột rau câu tan hết, bạn tắt nhà bếp đi.

Đun thạch rau câu

Mách nhỏ : Nếu bạn thích thạch rau câu ngọt hơn, bạn hoàn toàn có thể thêm vào 30 gr đường rồi khuấy tan trước khi cho bột rau câu vào nhé!

3. Đổ khuôn thạch

Bạn đặt ngửa mặt khuôn thạch bi tròn không có lỗ lên bàn sau đó cho lần lượt từng loại quả thương mến như mâm xôi, việt quất, vải, cam, bưởi,… vào trong từng rãnh tròn trên khuôn.

Tiếp theo bạn dùng mặt còn lại có lỗ của khuôn úp sấp và cố định và thắt chặt lại tạo thành 1 cái khuôn bi thạch tròn hoàn hảo.

Sau đó, bạn dùng 1 ống tiêm to bơm đầy nước rau câu đã nấu sôi và còn nóng vào khuôn trải qua lỗ nhỏ trên phần khuôn được úp sấp lại. Làm tựa như với các lỗ còn lại.

Cuối cùng bạn cho phần khuôn thạch tròn vào ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng 1 tiếng cho thạch rau câu đông lại thì bạn mới lấy ra và chiêm ngưỡng và thưởng thức.

Đổ khuôn thạch rau câu cùng các loại hoa quả

4. Thành phẩm

Thạch rau câu viên bi hoa quả sau khi hoàn tất sẽ có hình dạng là những viên bi trong suốt được điểm tô bằng những mẫu hoa quả bên trong. Với mỗi viên bi mang một sắc tố và mùi vị khác nhau làm ta rất thú vị và thích mắt.

Đặc biệt, mùi vị mềm dẻo của bột rau câu phối hợp với vị chua ngọt đặc trưng của các loại trái cây như việt quất, mâm xôi, bưởi, cam,.. giúp những viên bi thạch này trở nên mê hoặc hơn rất nhiều.

Thạch rau câu viên bi mê hoặc, mát lạnh

Món thạch rau câu bi trái câynày ngoài việc ăn không thì nó còn hoàn toàn có thể phối hợp và chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng các loại nước ép trái cây như dưa hấu và thơm nữa đó!

RAU CÂU XOÀI CỐT DỪA

Nguyên liệu

• Thịt xoài 250 gr
• Nước cam 125 ml
• Bột rau câu giòn 11 muỗng cafe
• Đường 130 gr
• Nước cốt dừa 180 ml
• Nước lọc 500 ml

Nguyên liệu làm rau câu xoài cốt dừa

Cách chế biến Rau câu xoài cốt dừa

Xay xoài

Xòa gọt vỏ, cắt hạt lựu. Sau đó cho 250 gr xoài cắt hạt lựu, 125 ml nước cốt cam vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn tổng thể nguyên vật liệu với nhau đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.

Xoài cắt hạt lựu sau đó đem xay với nước

Làm lớp rau câu xoài

Bắc nồi lên nhà bếp, cho vào nồi 310 ml nước lọc, lửa vừa. Kế đến vừa cho lần lượt 10 muỗng cafe, vừa dùng phới lồng khuấy liên tục để bột rau câu không bị vón cục lại.

Nước rau câu trong nồi mở màn sệt lại, có màu trắng đục thì bạn đổ hỗn hợp xoài vào, khuấy đều hỗn hợp hòa quyện với nhau, tạo thành một hỗn hợp đồng nhất.

Sau đó đổ rau câu xoài vào khuôn đựng hoặc hộp thủy tinh, cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 – 2 tiếng để rau câu đông lại.

Mách bạn : Để lớp rau câu mịn bạn nhớ vớt bỏ bọt hoặc dùng tâm chọt bể các hạt khủng hoảng bong bóng li ti trên mặt phẳng rau câu nhé.

Làm lớp rau câu xoài

Làm lớp rau câu cốt dừa

Tương tự với lớp rau câu xoài, bạn cũng vừa khuấy 180 ml nước lọc với 1 muỗng cafe bột rau câu đến khi nước rau câu sánh lại, có màu trắng đục là được.

Kế đến, cho vào nồi 180 ml nước cốt dừa vào, khuấy liên tục, đặc biệt quan trọng khuấy từ dưới lên trên để tránh bị cháy ở đáy nồi.

Nấu hỗn hợp rau câu cốt dừa xong, bạn đổ từ từ vào khuôn đựng rau câu xoài, rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 1 – 2 tiếng là hoàn toàn có thể lấy rau câu ra chiêm ngưỡng và thưởng thức rồi nhé.

Làm lớp rau câu cốt dừa

Thành phẩm

Rau câu giòn, mát lạnh. Vị chua chua cùng mùi thơm đặc trưng của xoài phối hợp với lớp rau câu cốt dừa béo ngậy đích thị là món tráng miệng thích hợp cho những ngày nực nội.

Chỉ với vài thao tác đơn thuần, bạn đã có ngay món rau câu xoài cốt dừa mê hoặc

THẠCH RAU CÂU SẦURIÊNG

Sầu riêng quả thật là một loại trái cây thần thánh khi mà nó tích hợp với bất kể món ăn nào cũng hoàn toàn có thể cho ra mùi vị cực kỳ thơm ngon và điệu đàng. Bạn nào thuộc team rau câu và team sầu riêng thì hãy nhanh gọn vào nhà bếp để làm thử món rau câu thơm ngon mê hoặc này nhé!

Nguyên liệu

Cho 2 người

• Thịt sầu riêng 200 gr
• Sữa đặc 30 gr
• Sữa tươi không đường 300 ml
• Đường 20 gr
• Bột rau câu Vũ Minh Soviagar 4 g

Nguyên liệu làm thạch rau câu sầu riêng thơm béo

Cách làm

Xay thịt sầu riêng

Cho 200 gr thịt sầu riêng, 30 gr sữa đặc, 300 ml sữa tươi không đường vào máy xay sinh tố. Bật máy ở vận tốc cao, xay nhuyễn hỗn hợp đến khi mịn là được.

Xay thịt sầu riêng với sữa tươi và sữa đặc

Trộn bột khô

Cho vào chén 20 gr đường, 4 gr bột rau câu, Trộn đều nguyên vật liệu lại với nhau.

Trộn bột rau câu Vũ Minh Soviagar với đường

Đun hỗn hợp rau câu

Rây hỗn hợp sầu riêng qua rây lọc rồi cho vào nồi.

Bắc nồi lên nhà bếp, để nhà bếp ở lửa vừa. Sau đó cho hỗn hợp bột rau câu vào nồi sầu riêng, khuấy đều cho bột và đường tan ra. Đun nóng hỗn hợp đến khi sôi thì tắt nhà bếp.

Đun hỗn hợp bột rau câu

Đổ khuôn

Đổ hỗn hợp vào khuôn đá hoặc khuôn có hình hoa đều được.

Cuối cùng cho vào ngăn đông tủ lạnh khoảng chừng 1 – 2 tiếng cho hỗn hợp đông trọn vẹn là bạn hoàn toàn có thể sử dụng rồi đấy nhé.

Đổ ra khuôn và để tủlạnh 1 – 2 tiếng

Thành phẩm

Rau câu sầu riêng mềm mịn, mát lạnh, thơm nức mũi mùi sầu riêng. Rau câu béo ngậy của sữa phối hợp với sầu riêng khiến món rau câu thêm mê hoặc, thơm ngon. Còn gì bằng khi được ăn rau câu sầu riêng trong những ngày hè oi bức này.

Thành phẩm thạch rau câu sầu riêng cực mê hoặc lại dễ làm

Xem thêm : Mùa vải tới làm ngay thạch vải ngũ sắc lạ miệng từ bột rau câu Vũ Minh Soviagar

Trên đây, chúng tôi đã san sẻ đến bạn 3 cách làm thạch rau câu từ trái cây cực đơn thuần và mê hoặc. Bạn hoàn toàn có thể lựa chọn bột rau câu Vũ Minh Soviagar nguyên chất 100 % từ rong câu chỉ vàng để bảo vệ mùi vị cũng như bảo đảm an toàn cho sức khỏe thể chất mái ấm gia đình nhé! Chúc các bạn thành công xuất sắc!