Trổ tài làm món gỏi bao tử cá ngừ cay ngon hấp dẫn

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ngon lạ miệng để chiêu đãi mái ấm gia đình vào dịp cuối tuần món gỏi bao tử cá ngừ sẽ là lựa chọn lý tưởng cho bạn. Cùng vào nhà bếp chế biến món ăn với Bách hóa XANH nhé!

Chuẩn bị 20 phút

Chế biến 30 phút

Dành cho 3 người

Bao tử cá ngừ được ưu thích bởi độ dai giòn và chế biến được phong phú món ăn khác nhau. Nếu bạn muốn thử một món ăn mới mẻ và lạ mắt cho mái ấm gia đình, vậy thì thử ngay món gỏi bao tử cá ngừ nhé!

Nếu bạn chưa biết cách chế biến món ăn này, cùng khám phá công thức chế biến ở bài viết thời điểm ngày hôm nay của Bách hóa XANH nha!

1 Nguyên liệu làm món gỏi bao tử cá ngừ

Mẹo hay : Để chọn bao tử cá ngừ ngon, bạn nên chọn những bao tử cá ngừ có màu hồng tươi, không có mùi hôi lạ. Để chọn xoài cho món ăn này thì nên những trái có kích cỡ vừa. Nên chọn những trái xoài sống, da xanh đậm và vẫn còn nguyên vẹn, không bị thâm hay bị dập.

2 Cách làm món gỏi bao tử cá ngừ

Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu

Phần bao tử cá ngừ thì bạn cần rửa kỹ với muối rồi dùng dao cạo sạch chất nhớt bên trong bao tử cá ngừ và xả lại nhiều lần với nước.

Tiếp đến, bạn cho bao tử cá ngừ vào nồi luộc cùng 1 muỗng giấm trong vòng 15 phút đến khi chín thì với ra và để nguội. Cuối cùng, dùng dao c ắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Với xoài thì bạn gọt vỏ và cắt thành những sợi nhỏ. Còn ngò rí thì rửa sạch và cắt nhỏ. Sau cùng là hành tây thì bạn lột vỏ và cắt nhỏ, còn húng quế thì rửa sạch và để ráo.

Mẹo hay : Để hành tây bớt mùi hăng và giữ được độ giòn thì sau khi cắt bạn cần ngâm hành tây vào thau nước đá.

Bước 2 Pha nước trộn gỏi

Cho lần lượt vào cối 50% muỗng bột ngọt, 1/4 muỗng muối, 1 trái ớt hiểm, 4 muỗng đường. Sau đó bạn thực thi giã nhuyễn rồi cho thêm 4 muỗng nước mắm và khuấy đều để những gia vị quyện vào nhau.

Bước 3 Trộn gỏi bao tử cá ngừ

Bạn cho hết phần bao tử cá, hành tây, ngò rí, rau húng quế và xoài xanh vào thau rồi rưới nước trộn gỏi và vắt 1 quả chanh vào. Cuối cùng, bạn trộn đều cho những nguyên vật liệu ngấm đều gia vị là hoàn tất.

3 Thành phẩm

Món gỏi bao tử cá được nhiều người yêu thích bởi phần xoài chua phối hợp cùng bao tử cá giòn dai, quyện cùng vị hơi hăng của hành tây, vị thơm của quế và đặc biệt quan trọng là phần nước sốt đậm đà đầy mê hoặc.

Với món gỏi bao tử cá ngừ, bạn hoàn toàn có thể ăn kèm bánh đa hoặc bánh phồng cũng rất hợp.

Trên đây là vừa đủ công thức chế biến món gỏi bao tử cá ngừ cay ngon và mê hoặc. Chúc bạn thành công xuất sắc chế biến món ăn để chiêu đãi những người thân yêu nhé!

Mua nước mắm ngon để trộn gỏi bao tử cá ngừ tại Bách hóa XANH :

Bách hóa XANH