Cách làm dưa góp từ bắp cải ngon tuyệt hảo

Bắp cải ngoài xào, luộc, nấu canh còn có thể làm dưa góp và kết hợp với các nguyên liệu khác rất ngon. Sau đây cachlam.org sẽ cùng bạn làm 3 món dưa góp từ bắng cải nhé! Cách làm rất đơn giản ,không mất nhiều thời gian.

Cách 1 : Cách làm dưa góp bằng bắp cải và rau cần

Đung sôi khoảng 1 lít nước rồi cho muối vào quấy tan. Gạt bỏ cặn, để nguội. Bỏ bắp cải, rau răm, đường, tỏi, nước muối vào vại sạch. Đảo trộn đều rồi lất đĩa men nén lên trên cho nước ngập rau, để sau một ngày là ăn được.

Tóc bóc vỏ, đập giập, băm nhỏ.

Món này ăn thanh, chua ngọt dịu, để thêm vào mâm cơm mỗi bữa, trông ngon mắt và giúp cân đối khẩu vị khi món mặn chính là những món rán, chiên nhiều dầu mỡ happy

Bắp cải bỏ lá sây, nát, tách từng lá, bỏ cuống, rửa sạch, để ráo, dùng dao sắc thái chỉ theo chiều ngang của lá.

Rau răm nhặt rửa sách, để ráo, thái nhỏ.

Nhất định không thể thiếu hành và rau răm để vị được thơm ngon.

Tất cả trộn đều, cho vào vại sành ( hoặc âu thủy tinh)với tỷ lệ 1 lít nước (đun sôi, để nguội cho đến khi nóng già khoảng 70 độ C) + 3 thìa canh muối + 1 thìa canh đường.

Bắp cải hơi chua mặn dịu, ăn giòn thơm mùi tỏi, rau răm.

Cách 2 : Cách làm dưa góp ngon với bắp cải, dưa chuột
 

Nguyên liệu cần có:

– 1/2 cây bắp cải
– 3-4 quả dưa chuột
– Rau mùi
– Tỏi, dầu ăn
– Dấm ăn, gia vị

Cùng làm nhé:

Bước 1:

Bắp cải mình thái 1/2, sau đó thái sợi nhỏ rùi mới đem rửa sạch với nước nhé.

Bước 2:

Bắp cải rửa xong, để ráo nước rồi đổ vào bát to, cho thêm 1 thìa muối nhỏ vào bóp cùng. Để ướp trong khoảng 5 phút cho bắp cải mềm ra.

.

Bước 3:

Trong khi chờ đợi, mình rửa sạch dưa chuột rồi thái lát mỏng, rồi từ đó xắt thành từng miếng nhỏ hơn.

Dưa chuột làm xong, mình đem đổ vào bát bắp cải lúc nãy, cho tỏi đã băm nhỏ vào trộn cùng.

Bước 4:

Thái nhỏ rau mùi đã rửa sạch rồi đổ hết vào bát rau, thêm chút dầu ăn, giấm và lượng gia vị vừa miệng vào trộn đều.

Cứ khoảng 5-10 phút mình lại đảo hỗn hợp dưa góp lên một lần.

Trộn khoảng 2 lần như vậy là có thể măm măm được rồi.

Điệu hơn, ta có thể trang trí đĩa dưa bằng quả dâu tây nhé. Mùa hè năng ăn rau và hoa.

Cách 3 :Cách làm bắp cải, củ cải muối chua

Nguyên liệu:

– 2 cây bắp cải nhỏ

– 3 củ cải đường cỡ trung bình

– 3 củ cà rốt lớn

– 4 tép tỏi

– 3 muỗng canh muối

Cách làm:

Bắp cải thái thành dải dài và mỏng. Cà rốt, củ cải đường rửa sạch, gọt vỏ.

Tỏi cắt lát mỏng. Sau đó, kết hợp tất cả các nguyên liệu với nhau trong một hộp hoặc lọ.

Dùng vật nặng để nén bắp cải và củ cải đường trong 5-7 ngày. Sau một vài ngày đảo hỗn hợp bảo cải củ cải muối chua để ngấm đều nước muối nhé!

Món này bắp cải, củ cải muối chua ăn kèm trong bữa cơm sẽ rất ngon.
 

  (ST)