Món ăn vặt nhanh gọn từ phô mai, mực, tôm, chắc chắn teen nào cũng thích mê. Công thức làm cực đơn giản thời gian làm không quá 15 phút bạn dã có ngay món ăn vặt tuyệt ngon cho cả nhà. Hãy cùng tham khảo nhé!

Làm phô mai que siêu dễ

Nguyên liệu

– 200g phô mai dạng dài (bạn nên dùng phô mai hiệu Mozzarella)

– 1/2 bát con bột chiên giòn, bạn có thể tìm mua tại các siêu thị

– 3 lòng đỏ trứng gà

– 1/2 bát con bột chiên xù

– Ít lá oregano khô để tạo mùi thơm (nếu không có lá có thể bỏ qua)

– Một ít hạt tiêu, muối, tương ớt.

Cách làm

– Cắt phô mai thành từng thỏi dài và mỏng.

– Bột chiên giòn đổ ra đĩa, nếu không có sẵn bạn có thể pha bột theo tỷ lệ 1 phần bột mỳ với 1/2 bột năng.

– Lăn từng que phô mai qua đĩa bột chiên giòn. Bạn nhớ áo bột dày và đều để khi rán phô mai không bị gẫy, nứt.

– Đánh tan lòng đỏ trứng gà.

– Lăn tiếp phô mai đã áo bột chiên giòn qua bát trứng.

– Đổ bột chiên xù ra đĩa, thêm một ít muối, hạt tiêu và lá oregano, trộn đều.

– Gắp từng thỏi phô mai trong bát trứng lăn qua đĩa bột chiên xù, làm cho hết phần phô mai và bột.

– Xếp phô mai ra đĩa, để vào tủ lạnh khoảng 3 tiếng.

– Sau 3 tiếng lấy ra lặp lại các bước lăn qua bột chiên giòn, rồi lớp trứng và bột chiên xù, để yên phô mai khoảng 15 phút mới rán.

– Đun nóng nồi nhỏ, cho dầu ăn vào, thả từng que phô mai vào rán vàng hai mặt.

– Vớt phô mai chiên ra đĩa có lót giấy thấm dầu, dùng nóng với tương ớt.

Cách làm món chuối nướng thơm phức

Nguyên liệu

Nguyên liệu
– 1 nải chuối sáp
– 1 kg dừa khô nạo sẵn
– 50gr bột bắp
– 20gr đường
– 100gr mè trắng rang vàng, giã sơ
– 1 tàu lá chuối

Làm nước cốt dừa
– Bỏ dừa nạo vào thau.
– Vắt mạnh tay để lấy hết phần nước cốt.
– Cho thêm 1 ly nước chín vào thau; nhồi và vắt them nước cốt.
– Dùng rây lược sạch nước cốt dừa.
– Bắc nồi lên bếp, cho nước cốt dừa vào nấu sôi trên lửa nhỏ; hoà tan bộp bắp vào nước, bỏ đường và 50gr mè rang vào nồi.
– Bỏ vào nồi 1/3 muỗng café muối, khuấy đều, nếm lại vừa ăn và để nồi sôi đều rồi tắt bếp.

Sơ chế chuối
– Lột sạch vỏ chuối, bao lá chuối xung quanh.
– Quạt than nóng đỏ, xếp chuối lên nướng đến khi cháy lớp lá bên ngoài là đạt; chú ý trở đều để chuối vàng đều.

Bày trí món ăn
– Gỡ bỏ phần lá chuối bên ngoài, xếp chuối vào dĩa; 1 dĩa xếp 2 trái chuối nướng.
– Rưới nước cốt dừa vừa nấu vào dĩa chuối nướng, rắc mè lên mặt.

Lưu ý
– Nước cốt dừa càng nhiều càng ngon.
– Nếu không có điều kiện tự làm nước cốt dừa, có thể mua loại làm sẵn đóng hộp ở chợ và siêu thị. Loại này không cần nêm nếp, chỉ cần nấu cho sôi lại là được.
– Nếu không có chuối sáp có thể sử dụng các loại chuối tuỳ sở thích; tuy nhiên, chuối sáp trái to vừa phải là ngon nhất.

Cách làm tôm viên tẩm ngô

Nguyên liệu

400g tôm bạc
100g cá thác lác
300g ngô hạt
1 tép hành lá
1/4 muỗng cà phê tiêu xay
2 muỗng cà phê dầu mè
1 lòng trắng trứng
2 muỗng sup bột năng
1 chén nước dùng gà
1 muỗng súp dầu hào
Những viên tôm nho nhỏ được bọc bên ngoài với hạt ngô vàng óng, không những giúp món ăn trông đẹp mắt và còn tạo cảm giác thích thú cho các bé nhà bạn khi thưởng thức món ăn này.

Các bước thực hiện:

Tôm bạc bóc vỏ, bỏ chỉ đen phần lưng, rửa sạch thấm cho khô, sau đó băm nhỏ cho vào tô, thêm lòng trắng trứng với một tí muối và tiêu xay trộn đều quết dẻo.

Cá thác lác quết với muối, bột nêm, hành lá xắt nhuyễn cùng với tiêu xay cho dai, rồi trộn với phần tôm đã quết, nêm dầu mè và một ít dầu hào, trộn hai thứ lại cho thật đều, chia đều thành những phần nhỏ vo tròn. Áo một tí bột năng bên ngoài sau đó lăn những viên tôm này vào phần ngô hạt để phần ngô được kết dính viên tôm, xếp đều ra đĩa, rồi đem hấp cách thủy mười lăm phút cho viên tôm chín. Khi tôm viên chín trút lại phần nước tôm trong dĩa ra chén dùng làm nước sốt.

Đặt chảo lên bếp phi thơm một tí tỏi băm nhuyễn, rồi cho nước dùng gà cùng với nước tôm hấp vào nấu sôi, nêm dầu hào cùng với đường, muối. Cuối cùng hòa một ít bột năng với nước cho vào chảo nước sốt khuấy đều, nước sốt sanh sánh là được, dùng nước sốt này rưới lên dĩa tôm viên, dùng nóng.

Các làm mực tươi nướng sa tế

Nguyên liệu

mực nang tươi 1 kg
hạt nêm 1,5 muỗng café ớt sa tế (tùy thích cay nhiều hay ít mà gia giảm) 1 muỗng café
Mỗi lần đi học thêm buổi tối ngang con đường An Dương Vương, trước cổng trường Đại học Sư phạm, mùi mực nướng thơm phức bốc lên khiến ngưới ta không sao chịu nổi. Mời các bạn thử món mực tươi nướng sa tế này nhé!

Các bước thực hiện

Mực làm sạch, lột bỏ lớp da màu nâu, xẻ bụng, để ráo, khứa vảy rồng cho thấm gia vị.

Ướp mực với hạt nêm và sa tế.

Nướng vàng hai mặt trên lửa than hoa hoặc lò nướng.

Dọn kèm tương ớt.

Cách làm ngao nướng mỡ hành

Nguyên liệu

Ngao (Nghêu) tươi
Dầu ăn
Nước tương (Xì dầu)
Hành lá
Hạt tiêu
Ngày Gia đình Việt Nam sẽ thật ý nghĩa nếu như cả gia đình cùng vào bếp để trổ tài nấu nướng. Ngao nướng mỡ hành là món ăn thơm phức mà bố dành cho cả nhà.

Các bước thực hiện

Làm sạch ngao, xếp ngao ra đĩa. Bọc màng bọc.

Đặt chế độ vi sóng 1 phút rồi nhấn nút Khởi động (Start) cho đến khi thấy Nghêu vừa hé miệng.

Làm sốt mỡ hành: Thái nhỏ hành lá, trộn với một ít dầu ăn rồi bỏ vào lò khoảng 1 phút (xốt mỡ hành cho

món Ngao nướng chỉ cần hành hơi mềm mềm, quyện với dầu là được). Cho 2 thìa cafe nước tương vào sốt.
Bỏ Ngao ra khỏi lò. Lấy từng con Ngao, cho sốt vào, rắc lạc rang giã dập lên trên.
Cho kệ vào lò vi sóng rồi đặt đĩa ngao lên trên kệ. Đặt chế độ vi sóng 1 phút rồi nhấn Khởi động (Start)

Cách làm tôm nướng muối ớt

Nguyên liệu

Tôm tươi 500 g
Muối, ớt, tỏi, bột nêm, dầu ăn 1 ít
Que tre 1 ít
Đơn giản mà lại rất ngon. Tôm nướng muối ớt dành cho các buổi xum hợp gia đình hay với bạn bè thì thật là tuyệt.

Các bước thực hiện

Trước tiên các bạn làm muối ớt dành cho nướng tôm : Trộn đều muối, bột nêm, dầu ăn, và ớt, tỏi bằm cho tan đều. Nếm thử xem sao cho vừa cay cay tránh quá mặn.

Tôm mua về rửa lại cho sạch, dùng que tre xiên qua tôm ( phần dưới bụng ).
Cho lên vỉ nướng, dùng cọ quét một lớp muối ớt vừa trộn lên. Trở bề tôm cho tôm chín đều.
Tôm chín thơm phứt vị cay cay, mặn mặn. Húp hóp bia thì buổi tiệc càng tuyệt vời hơn.

(ST)

5/5 - (1 bình chọn)