Cách làm món thịt bò hầm khoai tây cà rốt ngon tuyệt

CÁCH LÀM MÓN THỊT BÒ HẦM KHOAI TÂY NGON TUYỆT

Món thịt bò hầm khoai tây là mốn ăn quen thuộc và dễ làm. Nhưng để món ăn này thật ngon thịt bò mềm, khoai tây chín ngon, hương vị đậm đà chuẩn nhất không phải ai cũng biết. Sau đây cachlam.org sẽ hướng dẫn bạn cách làm món thịt bò hầm khoai tây thật ngon nhé!

Hướng dẫn chi tiết cách làm món thịt bò hâm khoai tây cà rốt

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 500g thịt bò
•  3 lát thịt xông khói
• 1/2 củ hành tây
•  1 củ cà rốt
•  1 củ khoai tây
•  350ml rượu vang
• 100g nấm tươi
•  30ml sốt cà
•  Tỏi băm, ngò tây khô, tiêu đen

Đến phần hành động :

1Để chảo nóng với một ít dầu ăn. Cho thịt xông khói và hành vào đảo đến đến khi vàng.

2Thêm thịt bò , tỏi băm và ngò tây vào chảo rồi đảo đều tay.

3Các bạn chú ý nêm muối cho vừa miệng.

4Cho cà rốt và rượu vào chảo, đun trong 5 phút. Sau đó, đổ thêm nước cho ngập thịt, đậy nắp và ninh nhỏ lửa trong khoảng 1 tiếng rưỡi.

5Cho khoai tây, nấm và sốt cà chua vào. Đảo đều, đậy nắp và ninh trong 40 phút với lửa nhỏ, thỉnh thoảng, dùng đũa khuấy đều để tránh khét ở đáy chảo.

6Sau đó, bạn mở nắp vung ra, để sôi thêm 20 phút nữa cho nước sánh lại.

Thưởng thức món bò hầm này với bánh mì thôi nào!

Thịt bò mềm ngon kết hợp với nước sốt đậm đà và dậy vị rất tuyệt đó!

Cùng làm thử đãi cả nhà thôi nào!

Cách 2:

Nguyên liệu:

• Thịt bò: 300 gam
•  Khoai tây: 1kg
•  Cà chua: 200 gam
•  2 củ cà rốt to vừa
•  Hạt tiêu, hành khô, tỏi khô, nước mắm, muối, mì chính.

Cách làm:

Bước 1:

– Thịt bò rửa sạch, thái miếng to bằng bao diêm.
– Khoai tây, cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái miếng.
– Cà chua rửa sạch, cắt đôi, bỏ hạt, thái miếng.
– Hành, tỏi bóc bỏ vỏ, đập giập, băm nhỏ.

Bước 2:

– Phi thơm hành, tỏi, trút thịt vào đảo săn rồi cho tiếp cà chua vào xào cùng, nêm mắm muối vừa ăn, để cho ngấm.

– Khi cà chua chín kỹ, chuyển tất cả sang xoong, đổ nước sôi ngập thịt rồi đậy vung, đun âm ỉ cho thịt mềm.

– Cho tiếp khoai tây, cà rốt, đun cho khoai chín bở, cho mì chính. Múc ra bát, rắc hạt tiêu vào.

Thịt bò hầm khoai tây là món ăn rất dễ làm và thân thuộc. Tuy nhiên, nếu bạn muốn món ăn này ngon hơn, bò phải mềm, không dai, khoai chín bở ngấm đều và bí quyết muốn chia sẻ chính là việc cho cà rốt để hương vị thêm đậm đà, thơm ngon.

Tham khảo thêm 2 món canh khoai tây hầm nóng sốt ngon miệng

1. Canh gà hầm khoai tây

Nguyên liệu:

 Đùi gà (hoặc cánh) 300 gr

 Khoai tây: 300 gr

Cà rốt: 1 củ

 Rau mùi, hạt tiêu, muối.

Cách làm:

– Rửa đùi gà rồi chặt đôi.

– Sau đó cho xào qua cùng chút muối và thêm 1 bát tô nước đun sôi, sau khi sôi các bạn vặn nhỏ lửa hầm khoảng 15 phút.

– Trong lúc đợi gà, gọt vỏ khoai tây và cà rốt rồi cắt miếng vừa ăn.

– Sau 15 phút gà đã chín, các bạn cho khoai tây và cà rốt vào hầm chung đến khi mềm.

– Nhớ nêm lại muối và rắc rau mùi thái nhỏ trước khi tắt bếp.

– Múc canh ra tô, rắc hạt tiêu và dùng nóng. Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh.

2. Canh khoai tây, sườn hơn

Bát canh khoai tây, cà rốt với sườn sẽ làm cho bữa ăn của bạn ngon hơn hẳn. Cùng làm và thưởng thức nhé!

Nguyên liệu (4-6 phần ăn):

•  1-2 dải sườn tươi
•  1 củ hành tây lớn
• 1 quả cà chua
• 1 củ cà rốt vừa
•  1 quả ớt chuông xanh
•  2 củ khoai tây to
•  Nước (có thể đun sôi để nguội)
• 1 chén đậu xanh ngâm trước
•  Muối
•  ½ muỗng cà phê hạt tiêu
•  ½ cà phê thì là

Chế biến:

– Sườn rửa sạch, cho vào nồi lớn. Đổ 10 tách nước vào, đun sôi ở nhiệt độ trung bình.

– Ngay khi nước bắt đầu sôi, vớt ra một nồi khác. Khâu này coi như đã rửa sạch sườn.

– Tiếp tục đổ khoảng 10 ly nước nữa vào, đun sôi (lượng nước tùy theo sở thích của bạn) ở nhiệt độ trung bình. Dùng muôi vớt bọt trong nồi cho sạch sườn. Tiếp tục đun ở nhiệt độ trung bình, dùng nắp đậy một nửa nồi và hầm ít nhất trong 2 giờ.

– Làm sạch rau, cắt chúng thành miếng phù hợp. Hành cắt vòng tròn, cà chua xắt lát, cà rốt cắt miếng tròn nhỏ hoặc miếng vuông. Ớt chuông xanh thái dài, khoai tây cắt nửa hoặc thành 4 phần nếu củ to.

– – Mở nắp nồi, khi thịt chín, thêm hành tây vào, cho thì là, hạt tiêu và muối vào đảo đều. Nấu hành trong khoảng 15 phút và thêm cà chua. Nấu thêm 10-15 phút nữa là được.

Khi cà chua đã mềm, thêm khoai, cà rốt vào và nấu khoảng 20 phút để khoai mềm hơn là được.

Múc canh ra bát, trang trí bằng rau mùi hoặc rau thơm tùy thích. 

(ST)