Cách làm thịt bò xào súp lơ ngon, đủ chất cho bữa tối

CÁCH LÀM THỊT BÒ XÀO SÚP LƠ NGON, ĐỦ CHẤT CHO CẢ NHÀ

Súp lơ và thịt bò thơm ngon và cso nhiều dưỡng chất tốt cho cả nhà. Hãy trổ tài làm món ăn dinh dưỡng và hấp dẫn này cho bữa tối nay nhé! Công thức đơn giản và chi tiết cho bạn tham khảo sau sẽ giúp bạn có món thịt bò xào súp lơ thật ngon.

Cách 1: Cách làm thịt bò xào súp lơ và cà rốt

Nguyên liệu:

•  1/2 cái súp lơ trắng
• 1/2 cái súp lơ xanh
• 1 củ cà rốt to
•  200g thịt bò
•  Hành tây
•  Gia vị nêm nếm.

Cách làm:

1Thịt bò thái nhỏ, ướp chút hạt nêm, chút đường, chút tiêu và tỏi băm nhỏ để riêng. Súp lơ xanh và trắng cắt khúc vừa ăn. Cà rốt thái sợi dài, chú ý đừng thái mỏng quá khi xào sẽ bị nát.

2Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu đợi dầu nóng cho hành tây vào phi vàng, tiếp đó cho thịt bò vào đảo cho chín tái, đổ nhanh thịt bò ra tô. Việc xào riêng thịt bò như vậy sẽ làm thịt mềm không bị cứng.

3 Bắc lại chảo lên bếp, cho cà rốt vào xào, thêm chút nước cho cà rốt hơi mềm thì cho súp lơ vào, nêm 1/2 thìa nhỏ muối, chút đường, hạt nêm. Để lửa vừa cho súp lơ chín và ngấm gia vị.

4

 Khi súp lơ đã gần chín thì cho thịt bò vào đảo nhanh cho nóng, bật to lửa để thêm chừng 1 – 2 phút đảo cho hỗn hợp xào thấm hết gia vị thì nhấc ra.

5 Thêm chút tiêu trang trí, dùng nóng với cơm, nếu thích chấm thêm chút nước mắm ớt rất ngon.

Cách 2:Thịt bò xào súp lơ và đậu cô ve
 

Nguyên liệu:

• 150g thịt bò mềm
• 100g đậu côve
• 1/4 cây súp lơ trắng
• 1/4 cây súp lơ xanh
• Tỏi, nước mắm, hạt nêm, tiêu
• Hành lá

Cách làm:

1Thịt bò mềm thái lát vừa ăn, ướp vào bát thịt bò nửa thìa nhỏ muối, ít hạt tiêu và một thìa nhỏ dầu ăn. Trộn đều để 15 phút cho thịt bò thấm gia vị.

2

Hành lá thái nhỏ.Đậu côve thái thành từng lát xéo vừa ăn. Súp lơ trắng, súp lơ xanh thái khúc ngắn.

Đun nóng dầu ăn, phi tỏi thơm, đổ thịt bò vào xào chín, thịt bò đổ lại ra dĩa.

4 

Dùng chảo đó, tiếp theo đổ súp lơ xanh, súp lơ trắng vào xào chín.

5

Tiếp theo cho đậu côve vào đảo đều, nêm vào chảo một thìa nhỏ nước mắm, nửa thìa nhỏ hạt nêm, nửa thìa nhỏ muối.

6Xào đến khi đậu chín, đổ thịt bò vào, đảo đều. Nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Tắt bếp, thêm hành lá vào, không nên đun lâu, thịt bò sẽ bị dai.

7– Rắc ít hạt tiêu lên bề mặt rau và thịt bò. Múc ra đĩa dùng với cơm.Cuối cùng cho thịt bò đã xào chín trước đó vào đảo đều.

Cách 3: Thịt bò xào nsúp lơ và ngô bao tử
 

Nguyên liệu:

• 200g thịt bò
• 100g ngô bao tử
• 1 cây nhỏ súp lơ xanh
• Nửa củ hành tây
•  Muối, hạt nêm, dầu hào, dầu ăn, hành lá, rau mùi, tỏi.

Cách làm:

1 Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng, cho vào bát thịt bò nửa thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ dầu hào, một ít hạt tiêu, trộn đều ướp khoảng 15 phút.

2 Hành tây rửa sạch, thái nhỏ. Ngô bao tử rửa sạch để nguyên cái hoặc có thể chẻ đôi. Súp lơ xanh rửa sạch, cắt nhỏ.Hành lá, râu mùi rửa sạch, thái nhỏ.

 3Đun nóng dầu ăn, phi tỏi thơm, cho thịt bò vào xào chín tới thì đổ thịt bò ra đĩa để riêng.Dùng lại chảo đó, cho súp lơ và ngô vào xào chín, thêm một ít muối vào xào nhanh tay lửa lớn.

4 Xào đến khi súp lơ và ngô chín, bạn cho tiếp hành tây vào xào khoảng 1 phút thì đổ bát thịt bò vào, đảo đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp thêm rau mùi, hành lá thái nhỏ vào.

Múc ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm.

(ST)