Cách làm pha chế sinh tố trái cây giải nhiệt mùa hè

 CÁCH LÀM PHA CHẾ SINH TỐ HOA QUẢ NGON TRONG MÙA HÈ

Sinh tố từ hoa quả trái cây luôn được ưa thích trong mùa hè. Đây là thức uống mát nhiều dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể. Hãy trổ tài làm một số loại sinh tố ngon trong những ngày thời tiết nóng bức này nhé!

Hướng dẫn cách pha chế một số loại sinh tố trái cây đơn giản

1. Pha chế sinh tố chanh và dâu tây ngon

Chuẩn bị:

•  2 quả chanh.
•  1 quả táo 
•  400g cà rốt
• 400g cần tây
•  2muỗng canh mật ong.

Thực hiện:

1.Cần tây rửa sạch cắt khúc.Táo rửa sạch ,gọt vỏ ,bỏ hột ,cắt khối. Cà rốt gọt vỏ,cắt khối.Chanh vắt lấy nước

2.Cho tất cả vào máy xay nhuyễn,cho mật ong vào trộn đều

3. Cho ra ly,trang trí.

2. Cách làm sinh tố ổi, dứa, dâu tây

Chuẩn bị:

• 1/2 quả dứa
•  16 trái dâu tây
•  2 trái ổi
•  40ml nước đường

Thực hiện:

1. Dứa bỏ vỏ, mắt, xắt nhỏ. Dây tây, ổi rủa sạch thái mỏng 

2. Cho tất cả vào máy xay nhuyễn.

3. Cho ra ly, trang trí tùy thích.

3. Pha chế sinh tố dứa cam mật ong

Chuẩn bị

• 2 cốc sữa
• 4 chén dứa thái miếng
• 2 chén sữa chua
• 1/2 chén mật ong
• 6 thìa nước cam
• 1 chút vỏ cam
• Đá

Cách pha:

1. Cho tất cả nguyên liệu vào  máy xay sinh tố  và xay thậy nhuyễn rồi cho ra ly thưởng thức.

4. Cách pha chế sinh tố hoa quả thập cẩm

Chuẩn bị:

• 500ml sữa hạnh nhân
• 1/2 quả đu đủ
• 1/2 quả xoài
• 1/2 quả dứa
• 1 quả chuối
• 1 quả cam
• 15ml mật ong
• Dừa nạo
•  Đá lạnh

Thực hiện:

1. Các loại hoa quả: cắt đu đủ, xoài, dứa, chuối và cam thành từng miếng nhỏ.

2. Cho sữa hạnh nhân và trái cây vào máy xay sinh tố, thêm mật ong vào để tạo vị thanh ngọt thêm một ít dừa nạo. 
3. Thêm đá xay  rồi xay mịn hỗn hợp ra. Đổ sinh tố vào ly rồi trang trí bằng 1 miếng dứa và một ít dừa nạo bên trên.

Tham khảo các bước làm sinh tố trái cây ngon và đúng cách

Cách chọn trái cây 

Hãy chọn những loại hoa quả tươi và những loại nước ép trái cây tươi.Các loại hương liệu và chất tạo dinh dưỡng tổng hợp là lựa chọn sau cùng.

 Làm lạnh hoa quả trước

Khi cho chuối vào sinh tố thì tốt nhất là nên để lạnh chuối từ trước. Hãy tạo thói quên cho chuối vào tủ lạnh để lúc nào bạn cũng sẵn sàng có một ly sinh tố với trái chuối thơm ngon. Lưu ý trước khi xay phải bóc vỏ và thái nhỏ chuối.

 Với những nguyên liệu tươi

Ví dụ cho quả dâu vào cùng với các thứ nguyên liệu đông lạnh khác sẽ làm mất mùi vị của nó vì thế bạn nên cho đồ tươi vào sau cùng rồi xay thêm một chút là được.Khi dùng sữa đậu nành làm sinh tố thì tốt nhất là không nên dùng chung với các trái cây chua và các loại quả thuộc họ cam quít, chanh.

Cam có thể làm sữa đậu nành kết tủa, vón cục lại và vị của nó thì không ngon lắm.Tuy nhiên sữa đậu nành kết hợp rất tuyệt vời với một số loại quả như: các loại dâu, chuối và trái cây có vị ngọt như xoài, mãng cầu…

Làm đá từ nước dừa sinh tố ngon hơn

Bạn có thể làm nước dừa đông cứng lại thành đá, và dùng những viên đá nước dừa này thay cho đá nước lọc bình thường. Đây là cách bạn có được thêm nhiều dưỡng chất như kali, magie và tất nhiên là hương vị ly sinh tố thì rất tuyệt.

Cách thêm vị chua cho sinh tố

Khi để lạnh hoa quả sẽ ngon hơn và tốt cho sức khỏe hơn nhưng tính chua tự nhiên trong nó lại bị giảm. Vì vậy khi làm món sinh tố với dâu để tủ lạnh bạn có thể kết hợp thêm với các nước quả có vị chua dịu như nước cam, nước quả lựu hay nước chanh.
Đừng cho đường vào sinh tố, trong hoa quả cũng đã có nhiều đường tự nhiên và vị ngọt sẵn có.

 Tạo vị ngọt tự nhiên 

Đừng cho đường vào sinh tố, trong hoa quả cũng đã có nhiều đường tự nhiên và vị ngọt sẵn có. Hãy chọn các loại trái cây có vị ngọt đậm như: Lê, chuối, nho, táo, lựu… hoặc nếu thích ngọt hơn nữa thì hãy lựa chọn đường nước dạng siro (sirup).

Thêm các dưỡng chất có lợi cho tiêu hóa

Thêm vào ly sinh tố một ít sữa chua từ đậu nành để tăng hương vị và bổ sung các vi khuẩn có lợi cho đường ruột. Sữa chua thường cũng rất thơm ngon, sữa chua vị hoa quả càng tăng thêm hương vị.

Chọn máy xay sinh tố

Không cần là chiếc máy đắt tiền và nhiều chức năng, hãy chọn máy nào vừa tiền, không quá nhiều nút bấm, ít chi tiết, dễ sử dụng và dễ làm vệ sinh.

Và nhớ là không dùng máy sinh tố này để xay các thức ăn sống như thịt cá…

Kết hợp trái cây để có ly sinh tố ngon

– Dâu tây và nước chanh

– Chuối và xoài

– Dâu tây, kiwi và cam

– Chuối và dứa

– Đu đủ, chuối và sữa đậu nành

– Cam, chuối và nho

– Chuối, táo và dâu tây

Quy trình xay sinh tố chuẩn

Khi cho các nguyên liệu thì đây là quy trình thực hiện tốt nhất:

– Nước (nước ép trái cây).

– Trái cây để lạnh, các loại bột hoặc phụ gia kèm theo (bột quế, cà phê, vỏ quýt…), đá, và hoa quả tươi cuối cùng.

– Phần trái cây tươi này thậm chí có thể cho sau khi xay trước các nguyên liệu kia một chút.
Khi dùng sữa đậu nành làm sinh tố thì tốt nhất là không nên dùng chung với các trái cây chua và các loại quả thuộc họ cam quít, chanh.

Cách cho đá vào sinh tố 

 Luôn luôn cho đá vào sau. Nếu bạn cho đá ngay từ đầu thì đá có thể bị xay nhỏ quá, nó sẽ tan rất nhanh và biến cốc sinh tố của bạn thành một ly nước.Hãy nhớ là cho đá vào lúc cuối và định lượng đá vừa đủ để sinh tố vừa lạnh mà vẫn sánh.

(ST)