Cách làm gỏi khoai môn ngon “lạ miệng” khó quên

Vào những ngày hè nực nội, cách làm gỏi khoai môn lại “ hot rần rần ” và được nhiều chị em nội trợ truyền nhau tuyệt kỹ. Nếu chưa biết chế biến món gỏi khoai môn thế nào thì đừng bỏ lỡ bài viết này nhé!

Với nhiều tác dụng cho sức khỏe như: giúp cải thiện hệ tiêu hóa, giảm lượng đường huyết trong máu, tăng cường thị lực, tăng tuần hoàn cơ thể, giảm huyết áp, hỗ trợ hệ miễn dịch, ngăn ngừa các bệnh tim mạch… từ lâu khoai môn đã được sử dụng phổ biến trong ẩm thực. Bằng cách kết hợp khoai môn với mực, bạn có thể tạo nên món gỏi khoai môn vô cùng bổ dưỡng, thơm ngon khó quên.

Với nhiều công dụng cho sức khỏe thể chất như : giúp cải tổ hệ tiêu hóa, giảm lượng đường huyết trong máu, tăng cường thị lực, tăng tuần hoàn khung hình, giảm huyết áp, tương hỗ hệ miễn dịch, ngăn ngừa những bệnh tim mạch … từ lâu khoai môn đã được sử dụng thông dụng trong ẩm thực ăn uống. Bằng cách phối hợp khoai môn với mực, bạn hoàn toàn có thể tạo nên món gỏi khoai môn vô cùng bổ dưỡng, thơm ngon khó quên.

Gỏi khoai môn thom ngon, bổ dưỡng. Ảnh : Internet

Giữa rất nhiều những món gỏi ngon thì gỏi khoai môn đã thuận tiện “ lấy lòng ” người ăn nhờ vị bùi thơm của khoai hòa quyện cùng vị ngọt thanh của mực giòn dai sần sần sật. Cùng CET xem hướng dẫn và bắt tay trổ tài ngay để có món ăn ngon cho mái ấm gia đình đổi vị nhé!

Các nguyên vật liệu làm gỏi khoai môn ngon

• 400 g khoai môn
• 400 g mực tươi
• 1 củ hành tây
• 1 củ cà rốt
• 1 quả dưa leo
• 1 củ tỏi
• 1 củ hành
• 200 g đậu phộng ( lạc ) rang
• 1 – 2 trái ớt
• 100 rau húng quên
• 1 nhánh gừng
• Gia vị : đường, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, giấm

Cách làm gỏi khoai môn vừa ngon vừa bổ dưỡng

Bước 1 : Sơ chế những nguyên vật liệu

Mực bạn nên chọn mực ống hay mực cơm còn tươi sống và có màu trong suốt sẽ rất ngọt và dai. Khi sơ chế, bạn rửa sạch, vô hiệu túi mực đen bên trong và lớp màng mỏng dính trên sống sống lưng mực. Tiếp đó, đun sôi nước rồi cho mực vào luộc chín tới thì vớt ra, cho vào nước đá lạnh khoảng chừng 1 phút thì vớt ra để ráo.

Sơ chế mực rồi ngâm nước đá lạnh khoảng chừng 1 phút. Ảnh : Internet

Khoai môn, cà rốt, dưa leo, gừng, bạn gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi thái sợi.

Sơ chế khoai môn để làm gỏi. Ảnh : Internet

Hành tây bóc lớp vỏ già, rửa sạch thái mỏng dính.

Hành, tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn.

Rau húng quế nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

Ớt rửa sách, cắt bỏ hạt, thái chỉ.

Bước 2 : Chiên khoai môn

Mực sau ráo nước, bạn đem thái sợi rồi cho vào thố. Tiếp theo, bắc chảo lên nhà bếp, cho dầu ăn vào đun nóng thì cho khoai môn vào chiên giòn rồi vớt ra để lên giấy thấm dầu. Cho tiếp hành tỏi vào chảo dầu phi cho vàng rồi vớt ra để riêng.

Chiên khoai môn. Ảnh : Internet

Bước 3 : Trộn gỏi

Cho mực, khoai môn chiên giòn, cà rốt, dưa leo và gừng chung vào thố, tiếp theo nêm thêm : ½ thìa cafe đường, 2 thìa cafe nước nắm, ½ thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe hạt nêm rồi trộn đều hỗn hợp. Tiếp theo, bạn cho thêm 1 thìa canh giấm, ớt, rau húng quế, hành hoặc tỏi phi, đậu phộng rang và trộn đều tiếp.

Bước 4 : Trình bày

Bày gỏi khoai môn ra dĩa cho thích mắt. Bạn hoàn toàn có thể rắc thêm một chút ít đậu phộng và húng quế lên trên cho mê hoặc, thích mắt là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức rồi.

Trình bày gỏi khoai môn ra đĩa cho thích mắt. Ảnh : Internet

Tổng kết

Món gỏi luôn là món ăn được mọi lứa tuổi yêu dấu vì dễ ăn, lại kích thích vị giác. Vậy nên cách làm gỏi khoai môn này chắc như đinh sẽ giúp những thành viên nhà bạn có thêm món ăn ngon đầy hấp dẫn. Chúc bạn triển khai thành công xuất sắc! Các bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm thêm món gỏi đu đủ để thực đơn món ăn thêm phong phú và đa dạng nhé.

Vào những ngày hè nóng nực, cách làm gỏi khoai môn lại “ hot rần rần ” và được nhiều chị em nội trợ truyền nhau tuyệt kỹ. Nếu chưa biết chế biến món gỏi khoai môn thế nào thì đừng bỏ lỡ bài viết này nhé! Với nhiều công dụng cho sức khỏe thể chất như : giúp cải tổ hệ tiêu hóa, giảm lượng đường huyết trong máu, tăng cường thị lực, tăng tuần hoàn khung hình, giảm huyết áp, tương hỗ hệ miễn dịch, ngăn ngừa những bệnh tim mạch … từ lâu khoai môn đã được sử dụng phổ cập trong nhà hàng. Bằng cách phối hợp khoai môn với mực, bạn hoàn toàn có thể tạo nên món gỏi khoai môn vô cùng bổ dưỡng, thơm ngon khó quên.

Gỏi khoai môn thom ngon, bổ dưỡng. Ảnh : Internet

Giữa rất nhiều những món gỏi ngon thì gỏi khoai môn đã thuận tiện “ lấy lòng ” người ăn nhờ vị bùi thơm của khoai hòa quyện cùng vị ngọt thanh của mực giòn dai sần sần sật. Cùng CET xem hướng dẫn và bắt tay trổ tài ngay để có món ăn ngon cho mái ấm gia đình đổi vị nhé!

Các nguyên vật liệu làm gỏi khoai môn ngon

• 400 g khoai môn
• 400 g mực tươi
• 1 củ hành tây
• 1 củ cà rốt
• 1 quả dưa leo
• 1 củ tỏi
• 1 củ hành
• 200 g đậu phộng ( lạc ) rang
• 1 – 2 trái ớt
• 100 rau húng quên
• 1 nhánh gừng
• Gia vị : đường, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, giấm

Cách làm gỏi khoai môn vừa ngon vừa bổ dưỡng

Bước 1 : Sơ chế những nguyên vật liệu

Mực bạn nên chọn mực ống hay mực cơm còn tươi sống và có màu trong suốt sẽ rất ngọt và dai. Khi sơ chế, bạn rửa sạch, vô hiệu túi mực đen bên trong và lớp màng mỏng mảnh trên sống sống lưng mực. Tiếp đó, đun sôi nước rồi cho mực vào luộc chín tới thì vớt ra, cho vào nước đá lạnh khoảng chừng 1 phút thì vớt ra để ráo.

Sơ chế mực rồi ngâm nước đá lạnh khoảng chừng 1 phút. Ảnh : Internet

Khoai môn, cà rốt, dưa leo, gừng, bạn gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi thái sợi.

Sơ chế khoai môn để làm gỏi. Ảnh : Internet

Hành tây bóc lớp vỏ già, rửa sạch thái mỏng mảnh.

Hành, tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn.

Rau húng quế nhặt rửa sạch, thái nhỏ.

Ớt rửa sách, cắt bỏ hạt, thái chỉ.

Bước 2 : Chiên khoai môn

Mực sau ráo nước, bạn đem thái sợi rồi cho vào thố. Tiếp theo, bắc chảo lên nhà bếp, cho dầu ăn vào đun nóng thì cho khoai môn vào chiên giòn rồi vớt ra để lên giấy thấm dầu. Cho tiếp hành tỏi vào chảo dầu phi cho vàng rồi vớt ra để riêng.

Chiên khoai môn. Ảnh : Internet

Bước 3 : Trộn gỏi

Cho mực, khoai môn chiên giòn, cà rốt, dưa leo và gừng chung vào thố, tiếp theo nêm thêm : ½ thìa cafe đường, 2 thìa cafe nước nắm, ½ thìa cafe bột ngọt, 1 thìa cafe hạt nêm rồi trộn đều hỗn hợp. Tiếp theo, bạn cho thêm 1 thìa canh giấm, ớt, rau húng quế, hành hoặc tỏi phi, đậu phộng rang và trộn đều tiếp.

Bước 4 : Trình bày

Bày gỏi khoai môn ra dĩa cho thích mắt. Bạn hoàn toàn có thể rắc thêm một chút ít đậu phộng và húng quế lên trên cho mê hoặc, thích mắt là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức rồi.

Trình bày gỏi khoai môn ra đĩa cho thích mắt. Ảnh : Internet

Tổng kết

Món gỏi luôn là món ăn được mọi lứa tuổi yêu quý vì dễ ăn, lại kích thích vị giác. Vậy nên cách làm gỏi khoai môn này chắc như đinh sẽ giúp những thành viên nhà bạn có thêm món ăn ngon đầy hấp dẫn. Chúc bạn triển khai thành công xuất sắc! Các bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm thêm món gỏi đu đủ để thực đơn món ăn thêm nhiều mẫu mã nhé.