3 cách làm gỏi tai heo giòn ngon sần sật, ăn một lần nhớ mãi

Gỏi tai heo giòn ngon sần sật lại vô cùng thanh mát là món ngon ai cũng ghiền, ăn một lần nhớ mãi. Hãy cùng VinID tò mò ngay 3 cách làm gỏi tai heo cực đỉnh, thuận tiện triển khai ngay tại gian nhà bếp nhà bạn qua bài viết sau nhé.

1. Cách làm gỏi tai heo chua ngọt thập cẩm

Gỏi tai heo chua ngọt thập cẩm

Nguyên liệu làm gỏi tai heo chua ngọt thập cẩm :

  • Tai heo : 1 kg

  • Dưa leo : 200 g

  • Cà rốt : 200 g

  • Củ cải trắng : 200 g

  • Hành tây : 100 g

  • Hành tím : 70 g

  • Tỏi : 20 g

  • Ớt sừng : 3 quả

  • Chanh : 2 quả

  • Gừng : 40 g

  • Ớt băm, tỏi băm, hành phi

  • Rau thơm : rau quế, húng lủi, húng cây, rau răm

  • Giấm, đường, nước mắm, nước cốt chanh

  • Đậu phộng rang : 200 g

  • Bánh phồng tôm

Các nguyên liệu chính

Cách làm gỏi tai heo chua ngọt thập cẩm :

Sơ chế tai heo :

  • Cạo và rửa sạch tai heo, cắt bỏ phần tai trong.

  • Dùng muối và chanh cọ xát tai heo, rửa lại cho sạch.

  • Cho 1,5 lít nước vào nồi, đun sôi.

  • Cho tai heo, 1 ít hành tím cắt lát, vài lát gừng, ½ muỗng canh muối, ½ muỗng canh giấm vào luộc với lửa vừa khoảng chừng 20 – 30 phút cho chín mềm.

  • Vớt tai heo ra, cho vào thau nước đá để săn giòn, không bị đen.

  • Để nguội hẳn thì vớt tai heo ra, để ráo, cắt lát mỏng mảnh.

Sơ chế những nguyên vật liệu khác :

  • Cắt sợi ớt sừng, bỏ hạt.

  • Gọt vỏ củ cải trắng và cà rốt, cắt sợi.

  • Lấy phần vỏ xanh của dưa leo, bỏ phần ruột cho giòn, không bị ra nước rồi cắt sợi.

  • Cho ½ muỗng canh muối vào củ cải trắng, xóc đều, để 10 phút nhằm mục đích vô hiệu mùi hăng.

  • Cho 1 ít nước, 1 muỗng cafe muối vào cà rốt, ngâm trong 5 phút rồi rửa sạch.

  • Cho 1 ít nước, 1 muỗng cafe muối vào dưa leo, ngâm trong 5 phút rồi rửa sạch.

  • Vớt củ cải trắng, cà rốt, dưa leo ra, rửa sạch, vắt sơ cho ráo nước.

  • Trộn đều củ cải trắng, cà rốt, dưa leo với 4 muỗng canh đường, chờ 10 – 15 phút cho ngấm.

  • Cho tiếp 4 muỗng canh giấm vào, trộn đều.

  • Cắt hành tây thành khoanh mỏng dính, ngâm trong nước đá cho giòn và bớt hăng, vớt ra.

  • Cho 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh giấm vào hành tây, trộn đều.

  • Rửa sạch, cắt nhỏ rau thơm nhưng không cắt nhỏ quá vì sẽ làm rau bị nhũn, đen.

  • Vớt cà rốt, củ cải trắng, dưa leo, hành tây ra để ráo.

Hành tây

Trộn gỏi và chiêm ngưỡng và thưởng thức :

  • Pha nước trộn gỏi : Trộn đều 2,5 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước nóng, 2 muỗng canh nước cốt chanh, ½ muỗng canh tỏi băm, 1 ít ớt băm.

  • Pha nước mắm chua ngọt : Khuấy đều 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước sôi, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1,5 muỗng canh nước mắm, 1 ít tỏi băm, ớt băm.

  • Cho tai heo vào thau, rưới 3 muỗng canh nước trộn gỏi, trộn đều, chờ 10 phút cho thấm.

  • Cho tổng thể rau củ, ớt sừng, 1 muỗng canh nước trộn gỏi vào, trộn đều.

  • Cho rau thơm vào, trộn đều.

  • Gắp gỏi ra đĩa, cho hành phi, đậu phộng rang lên mặt, dùng kèm bánh phồng tôm, nước mắm chua ngọt là hoàn tất.

Video hướng dẫn thực thi :

( Nguồn : Kênh Youtube Cô Ba Tỉnh Bình Dương )

2. Cách làm gỏi tai heo ngó sen

Gỏi tai heo ngó sen

Nguyên liệu làm gỏi tai heo ngó sen :

Các nguyên liệu chính

Cách làm gỏi tai heo ngó sen :

Sơ chế nguyên vật liệu :

  • Cạo tai heo cho sạch lông sạch nhớt, cọ xát bằng muối, rửa lại.

  • Luộc chín tai heo với 1 ít giấm, vớt ra, cắt lát mỏng mảnh.

  • Rửa sạch, luộc chín tôm, bóc vỏ, lấy chỉ đen, bỏ đầu.

  • Chẻ đôi ngó sen, ngâm trong nước có pha 1 ít muối và nước tắc ( hoặc giấm ).

  • Rửa sạch ngó sen, ngâm trong nước đá lạnh có pha 1 ít nước tắc.

  • Rửa sạch rau thơm, cắt nhỏ.

  • Rửa sạch cà rốt, hành tây, dưa leo.

  • Cắt sợi cà rốt, hành tây.

  • Bỏ ruột dưa leo, cắt sợi.

  • Ngâm cà rốt, dưa leo, hành tây trong thau nước đá lạnh cho giòn khoảng chừng 10 – 15 phút rồi vớt ra.

Trộn gỏi và chiêm ngưỡng và thưởng thức :

  • Pha nước trộn gỏi : Trộn đều 2 muỗng canh nước tắc, 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt, tỏi băm, ớt băm.

  • Cho 2 muỗng canh nước trộn gỏi vào tai heo, trộn đều, để 5 – 10 phút cho thấm gia vị.

  • Vớt cà rốt, dưa leo, hành tây ra, để ráo, trộn đều với ½ muỗng canh nước tắc, 3 muỗng canh nước trộn gỏi, để khoảng chừng 5 phút rồi chắt bỏ nước.

  • Múc 2 muỗng canh nước trộn gỏi để riêng làm nước chấm.

  • Trộn đều hàng loạt nước trộn gỏi, tôm, tai heo, ngó sen, rau thơm với phần cà rốt, dưa leo, hành tây.

  • Gắp gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng rang, hành phi lên trên là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức với bánh phồng tôm và nước chấm.

Video hướng dẫn thực thi :

( Nguồn : Kênh Youtube Món Ăn Ngon Mỗi Ngày )

3. Cách làm gỏi tai heo kiểu Thái

Gỏi tai heo kiểu Thái

Nguyên liệu làm gỏi tai heo kiểu Thái :

  • Tai heo : 300 g

  • Ớt : 50 g

  • Đu đủ sống : 50 g

  • Cà rốt : 50 g

  • Sả : 2 cây

  • Tắc : 5 quả

  • Hành tím : 5 củ

  • Tỏi : 8 tép

  • Gừng : 1 củ nhỏ

  • Me vắt : 50 g

  • Ớt bột : 20 g

  • Muối, đường, giấm, nước mắm

Các nguyên liệu chính

Cách làm gỏi tai heo kiểu Thái :

  • Cắt gừng thành những lát mỏng dính. Đập dập sả, cắt khúc. Cắt tắc thành lát.

  • Cắt cà rốt, đu đủ thành miếng mỏng mảnh. Cắt lát tỏi và hành tím, chừa lại 2 củ hành.

  • Rửa sạch tai heo bằng nước muối, chà chanh cho trắng.

  • Đun sôi nồi nước, cho tai heo vào luộc khoảng chừng 1 tiếng với ½ muỗng cafe muối, sả, gừng, 2 củ hành tím.

  • Gắp tai heo ra, cho vào tô nước đá ngâm khoảng chừng 10 phút cho giòn.

  • Vớt tai heo ra, để ráo, cắt lát mỏng mảnh.

  • Cho 100 g đường, 100 ml giấm, ½ muỗng cafe muối vào nồi, nấu đến khi đường tan thì tắt nhà bếp, để nguội.

  • Cho tỏi, hành tím, ớt, cà rốt, đu đủ vào nước giấm đường đã nguội, trộn đều, ngâm trong 1 tiếng. Cứ 15 phút trộn lại 1 lần.

  • Đổ 100 ml nước sôi vào me vắt, dầm me cho ra hết chất chua, lược lấy nước.

  • Nấu nước sốt : Cho 50 g đường, nước me, 20 ml nước mắm vào nồi, đun lửa nhỏ đến khi đường tan ra thì cho ớt bột vào, khuấy đều, tắt nhà bếp, để nguội.

  • Vớt những loại rau củ ngâm nước giấm đường ra, trộn đều với tai heo và tắc.

  • Cho nước sốt vào, liên tục trộn đều khoảng chừng 5 – 10 phút cho ngấm gia vị là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức.

Video hướng dẫn thực thi :

( Nguồn : Kênh Youtube Món Ăn Ngon )

Hy vọng, qua bài viết trên, bạn đã biết cách làm gỏi tai heo giòn sần sật lại thanh mát để đổi vị cho bữa cơm mái ấm gia đình. Đừng quên đến nhà hàng siêu thị Winmart hoặc tải ứng dụng VinID để đặt giao hàng tận nhà những nguyên vật liệu chất lượng nhất nhé!

Banner CTA Đi chợ online 750

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết 3 cách làm gỏi tai heo giòn ngon sần sật, ăn một lần nhớ mãi. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

Cách làm thú vị khác
Cách làm món cốm rang tuổi thơ giòn rụm, thơm ngon từ cơm nguội

Cơm nguội còn thừa nhiều quá không biết phải giải quyết và xử lý như thế nào ? Hãy vào Read more

Cách xin lỗi 12 chòm sao vô cùng hiệu quả, hết giận ngay

Bạch Dương (21/3 – 19/4): Bạch Dương rất dễ tức giận nhưng cũng rất mau tha thứ. Vấn đề là Read more

Hướng Dẫn Sử Dụng Bệnh Án Điện Tử Tại Phòng Khám Victoria Healthcare | Bệnh án điện tử

1-        Tạo tài khoản Bệnh án điện tử (Portal) Khi đăng ký khám bệnh tại Phòng khám với địa chỉ Read more

Cách làm bề bề sốt cà chua

Theo dõi Massageishealthy trên Google News Nội dung chính Cách nấu các món ngon từ bề bề, món ngon từ Read more

5 cách làm salad bắp cải trộn mayonnaise, salad trộn dầu giấm, cải tím chua ngọt mayonnaise giảm cân hiệu quả – Chả lụa hai lúa

Những món gỏi trộn được yêu thích là bởi hương vị tươi mát lại còn không quá nhiều dầu mỡ. Nhưng bạn Read more

Công thức nấu món bò hầm sả thịt mềm thơm nức mũi – Digifood

Đổi mới hương vị ẩm thực cho gia đình khiến nhiều chị em băn khoăn chưa biết chọn món nào. Read more

Cách Làm Thịt Bò Ngâm Giấm Chua Ngọt Ngon Đã Miệng Tại Nhà

Thịt bò ngâm giấm là món ngon có nhiều ở miền Trung và các tỉnh phía Bắc. Đây là món Read more

[Món Tết] Cách làm BẮP BÒ NGÂM MẮM CHUA NGỌT – Savoury Days

Sách “Khi bếp vắng lò” Danh mục món mặn Danh mục bánh ngọt Công thức hàng tháng Công thức hàng Read more

Powered by hidalat.com

DMCA.com Protection Status