Cách nấu canh kim chi thịt bò lạ miệng cho mâm cơm ngày Tết

Ngày nay, xã hội không ngừng tăng trưởng và hội nhập, vậy nên có rất nhiều những món ăn ngon của bạn hữu thế gia nhập vào Nước Ta đặc biệt quan trọng là siêu thị nhà hàng Nước Hàn.

Tết đến xuân về, việc làm những món ăn Nước Hàn sẽ giúp mâm cỗ Tết cho những mái ấm gia đình trở nên đa dạng chủng loại và phong phú hơn. Vì vậy, Món ngon ngày hôm nay sẽ san sẻ cách làm món canh kim chi thịt bò – một món ăn truyền thống lịch sử và tiêu biểu vượt trội nhất của xứ sở Kim Chi.

CÔNG THỨC 1 : NẤU KIM CHI CÙNG THỊT BÒ

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để nấu móncanh kim chithịt bò thì không hề thiếu những nguyên vật liệu như sau :

– 300 g kim chi

– 300 g thịt bắp bò

– 1 miếng đậu phụ

– Nấm đông cô đã được ngâm với nước

– Hành lá, Ớt, tỏi

– Hạt nêm, muối, đường, tiêu …

Cách nấu kim chi thịt bò

Sau đây, Món ngon thời điểm ngày hôm nay sẽ hướng dẫn những bước làm món canh kim chi thịt bò

Bước 1 : Sơ chế bắp bò

Công đoạn tiên phong đó chính là sơ chế bắp bò. Các bạn hoàn toàn có thể rửa sạch thịt bò với nước, cho vào một cái rổ rồi để ráo nước. Sau đó, những bạn cắt bắp bò thành từng miếng nhỏ, mỏng mảnh và vừa ăn.

Bước 2 : Tẩm ướp gia vị

Bước tiếp theo này là bước tẩm ướp gia vị, Các bạn cho những miếng bắp bò vừa được thái ở trên, cho vào một cái bát xe hơi. Sau đó những bạn cho thêm 1 thìa ca phê đường, 1 thìa cafe hạt nêm, một chút ít tổi được băm nhỏ và ½ thìa cafe hạt tiêu xay. Các loại gia vị những bạn nên cho vừa đủ tránh quá nhiều hoặc quá ít thì mùi vị thịt bò khi nấu sẽ thươm ngon hơn.

Bước 3 : Sơ chế kim chi, nấm, đậu phụ

Các bạn cắt kim chi thành những miếng nhỏ vừa ăn, nấm đông cô những bạn cắt đôi. Còn hành lá thì những bạn cắt lát chéo mỏng mảnh còn đậu phụ thì cắt thành những miếng vuông vắn và nhỏ vừa ăn.

Bước 4 : Nấu canh kim chi

Đây là bước quan trọng nhất của món canh kim chi thịt bò. Các bạn cho tỏi vào nồi dầu đang nóng và phi đều lên. Sau đó, cho phần thịt bò đã tẩm ướp vào xào qua. Tiếp đó, đổ thêm 1 tô nước lọc và nước kim chi vào.

Lửa đun không nên quá to mà để lửa vừa để thịt bò được chín và mềm hơn. Khi thịt bò đã chín thì tất cả chúng ta bỏ kim chi, đậu phụ, hành ba-rô và nấm đông co vào rồi nêm nếm gia vị cho tương thích.

Bước 5 : Thưởng thức món ăn

Sau khi những nguyên vật liệu đã chín, những bạn cho cho canh ra bát xe hơi rồi cho thêm vài miếng ớt vào và cùng mái ấm gia đình chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn lạ miệng này.

CÔNG THỨC 2 : NẤU CANH KIM CHI GÂN BÒ

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Đối với cách 2 làm món kim chi thịt bò, những bạn cần sẵn sàng chuẩn bị những nguyên vật liệu như sau :

– 200 gr thịt gân bò

– 1 thanh đậu hũ lớn

– 1 quả trứng gà

– 100 gr kim chi

– Gừng, tỏi băm, ớt bột

– Hành lá

– Các loại gia vị như : Dầu mè, muối, đường, tiêu xay

Cách nấu canh kim chi gân bò:

Sau đây, món ngon thời điểm ngày hôm nay xin sẻ chia những bước làm món canh kim chi thịt bò theo cách thứ 2 :

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

Đầu tiên là Gân bò, những bạn đem rửa thật sạch với nước rồi sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn. Còn so với đậu phụ, những bạn cắt thành từng miếng vừa ăn nhưng phải có độ dày khoảng chừng 3-5 cm.

Kim chi thì những bạn cắt thành từng khúc ngắn. Còn gừng và tỏi thì bóc vỏ rồi băm thật nhỏ hoặc hoàn toàn có thể xay thật nhuyễn cũng được.

Bước 2 : Hầm gân bò

Bước tiếp theo là bước hầm gân bò. Các bạn bắc một nồi áp suất lên nhà bếp sau đó cho gân bò cùng một chút ít gừng đập dập nhỏ hoặc thái lát vào. Sau đó, đổ thêm nước và đun sôi với lửa vừa phải đến khi nào thịt mềm thì tắt nhà bếp và vớt thịt bò ra để ráo nước.

Bước 3 : Nấu canh kim chi thịt bò

Công đoạn ở đầu cuối là nấu canh kim chi thịt bò. Đầu tiên những bạn bắc chảo lên nhà bếp, rồi cho một chút ít dầu mè vào đến khi dầu sôi thì cho thêm gừng và tỏi đã băm ở trên phi thật thơm và có màu hơi vàng thì cho tiếp phần thịt gân bò đã hầm ở trên vào xào. Tiếp theo, những bạn đổ kim chi thái cắt khúc vào xào cùng.

Sau khi kim chi cùng gân bò đã săn lại thì những bạn đổ nước hầm gân bò ở trên cùng những gia vị như sau : 1 thìa cafe đường + 1 thìa cafe nước tương, 1 cafe muối, những bạn thêm nếm sao cho tương thích với khẩu vị của mái ấm gia đình mình. Tiếp đến, đun thật sôi với lửa nhỏ trong khoảng chừng 20-30 phút.

Khi canh đã sôi bùng lên thì những bạn trải đều đậu phụ lên mặt phẳng của canh và đập một quả trứng gà lên trên. Đợi khoảng chừng 2 phút rồi những bạn tắt nhà bếp và đậy nắp cho trứng chín tái. Trước khi chiêm ngưỡng và thưởng thức thì những bạn cho thêm 1 ít hành boa rô hoặc hành lá thái nhỏ cùng một chút ít tiêu xay lên trên và cùng mái ấm gia đình chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn nhé!

Với những san sẻ trên, Món ngon ngày hôm nay hy vọng sẽ giúp chị em nội trợ sẵn sàng chuẩn bị được món cách nấu canh kim chi thịt bò thơm ngon ngày Tết của mái ấm gia đình.

Xem thêm >> > Cách chọn thịt bò ngon

Theo Quỳnh Anh ( Monngonhomnay. com )