Cách làm bánh bao nhân thịt đẹp mắt và ngon miệng tại nhà

CÁCH LÀM BÁNH BAO THƠM NGON TẠI NHÀ

 

 Bánh bao là món ăn được nhiều người yêu thích, lớp vỏ mềm xốp, rồi đến phần nhân thịt trứng bùi bùi, thơm thơm. Làm bánh bao cũng không khó như bạn nghĩ với cách làm bánh bao thơm ngon tại nhà sau bạn sẽ có những chiếc bánh bao ngon miệng và đẹp mắt.

Hướng dẫn làm bánh bao nhân thịt tại nhà

 Nguyên liệu:

– 400g bột mỳ, 10g bột nở khô ( có thể mua gói bột bánh bao có sẵn men nở)
– 20g đường
– 6g muối
– 200 ml sữa không đường
– Dầu ăn
– 4 cây hành lớn, băm nhỏ
– Tỏi băm nhỏ, hạt tiêu
200gr thịt nạc vai, 3 quả trứng gà, 3 cái mộc nhĩ.

Cách làm:

Bước 1: Nhào bột

Cách làm bánh bao nhân thịt

Sữa tươi đun cho ấm lên khoảng 40-50 độ C rồi cho gói men nở vào, khuấy đều, để 10 phút cho men nở.
Sau đó đổ vào 400gr bột (bớt lại khoảng nửa bát con để làm áo bột), thêm đường, chút muối rồi nhồi đều tay khoảng 10 phút.
Thêm 1 thìa dầu ăn rồi nhào thêm 10 phút nữa.
Sau đó  phủ khăn ẩm lên trên rồi ủ bột trong vòng 1 giờ đến khi bột  nở ít nhất là gấp đôi.

Bước 2: Chuẩn bị nhân bánh

Cách làm bánh bao nhân thịt

Trong khi chờ bột nở thì chuẩn bị nhân: thịt xay trộn với hành, mộc nhĩ băm nhỏ, nêm gia vị: nước tương, chút nước mắm (hoặc hạt nêm), hạt tiêu, dầu ăn. Trứng luộc chín rồi cắt thành miếng cau.

Mẹo nhỏ là cho thêm 1 chút rượu trắng thì nhân rất dậy mùi.

Bước 3: Nặn bánh

Bột ủ xong mang ra nhào thêm 1-2 phút nữa, rồi chia thành các phần nhỏ.
Lấy từng phần mang ra cán mỏng, xếp nhân vào giữa rồi túm mép lại (theo hình lượn sóng) cho kín miệng bánh. Nhớ bột áo trong từng giai đoạn để không dính tay.

Bước 4: Hấp bánh

Cách làm bánh bao nhân thịt

Đun nước thật sôi, cho thêm 2 thìa dấm để bánh được trắng hơn, cho bánh vào hấp 20-25 phút là được. Bánh bao nhân thịt thật đơn giản, dễ làm, cho bữa sáng đủ chất.   Bánh bao chay cũng là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng.

Một số lưu ý 

– Vỏ bánh bao có đốm nâu/ vàng: nguyên nhân có thể do bột nở chưa được trộn kĩ, còn vón lại trong bột, hoặc nước từ nhân bánh thấm lên vỏ.

– Bánh bao nở kém, ruột không xốp: Có thể do một trong các nguyên nhân sau đây:

  • Bột bánh quá khô, thường bột ướt sẽ cho bánh mềm và xốp hơn.
  • Bột nở không tốt hoặc bị hỏng
  •  Hấp ở nhiệt độ quá thấp
  • Lấy bánh ra quá sớm 

– Vỏ bánh không bóng, hoặc vỏ bánh nhăn: có thể do:

  •  Bột bánh quá khô
  •  Nhồi bột chưa đủ mịn, vê bánh chưa tốt
  •  Hấp bánh quá lâu (vỏ bánh bị nhăn)
     

(ST)

5/5 - (1 bình chọn)
Cách làm thú vị khác
Cách làm món thịt heo ngâm giấm ngon hết ý
Cách làm món thịt heo ngâm giấm ngon hết ý

CÁCH LÀM MÓN THỊT HEO NGÂM GIẤM NGON HẾT Ý   Món thịt heo ngâm giấm ăn lạ miệng với Read more

Cách làm thịt bò bít tết tại nhà, ngon hơn ngoài hàng
Cách làm thịt bò bít tết tại nhà, ngon hơn ngoài hàng

CÁCH LÀM THỊT BÒ BÍT TẾT NGON TUYỆT HẢO   Món bì bít tết là món ăn đắt tiền ở Read more

Cách làm món thịt bò xào giá hẹ ăn ngon cơm
Cách làm món thịt bò xào giá hẹ ăn ngon cơm

CÁCH LÀM MÓN THỊT BÒ XÀO GIÁ HẸ ĂN NGON CƠM   Thời tiết lành lạnh mà có đĩa thịt Read more

Cách làm thịt xào chua ngọt cực hấp dẫn
Cách làm thịt xào chua ngọt cực hấp dẫn

 CÁCH LÀM THỊT XÀO CHUA NGỌT CỰC HẤP DẪN   Vị chua chua ngọt ngọt của thịt quyện cùng với Read more

Cách làm giò lụa ngon min như ngoài hàng
Cách làm giò lụa ngon min như ngoài hàng

 Đĩa giò lụa ngon miệng đẹp mắt không thể thiếu được trong dịp tết. Cách làm giò lụa ngon mịn Read more

Mách bạn cách nấu món chè thanh lọc cơ thể để khỏe mạnh đón Tết
Mách bạn cách nấu món chè thanh lọc cơ thể để khỏe mạnh đón Tết

Nếu như bạn đang muốn tìm một món ăn để thanh lọc cơ thể cho cả nhà để chuẩn bị Read more

Biến tấu bữa sáng với tô mì vô cùng hấp dẫn
Biến tấu bữa sáng với tô mì vô cùng hấp dẫn

Có lẽ mì gói luôn là thực phẩm quen thuộc với mỗi bà nội trợ chúng ta. Với sự nhanh, Read more

Hướng dẫn làm món đậu phụ non chiên giòn thơm phức
Độc đáo với món đậu hũ bí đỏ cả nhà thích mê

Đậu phụ luôn là thực phẩm gần gũi với những bà nội trợ như chúng ta. Có rất nhiều cách Read more

Originally posted 2021-05-10 05:38:50.

Viết một bình luận

Powered by findzon.com DMCA.com Protection Status