Cách làm lòng heo xào cay nhâm nhi ngày trời lạnh

Với món lòng heo chúng ta thường luộc hoặc xào dưa chua nhưng bạn đã thử món lòng heo xào cay độc đáo chưa? Nếu chưa hãy cùng tôi thực hiện qua các bước làm đơn giản như sau. Chắc chắn món ăn độc đáo này sẽ không làm bạn thất vọng!

* CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU:

– 350g lòng già

– 1 củ khoai tây to

– 2 củ tỏi

– 2g gừng thái sợi

– 3 cây hành lá

– 5g tiêu 

– 15g ớt khô

– Một ít hạt tiêu đen

– Gia vị: Muối, bột gà, nước tương, dầu ăn

* CÁCH LÀM:

Bước 1:

Khoai tây gọt vỏ rửa sạch rồi thái khối. Cho khoai tây vào nồi nước luộc qua khoai tây rồi vớt ra để ráo nước. Ớt khô cắt khúc, hành lá thái nhỏ.

Bước 2:

Lòng già sơ chế sạch rồi luộc chín sau đó thái miếng vừa ăn. Tỏi bóc bỏ vỏ.

Bước 3:

Đun nóng một chút dầu ăn trong chảo, cho ớt và gừng vào xào thơm rồi trút ra bát. Cho tỏi vào xào khoảng 6 phút để tỏi chín rồi cho khoai tây cùng hạt tiêu vào xào thêm khoảng 2 phút.

Bước 4:

Thêm nước tương vào xào khoảng 1 phút rồi đổ lòng già, ớt xào, tiêu vào đảo chung.

Bước 5:

Nêm thêm muối, bột gà vào cho vừa ăn rồi cho hành lá thái nhỏ vào là xong.

Vậy là món lòng heo xào cay này đã được thực hiện xong. Các bạn cho ra đĩa và thưởng thức nhé!

Món lòng heo xào cay này sẽ vô cùng ngon miệng khi từng miếng lòng thấm đều gia vị ăn kèm với khoai tây bở. Vào những ngày trời lạnh như thế này các bạn hãy thực hiện và chiêu đãi cả gia đình mình nhé! Chúc các bạn thành công!