Cách làm món canh gà nấm ăn với bún, bánh mì ngon tuyệt hảo

 CÁCH LÀM CANH GÀ NẤU NẤM NGON NHẤT

Cuối tuần thư giãn gia đình bạn cần thưởng những món thơm ngon nhiều dinh dưỡng. Món canh gà nấm là sự lựa chọn thích hợp vừa đơn giản nhanh gọn lại nhiều chất dinh dưỡng cho cả nhà. Hãy tham khảo 4 công thức sau để nấu canh gà thật ngon nhé!

Hướng dẫn làm canh gà om nấm ngon đổi món cuối tuần

Cách 1: Canh gà nấm kim châm đơn giản vị thanh mát

Chuẩn bị:

• 1kg thịt gà ta
• 300g 
• 2 củ Gừng
• Gia vị, mì chính, hạt nêm, hành hoa

Sơ chế nguyên liệu:

+ Gà mua về rửa sạch, luộc bỏ nước đầu hoặc chần qua nước sôi cho gia vị vào ướp gà khoảng 5-10 phút

+ Nấm hương ngâm, hành hoa nhặt rễ, rửa sạch

Các nấu canh

Cho nước vào ninh gà khoảng 40 phút, nếm vừa gia vị rồi thả nấm hương vào đun sôi 1 lúc thì cho hành rồi bắc ra. Các bạn nhớ ninh canh nhỏ lửa cho nước trong nhé!

Món ăn rất thơm mùi nấm và gà ăn với cơm hoặc bún đều ngon.

Cách 2: Cách làm canh gà nấm hương nấm rơm thơm ngon đậm đà

Chuẩn bị:

• 1kg thịt gà
• 14 tai nấm hương
• 300g nấm rơm
• 2củ hành tây
• 500ml nước dừa
•  1 ít bột năng
•  Hành tím, Gia vị

Sơ chế nguyên liệu:

+ Thịt gà bạn rửa sạch chặt miếng vừa ăn, ướp gà với gia vị gồm: một chút muối, một chút hạt nêm và bột ngọt, chờ 15 phút cho gà thấm gia vị.

+  Nấm hương ngâm trong nước nóng sau đó rửa sạch, nấm rơm rửa sạch để ráo nước, tiếp đến chờ nấm hương và nấm rơm ráo nước thì mang đi thái miếng vừa ăn.

+ Hành tây rửa sạch lột vỏ, thái múi cau.

+ Hành tim rửa sạch, lột vỏ, đập dập băm nhuyễn.

Các bước thực hiện:

1. Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào chảo chờ dầu nóng cho hành băm vào phi thơm, trút thịt gà đã ướp gia vị vào xào săn tiếp đến bạn cho nước cốt dừa vào đảo cùng thịt gà cho gà ngấm nước cốt để thịt gà thấm vị béo ngậy.

2.Cho thêm nước vào nồi đổ nước xăm xắp tiếp đến nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

3. Nước sôi thả nấm hương vào, tiếp tục đun trên lửa nhỏ cho thịt gà ngấm đều gia vị.

4. Cuối cùng cho nấm rơm hành tây, bột năng vào nồi tiếp tục đun sôi đến khi hỗn hợp ngả màu vàng sánh lại thì tắt bếp.

Ăn nóng với bánh mì thì tuyệt ngon.

Cách 3: Cách làm canh gà nấm hương với hạt sen ngon

Chuẩn bị:

•  Gà đã làm sạch 500g
• Nấm hương 0,50g
•  Mì chính 1 thìa cà phê
•  Hạt tiêu xay 1 thìa cà phê
•  Bột đao 0,50g
•  Hạt sen 200g
•  Hành khô 0,30g
• Nước dùng 1,5 lít
•  Rượu trắng 1 chén
• Gừng 1 củ
• Nước mắm, muối vừa đủ

Sơ chế nguyên liệu

+ Gà rửa sạch chặt miếng vuông quân cờ, ướp hạt tiêu, nước mắm, rượu, gừng, để 20 phút cho ngấm.

+Hạt sen ngâm nước cho mềm. Nấm hương ngâm nước, cắt bỏ chân, rửa sạch.

 + Hành khô bóc vỏ băm nhỏ; gừng rửa sạch, gọt vỏ băm nhỏ.

Các bước thực hiện:

1. Bắc xoong phi thơm hành, cho gà, nấm, hạt sen vào xào săn, đổ nước dùng xăm xắp, đậy vung, giảm nhiêt độ để sôi lăn tăn.

2. Đun thịt gà chín nhừ, xuống ít bột đao cho hơi sánh, nêm vừa gia vị, múc ra đĩa sâu lòng ăn nóng.

Thịt cắt đều miếng, chín nhừ, sốt hơi sánh, dậy mùi thơm của nấm, vị vừa ăn.

Cách 4: Gà nấu nấm cà rốt đẹp mắt thơm ngon

Chuẩn bị:

• Gà: 1 con
• Nấm hương tươi: 1 túi (30-50gr nấm hương khô)
• Nấm kim châm: 1 túi
•  Cà rốt: 1 củ
•  Gừng, tỏi, dầu hào, bột năng

Sơ chế nguyên liệu:

+ Thịt gà chặt miếng cỡ bao diêm, ướp với gừng tỏi băm nhỏ, 1 thìa dầu hào, cùng hạt nêm khoảng 15 phút cho ngấm.

+ Nấm hương và nấm kim châm cắt bỏ chân, rửa sạch, để ráo. Xé nhỏ nấm kim châm.

+  Cà rốt tỉa hoa, cắt khúc dày 1cm.

 Các bước nấu canh:

1.Tiến hành xào thịt gà, khi thịt chín 70% thì đổ nước xăm xắp, om nhỏ lửa. Khi thịt bắt đầu mềm thì thả cà rốt vào nồi.

2. Đun đến khi cà rốt gần nhừ, cho nốt 2 loại nấm vào.

3.Lúc này nước cạn khoảng ½ so với ban đầu, hòa bột năng/bột bắp với nước và từ từ cho vào nồi thịt gà.

4.Đun đến khi nước gà sánh là được, nêm nếm lần cuối cho vừa miệng rồi bắc xuống.

(ST)