CÁCH LÀM THỊT KHO CỦ CẢI THOM NGON CHO BỮA TỐI

Miếng thịt bò chín mềm đậm đà cùng với củ cải ngấm gia vị cực hấp dẫn ăn cùng với cơm nóng ăn tuyệt ngon. Hãy trổ tài làm món thịt bò kho củ cải cho cả gia đình đổi món cuối tuần nhé! Công thức cachlam.org giới thiệu sau cực đơn giản để bạn có món thịt kho củ cải ngon nhất.

Hướng dẫn nấu thịt bò kho củ cải ngon nhất

Nguyên liệu:

500g củ cải trắng
300g thịt ba chỉ
Hành khô, ớt
Đường, tiêu, gia vị, mắm, mỳ chính, xì dầu tỏi ớt.

Cách làm:

1Thịt thái miếng dày, ướp với 1 thìa nước mắm, hành khô băm nhỏ, hạt tiêu, mỳ chính, gia vị .

Đường đem thắng thành nước hàng.

2Củ cải nạo vỏ, cắt khúc chừng 2cm – 3cm, bổ đôi, xóc với chút muối. Sau đó cho chung thịt, củ cải, 2 thìa xì dầu và nước hàng ướp thêm 15 phút nữa.

Xào củ cải và thịt, để lửa vừa đến khi thấy thịt hơi săn lại.

4Cho nước xâm xấp mặt thịt, đun sôi, nêm gia vị vừa ăn rồi vặn nhỏ lửa đến khi củ cải và thịt mềm. Nếu ăn được cay bạn có thể cho thêm vài lát ớt vào kho cùng.

Ăn nóng với cơm.
Trong món kho này mình có sử dụng thêm xì dầu tỏi ớt nên món ăn thơm và ngon hơn rất nhiều so với cách kho thông thường. Củ cải và thịt kho xong không bị nát mà mềm ngọt vừa ăn. Khi chế biến món này bạn cũng không nên kho khô quá, để chút nước rưới vào cơm nóng ăn sẽ rất ngon đấy!

Tham khảo thêm: Thịt bò hầm củ cải cà rốt

Món ăn vừa có lợi cho sức khỏe của cả người lớn và trẻ nhỏ, vừa có hương vị thơm ngon.

Nguyên liệu:

Hành tây, tỏi.
Dầu ôliu (dầu ăn), bơ.
800 g thịt bò.
Nước dùng bò (có thể mua trong siêu thị).
3 củ cà rốt, 1 củ cải.
Nước sốt cà chua.

Cách chế biến:

– Cắt nhỏ thịt bò thành các miếng hình vuông vừa ăn. Ướp thịt bằng muối (gia vị) và hạt tiêu. Trộn đều để thịt ngấm.

– Thái nhỏ hành tây và băm tỏi.

– Dùng một cái chảo sâu lòng. Làm nóng chảo và đổ dầu vào. Khi dầu đã nóng thì bỏ một lát bơ vào. Cho một nửa phần thịt vào trước và đảo cho đến khi các mặt của miếng thịt vàng đều. Sau một vài phút khi thịt đã vàng, đổ thịt ra đĩa. Thực hiện tương tự với nửa phần thịt bò còn lại.

– Vặn nhỏ lửa, cho hành và tỏi vào chảo và đảo đều.

– Khi hành đã chín thì cho nước sốt cà chua vào. Đổ thêm nước dùng bò vào chảo.

– Bỏ thịt bò đã đảo qua vào chảo và khuấy đều tất cả.
– Nêm thêm một ít muối (gia vị) và hạt tiêu. Vặn nhỏ lửa và đậy nắp chảo.

– Thái nhỏ củ cải và cà rốt.

– Khi nước trong chảo đã sôi và trở nên sánh hơn, bỏ củ cải và cà rốt vào nồi. Khuấy đều rồi đậy nắp chảo đợi khoảng 30 phút. Nếu nước hầm quá sánh có thể đổ thêm một ít nước dùng vào.