Cách làm thịt chó hấp ngon mà đơn giản

CÁCH LÀM THỊT CHÓ HẤP VÔ CÙNG HẤP DẪN

Thịt chó là đặc sản và là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Để chế biến thịt chó hấp đơn giản mà ngon thì không phải ai cũng biết. Hãy cùng tham khảo một số cách chế biến thịt chó hấp sau nhé!

Hướng dẫn một số cách làm món thịt chó hấp ngon

Cách 1:

Chuẩn bị:

• 1 Cân thịt chó thu sẵn, 
• Một lạng riềng
• Nửa lạng mẻ
• Mắm tôm nửa bát nhỏ
• Muối, tiêu, mì chính, sả, ớt tươi, chanh, các loại rau thơm, nghệ.

Thực hiện:

Sơ chế:

+ Riềng, sả rửa sạch giã nhỏ vắt lấy nước đặc.

+ Mẻ, mắm tôm lọc bỏ sạn bã.

+ Các loại rau nhặt rửa sạch, vẩy ráo nước.

Cách hấp thịt chó:

1. Thịt chó để nguyên cả khối to ướp muối, mì chính, nước riềng, nghệ, sả, mẻ, mắm tôm để ngấm.

2. Cuốn tròn miếng thịt, dùng dây buộc chặt, đem hấp cách thủy.

3. Khi thịt chín lấy ra cắt bỏ dây, thái miếng to bày vào đĩa.

4. Pha mắm tôm chanh ớt để chấm.

Ăn kèm với các loại rau thơm.
 

Cách 2:

Chuẩn bị:

•  1kg thịt chó nạc
•  3 củ sả  
•  Tiêu , hạt nêm

Thực hiện:

1. Thịt chó rửa sạch để ráo, ướp tiêu , hạt nêm 30′ cho ngấm

2. Rách từng lá sả rửa sạch nối vào với nhau

3. cuộn thịt lại buộc bằng lá sả , buộc kín như cuộn thịt bò luộc ấy ạ, cho thịt vào nồi hấp chín … để nguội.
 

Cách 3: 

Chuẩn bị: 5 người ăn:

• 750g
• Mẻ 80g
• Tiết loãng 50g
• Sả 50g
• Mắm tôm 52g
• Tương ngọt 50g
• Bánh đa nướng 3 cái
• Rau thơm các loại

Thực hiện:

Sơ chế:

+ Riềng, sả bỏ vỏ giã nhỏ lấy nước.

+ Mẻ, mắm tôm nghiền nhỏ lọc lấy nước.

Cách hấp:

1. Thịt chó pha miếng đem ướp nước sả, riềng mẻ, mắm tôm, nước mắm và tiết loãng để ngấm.

2. Hấp cách thủy, thịt chín tới lấy ra thái miếng mỏng bày ra đĩa, ăn chấm với mắm tôm pha hay tương kèm bánh đa nướng, lạc rang và rau thơm các loại.

3. Thịt chín tới, mùi thơm đặc trưng, vị vừa ăn.

(ST)