Cùng nấu chè trân châu thơm nức đãi cả nhà dịp cuối tuần

Món chè ai trong chúng ta cũng đều thích ăn bởi vị ngọt thanh, mam mát. Nhưng bạn đã bao giờ từng thử làm món chè trân châu đẹp lung linh như thế này chưa? Hãy cùng chúng tôi thực hiện nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu:

* Nguyên liệu làm trân châu:

– 300g bột năng

– 300g cùi dừa (loại bánh tẻ)

– 1 muỗng canh bột trà xanh

– 1 muỗng canh siro chanh dây

– 1 muỗng canh siro thanh long

– 1 muỗng canh bột cacao

* Nguyên liệu làm thạch

– 5gr bột agar

– 200g đường cát

– 1 muỗng canh bột trà xanh

– 1 muỗng canh siro chanh dây

– 1 muỗng canh siro thanh long

* Nguyên liệu làm nước chè

– 500ml nước cốt dừa

– 200g đường cát

– 1 muỗng canh bột sắn dây

Cách làm như sau:

Bước 1


Trước tiên bạn thái cùi dừa thành những viên nhỏ hình vuông rồi chần qua nước sôi khoảng 2 phút rồi vớt ra để ráo.

Bước 2


Tiếp đó, bạn chia bột năng ra làm 4 phần rồi cho từng phần bột năng vào 1 chiếc tô lớn sau đó thêm từng ít nước sôi vào cùng với màu bạn muốn pha (xanh, đỏ, vàng và ca cao), dùng thìa trộn đều rồi lại thêm nước sôi tới khi thấy bột vừa đủ ướt để nhồi thành 1 khối là dừng lại. Dùng tay nhồi cho khối bột trở nên mềm dẻo, mịn mà không bị dính tay là bột đã được.

Dùng 2 bàn tay lăn cho từng khối bột thành 1 dải bột dài, nhỏ bằng ngón tay là vừa. Tiếp theo bạn dùng dao cắt bột thành những viên nhỏ đều nhau.

Ấn dẹt rồi đặt miếng cùi dừa vào giữa, nặn các mép kín lại, vo tròn rồi để ra đĩa. Làm tương tự cho đến khi hết cùi dừa và bột.

Bước 3


Nấu nước sôi, rồi thả hạt trân châu vào, đậy nắp, nấu trên lửa lớn đến khi hạt trân châu nổi lên mặt nước rồi vớt ra bát nước lạnh. Rồi sau đó, vớt ra để ráo.

Bước 4


Hòa tan bột agar với 1 lít nước lọc rồi nấu cho đến khi sôi lên thì cho đường vào, nấu tiếp cho đến khi tan đường và vớt bọt để thạch trong. Sau đó, chia nước agar thành 3 phần rồi cho siro dâu, chanh dây và lá dứa để pha thạch thành 3 màu. Để cho thạch nguội, đông lại rồi dùng dao cắt thành sợi dài hoặc cắt thành viên tùy thích.

Bước 5


Cho vào nồi nước cốt dừa nấu với 500ml nước lọc và đường cát, nấu sôi cho đến khi tan đường. Hòa tan bột năng với nước rồi cho vào nồi nước đường thành hỗn hợp nước chè thơm ngọt. Nếu có lá dứa bạn cho vào nấu cùng để tăng hương vị cho món chè bạn nhé.

Cuối cùng bạn chỉ việc cho trân châu nhân dừa và thạch rau câu vào chén rồi múc nước chè cho vào là dùng thôi. 

Chúc các bạn thành công!

(Nguồn sưu tầm)

Cách làm thú vị khác
Cách làm món thịt heo ngâm giấm ngon hết ý
Cách làm món thịt heo ngâm giấm ngon hết ý

CÁCH LÀM MÓN THỊT HEO NGÂM GIẤM NGON HẾT Ý   Món thịt heo ngâm giấm ăn lạ miệng với Read more

Cách làm thịt bò bít tết tại nhà, ngon hơn ngoài hàng
Cách làm thịt bò bít tết tại nhà, ngon hơn ngoài hàng

CÁCH LÀM THỊT BÒ BÍT TẾT NGON TUYỆT HẢO   Món bì bít tết là món ăn đắt tiền ở Read more

Cách làm món thịt bò xào giá hẹ ăn ngon cơm
Cách làm món thịt bò xào giá hẹ ăn ngon cơm

CÁCH LÀM MÓN THỊT BÒ XÀO GIÁ HẸ ĂN NGON CƠM   Thời tiết lành lạnh mà có đĩa thịt Read more

Cách làm thịt xào chua ngọt cực hấp dẫn
Cách làm thịt xào chua ngọt cực hấp dẫn

 CÁCH LÀM THỊT XÀO CHUA NGỌT CỰC HẤP DẪN   Vị chua chua ngọt ngọt của thịt quyện cùng với Read more

Cách làm giò lụa ngon min như ngoài hàng
Cách làm giò lụa ngon min như ngoài hàng

 Đĩa giò lụa ngon miệng đẹp mắt không thể thiếu được trong dịp tết. Cách làm giò lụa ngon mịn Read more

Mách bạn cách nấu món chè thanh lọc cơ thể để khỏe mạnh đón Tết
Mách bạn cách nấu món chè thanh lọc cơ thể để khỏe mạnh đón Tết

Nếu như bạn đang muốn tìm một món ăn để thanh lọc cơ thể cho cả nhà để chuẩn bị Read more

Biến tấu bữa sáng với tô mì vô cùng hấp dẫn
Biến tấu bữa sáng với tô mì vô cùng hấp dẫn

Có lẽ mì gói luôn là thực phẩm quen thuộc với mỗi bà nội trợ chúng ta. Với sự nhanh, Read more

Hướng dẫn làm món đậu phụ non chiên giòn thơm phức
Độc đáo với món đậu hũ bí đỏ cả nhà thích mê

Đậu phụ luôn là thực phẩm gần gũi với những bà nội trợ như chúng ta. Có rất nhiều cách Read more

Viết một bình luận

Operated by kienthucsong.com DMCA.com Protection Status