3 cách làm thịt chiên đơn giản lại cực kỳ lạ miệng tại nhà

Ngày 29/07/2019 05 : 00 AM ( GMT + 7 )

Thịt chiên là món ăn mê hoặc, cách thực thi lại tương đối đơn thuần. Bạn chỉ cần bỏ ra chút thời hạn là đã có ngay món ăn vừa lạ vừa ngon để cả nhà cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức.

1. Cách làm thịt chiên xù

Nguyên liệu thịt chiên xù :

– Thịt thăn lợn : 300 g ( nên chọn miếng to, dài )

– Bột chiên xù

– Bột chiên giòn

– Trứng gà : 1 quả

– Sữa tươi : 1 thìa con

Các bước làm thịt chiên xù :

Bước 1 : Sơ chế và ướp thịt

– Rửa sạch thịt thăn rồi dùng khăn sạch thấm khô. Sau đó, bạn dùng dao sắc thái thịt thành những miếng to bản có độ dày khoảng chừng 1 cm. Dùng dao khứa nhẹ vài đường lên miếng thịt để miếng thịt khi chiên giữ được hình dáng và không bị cong.

– Sử dụng chuôi dao dần nhẹ nhàng vào miếng thịt để thịt mềm và ngấm gia vị hơn. Sau đó, xoa một chút ít bột canh, hạt tiêu, dầu hào lên mỗi miếng thịt để thịt được đậm đà hơn và có độ kết dính với các nguyên vật liệu bột.

3 cách làm thịt chiên đơn giản lại cực kỳ lạ miệng tại nhà - 1

3 cách làm thịt chiên đơn giản lại cực kỳ lạ miệng tại nhà - 2

Sơ chế và ướp thịt trước khi chiên

– Ướp thịt khoảng chừng 30 phút trước khi đem chiên. Nếu có thời hạn, bạn hoàn toàn có thể ướp thịt khoảng chừng 1-2 tiếng thì món thịt thăn chiên xù sẽ đậm đà thơm ngon hơn.

– Cho bột chiên giòn và bột chiên xù ra 2 đĩa. Đập lòng đỏ trứng ra bát, thêm 1 thìa sữa tươi rồi khuấy đều hỗn hợp cho hòa quyện với nhau.

3 cách làm thịt chiên đơn giản lại cực kỳ lạ miệng tại nhà - 3

Chuẩn bị nguyên vật liệu để tẩm thịt

Bước 2 : Chiên thịt

– Bạn nên sẵn sàng chuẩn bị 1 cái chảo sâu lòng ( hoặc nồi nhỏ ) để chiên thịt.

– Cho dầu ăn vào chảo và bật nhà bếp. Bạn gắp từng miếng thịt lăn qua bột chiên giòn để miếng thịt được phủ đều 2 mặt đều là bột. Tiếp tục nhúng miếng thịt qua bát trứng rồi lăn qua tiếp bột chiên xù.

– Khi dầu nóng, thả các miếng thịt đã được lăn qua bột và trứng vào để chiên. Làm lần lượt như vậy cho đến khi hết số thịt. Chiên thịt trên lửa vừa, nhiều lúc dùng đũa hòn đảo đều 2 mặt để thịt được giòn đều.

Lưu ý : lật thịt thật nhẹ nhàng để lớp bột chiên xù không bị rơi ra ngoài.

3 cách làm thịt chiên đơn giản lại cực kỳ lạ miệng tại nhà - 4

Lăm thịt qua bột và trứng rồi chiên vàng

– Khi miếng thịt chuyển màu vàng ruộm đẹp mắt, lớp vỏ ngoài giòn tan là món ăn đã hoàn thành xong. Bạn gắp ra đĩa, có lót giấy thấm dầu để cho lượng dầu ăn được thấm bớt.

– Khi ăn, bạn cắt miếng thịt thành những miếng nhỏ và chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay khi còn nóng.

3 cách làm thịt chiên đơn giản lại cực kỳ lạ miệng tại nhà - 5

Thịt chiên xù có mùi vị thơm ngon, mê hoặc

2. Cách làm thịt chiên giòn

Nguyên liệu thịt chiên giòn :

– Thịt ba chỉ : 300 g ( chọn thịt có màu hồng tươi, sớ thịt săn, da mỏng mảnh. Lớp mỡ có màu sáng bóng, có độ rắn ).

– Ngũ vị hương : ½ gói

– Tỏi bào nhuyễn : 1 củ

– Rượu trắng : 10 ml

– Giấm : 10 ml

– Gia vị : đường, muối, hạt tiêu

Cách làm thịt chiên giòn :

Bước 1 : Sơ chế và ướp thịt

– Trộn đều muối, đường, hạt tiêu, ngũ vị hương, tỏi nhuyễn, rượu trắng với nhau để làm gia vị tẩm ướp.

– Xoa đều hỗn hợp gia vị ướp lên mặt phẳng của miếng thịt và xoa phần muối hạt to lên mặt phẳng phần bì và để thịt ngấm gia vị trong khoảng chừng 2 tiếng.

Lưu ý : khi ướp thịt, bạn để phần bì lên trên để giữ phần này luôn khô ráo.

– Sau khi thịt được ướp xong, bạn để cho ráo nước. Tiếp đến, dùng tăm nhọn ( hoặc kim ) xiên đều lên hàng loạt mặt phẳng của miếng bì rồi quét nhẹ giấm lên phần bì này. Cần quét thật nhẹ tay để thịt không bị chua.

– Nếu miếng thịt quá to, bạn nên cho thịt vào hấp khoảng chừng 15 phút trước khi tẩm ướp để khi chiên, thịt chín nhanh hơn.

Bước 2 : Chiên thịt giòn

– Cho một chút ít dầu ăn vào chảo, bỏ phần bì vào rán trước.

– Khi thấy phần bì đã vàng và giòn rồi thì bạn lật miếng thịt lại và rán cho đến khi thịt chín đều. Vậy là bạn đã có món thịt ba chỉ chiên giòn.

3 cách làm thịt chiên đơn giản lại cực kỳ lạ miệng tại nhà - 6

Món thịt chiên giòn độc lạ ở phần bì giòn rụm

3. Cách làm thịt chiên nước mắm

Nguyên liệu thịt chiên mắm :

– Thịt ba chỉ : 400 g ( nên chọn thịt có phần mỡ và nạc xen kẽ nhau )

– Sả : 5 cây

– Ớt tươi : 5 quả

– Tỏi : 4 tép

– Gia vị : muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, đường, dầu ăn

Cách làm thịt chiên mắm ngon :

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

– Sả bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.

– Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.

– Ớt bạn bỏ hạt rồi băm nhuyễn.

3 cách làm thịt chiên đơn giản lại cực kỳ lạ miệng tại nhà - 7

Sơ chế sả, ớt và tỏi

– Trộn các nguyên vật liệu : tỏi, sả, ớt đã băm nhỏ với muối, bột ngọt, nước mắm, hạt nêm, đường với nhau, khuấy đều rồi để riêng trong một bát nhỏ.

– Rửa sạch thịt ba chỉ rồi để ráo. Sau đó, bạn cắt miếng thịt thành các miếng nhỏ hơn để gia vị ngấm vào thịt và chiên thịt nhanh chín hơn.

– Tiếp đến cho hàng loạt hỗn hợp gia vị đã trộn vào ướp thịt trong 30 phút.

3 cách làm thịt chiên đơn giản lại cực kỳ lạ miệng tại nhà - 8

Thái và ướp thịt ba chỉ

Bước 2 : Chiên thịt nước mắm

– Trước khi chiên, bạn gạt bớt hỗn hợp sả ớt ra khỏi thịt để quy trình chiên không bị cháy.

– Đổ dầu vào chảo có lòng sâu và đun ở lửa vừa. Khi dầu nóng, thả nhẹ nhàng miếng thịt ba rọi vào để chiên. Được khoảng chừng 5 phút, bạn giảm lửa xuống rồi đậy nắp chảo lại cho miếng thịt chín đều bên trong.

– Khi thịt đã vàng đều 2 mặt thì vớt ra, cho vào đĩa có lót giấy thấm dầu. Để ngon hơn, bạn hoàn toàn có thể cho hàng loạt phần tỏi, sả ớt đã ướp thịt vào chiên vàng rồi rải đều lên mặt thịt chiên để tăng thêm mùi vị.

– Đợi khoảng chừng 10 phút cho thịt bớt nóng, dùng dao cắt thịt thành những miếng vừa ăn.

3 cách làm thịt chiên đơn giản lại cực kỳ lạ miệng tại nhà - 9

Thịt chiên nước mắm sau khi triển khai xong

Vậy là chỉ từ nguyên vật liệu thịt heo quen thuộc, nhưng với cách tẩm ướp và chế biến khác nhau, bạn đã có những món thịt chiên ngon tuyệt cho cả nhà.

Theo Linh Linh ( Khám phá )

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

Bình chọn bài này
Cách làm thú vị khác
6 bước làm thẻ Visa/Mastercard đầy đủ và đơn giản cho người mới
6 bước làm thẻ Visa/Mastercard đầy đủ và đơn giản cho người mới

Có phải bạn đang khám phá về thẻ Visa hay Mastercard hay không ? Hai loại thẻ này khác nhau Read more

Cách nấu miến tôm ngon ngất ngây cho bữa sáng

Cách 1 Nguyên liệu : Món ăn này rất ngon và bổ dưỡng. – 12 con tôm bóc vỏ bỏ Read more

Công thức chế biến món tôm hùm đất sốt cay ăn liền cuốn vị

Tôm hùm đất sốt cay là một trong những cách chế biến ngon mà vẫn giữ được độ dinh dưỡng Read more

Hướng dẫn cách làm thẻ ATM Vietcombank cho người mới

Advertisement Vietcombank là một trong những ngân hàng nhà nước lớn uy tín tại Nước Ta. Vì thế nhu yếu Read more

Cách chế biến món tôm hùm bơ tỏi sốt kem

Sau một tuần thao tác vất vã, các chị / em hoàn toàn có thể lựa chọn cho mình những Read more

Cách Sao Chép Thẻ Từ Đơn Giản Nhanh Chóng Tự Làm Tại Nhà

5/5 – ( 2 bầu chọn ) Trong bài này sẽ hướng dẫn bạn thực thi cách sao chép thẻ Read more

Tôm sốt Singapore đúng vị
Tôm sốt Singapore đúng vị

Ngày cuối tuần, bạn hoàn toàn có thể chiều chuộng bản thân và các thành viên trong mái ấm gia Read more

Hướng dẫn làm thẻ, đọc sách, mượn sách ở Thư viện Quốc gia cho người mới bắt đầu
Hướng dẫn làm thẻ, đọc sách, mượn sách ở Thư viện Quốc gia cho người mới bắt đầu

Trước đây mình đã từng đến Thư viện Quốc gia ( TVQG ), có làm thẻ hẳn hoi nhưng chắc Read more

Powered by khoevn.com DMCA.com Protection Status