3 cách làm thịt heo xào chua ngọt mềm mọng ‘đưa cơm’ – Công thức Món ngon

– Advertisement –

Nguyên liệu của món thịt heo xào chua ngọt rất đơn thuần dễ tìm, nhưng phối hợp lại mang đến mùi vị vô cùng đậm đà, “ bắt cơm ”.

Thịt xào chua ngọt là món ăn không mấy lạ lẫm trong mâm cơm mái ấm gia đình. Nguyên liệu của món ăn rất đơn thuần, dễ tìm, nhưng tích hợp lại mang đến mùi vị vô cùng đậm đà, “ bắt cơm ”. Có nhiều cách làm thịt xào chua ngọt. Trong bài viết dưới đây, Emdep. vn sẽ gợi ý bạn 3 cách làm thịt heo xào chua ngọt mê hoặc cho bữa ăn mái ấm gia đình nhé!

Thịt xào chua ngọt sốt cà chua

Nguyên liệu:

  • Thịt heo : 300 g
  • Cà chua : 4 trái
  • Hành tím
  • Hành lá và rau mùi
  • Gia vị : nước tương, nước mắm, bột ngọt, dầu hào, hạt nêm, dầu ăn

3 cách làm thịt heo xào chua ngọt mềm mọng ‘đưa cơm’

Cách làm thịt heo sốt cà chua:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo sau khi mua về bạn rửa sạch với nước muối pha loãng, rồi đem thái miếng vừa ăn. Đối với thịt heo thì bạn cũng hoàn toàn có thể dùng thịt nạc hoặc thịt ba chỉ pha chút mỡ cũng ngon không kém đấy.

Cà chua đem rửa sạch rồi thái múi cau. Hành lá và rau ngò cắt gốc rửa sạch rồi thái nhỏ, hành tím bóc vỏ rồi băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp thịt

Thịt heo sau khi thái miếng vừa ăn thì cho ra tô rồi ướp cùng ⅓ thìa hạt nêm, ⅓ thìa bột ngọt, ½ thìa nước mắm, ½ thìa dầu hào, trộn đều gia vị và ướp thịt trong khoảng chừng 10-15 phút để thịt được ngấm đều gia vị hơn.

Bước 3: Nấu thịt heo sốt cà chua

Đầu tiên cho chảo lên nhà bếp cùng với 2 thìa dầu ăn, bật nhà bếp và làm nóng dầu ăn, tiếp đến cho ½ phần hành tím băm sẵn vào và phi thơm.

– Advertisement –

Tiếp đó cho thịt đã ướp sẵn vào xào cho chín đều, rồi cho thịt ra tô để riêng.

Dùng tiếp chảo vừa xào thịt, cho thêm 1 thìa dầu ăn cùng phần hành tím băm nhuyễn còn lại phi thơm và cho phần cà chua thái sẵn vào xào. Vặn lửa nhỏ và nêm nếm thêm 1 chút hạt nêm vào xào cho đến khi cà chua chín mềm.

Trong khi đun bạn cho thêm một chút ít nước vào cho cà chua mau nhừ, khi sôi lại bạn cho thịt vào đã xào chín vào hòn đảo đều và rim chung khoảng chừng 5 phút.

Sau đó bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt nhà bếp.

Thịt xào chua ngọt sốt bia

Nguyên liệu:

  • Phần thịt xào
  • Thịt thăn lợn ( bỏ gân mỡ ) : 200 gram
  • Bia hoặc rượu nếp : 1 muỗng canh
  • Gừng đập dập : 4 – 5 miếng
  • Bột mỳ, bột bắp : 50 gram / thứ
  • 1/4 muỗng cafe bột nở ( tùy chọn )
  • Gia vị : tiêu, muối, đường, dầu ăn
  • Phần nước sốt chua ngọt
  • 4 muỗng canh sốt cà chua
  • 50% muỗng canh dầu ô liu
  • 4 muỗng canh đường
  • 2 muỗng cafe giấm gạo
  • 1/4 muỗng cafe muối
  • 1/2 chén nước nóng cùng hành lá cắt nhỏ và gừng cắt nhỏ
  • 50% muỗng canh bột bắp + 1 muỗng canh nước

3 cách làm thịt heo xào chua ngọt mềm mọng ‘đưa cơm’

Cách làm món thịt heo xào sốt chua ngọt sốt bia:

Thịt thăn lợn thái từng dải nhỏ dày cỡ1, 5 cm, ướp gia vị 10 phút.

Ngâm hành lá cắt nhỏ và gừng với 50% chén nước nóng.

– Advertisement –

Làm hỗn hợp bột chiên : trộn vào tô bột bắp, bột mì, muối và nước.

Khuấy đều cho đến khi tổng thể bột tan đều và để trong 10 phút.

Đem thịt đã ướp nhúng thấm vào bột cho đều 2 mặt thịt.

Đun nóng sôi chảo dầu, chiên vàng giòn thịt lợn rồi vớt ra thấm dầu.

Làm sốt chua ngọt : đun nước sốt cà chua, đường, dầu ô liu cho đến khi sôi nhẹ thì hạ lửa nhỏ.

Đổ hỗn hợp nước, gừng, hành lá xay nhỏ vào sốt, thêm giấm gạo, muối, bột bắp và đun nhỏ lửa đến khi sốt chua ngọt đặc lại.

Đặt các miếng thịt heo đã chiên vào chảo sốt, hòn đảo đều nhanh là xong.

Cho món ăn ra đĩa và dùng với cơm nóng là ngon tuyệt vời.

Thịt xào chua ngọt kiểu Hàn

Nguyên liệu:

– 500 g thịt lợn vai, thái miếng vừa ăn ( bạn thái miếng dài và mỏng mảnh cho dễ chiên nhé )

– ½ thìa cafe gừng băm

– 1 ½ thìa cafe muối

– ¼ thìa cafe tiêu

– 2-3 tai mộc nhĩ khô, ngâm vào nước lạnh khoảng chừng 1 ½ giờ

– 1 ¼ cup bột khoai tây ( hoàn toàn có thể thay bột chiên )

– 1 lòng trắng trứng lớn

– 1/3 cup hành băm nhỏ

– 1 củ cà rốt nhỏ, thái mỏng mảnh

– ½ quả dưa chuột thái mỏng dính

– 2 khoanh dứa tươi, cắt làm đôi

– 1 quả táo đỏ nhỏ, bỏ lõi và cắt thánh lát dày

– ¼ cup đường

– 3 muỗng canh rượu trắng hoặc giấm táo

– 2 ½ thìa cafe nước tương

– 4 cup dầu ăn

– 1 thìa cafe dầu mè

– Nước

3 cách làm thịt heo xào chua ngọt mềm mọng ‘đưa cơm’

Cách làm thịt chiên chua ngọt Hàn Quốc:
Bước 1:

– Trộn thịt lợn với ½ thìa cafe muối, gừng và tiêu trong 1 cái bát. Trộn đều rồi bọc hoặc đậy bát lại, để vào tủ lạnh.

Bước 2:

– Trộn 1 cup bột với 3 cup nước. Đảo lên rồi để nguyên bột cho đến khi bột ngô chìm xuống đáy bát và chuyển sang dạng lỏng ( mất khoảng chừng 1 giờ hoặc nửa giờ ).

Bước 3:

– Lấy mộc nhĩ ra cho ráo, cắt bỏ rễ rồi thái nhỏ.

Bước 4:

– Trộn 2 muỗng canh bột với 2 muỗng canh nước trong một bát nhỏ rồi để sang một bên. Bột này là để làm dày phần nước sốt.

Bước 5:

– Đặt chảo lên nhà bếp, đổ 4 cup dầu cho ngập chảo rồi làm nóng với lửa vừa.

Bước 6:

– Lấy thịt lợn ra rồi trộn với 2 muỗng canh bột.

Bước 7:

– Lấy bát bột đã ngâm, đem gạn hết phần nước bên trên đi. Thêm lòng trắng trứng vào và trộn đều với bột còn lại trong bát.

Bước 8:

– Thêm hỗn hợp bột ngô, lòng trắng trứng vào thịt lợn và trộn đều. Nên sử dụng tay trộn để làm thịt được mềm.

Bước 9:

– Thả thịt vào chảo dầu đã đun nóng. Nếu thịt kêu xèo xèo và sủi bọt tức là dầu đã già.

Bước 10:

– Thả tổng thể thịt đã trộn vào chảo dầu. Bạn nhớ tách chúng ra để thịt không dính vào nhau. Chiên thịt khoảng chừng 5-7 phút cho thịt giòn và chuyển màu vàng nâu. Bạn nên chọn chảo rộng để thịt không bị chạm vào nhau nhé. Sau đó vớt thịt ra, để cho ráo dầu.

Bước 11:

– Đun nóng 1 thìa cafe dầu ăn trong chảo với lửa vừa. Cho mộc nhĩ, cà rốt, hành vào và hòn đảo đều trong 1 phút.

Tiếp tục thêm táo vào và lại hòn đảo đều thêm 1 phút.

Bước 12:

– Thêm 3 cup nước, đường, giấm, 1 thìa cafe muối và đun cho sôi.

Bước 13:

– Lấy bát bột đã hòa lúc trước đổ vào chảo và hòn đảo lên cho đến khi nước sốt có dạng sệt là được. Tắt bếp khi các nguyên vật liệu đã chín.

Bước 14:

– Bạn trộn 2 muỗng canh nước tương và 1 muỗng canh giấm trong 1 bát nhỏ để sử dụng như nước sốt.

– Làm nóng dầu và chiên lại thịt một lần nữa trước khi ăn, khoảng chừng 3-4 phút. Cố gắng để thịt được giòn tan nhé.

– Vớt thịt ra và đặt vào đĩa.

– Làm nóng nước sốt cho đến khi thấy nổi bong bóng. Cho dưa chuột và dứa vào khoảng chừng 1 phút. Và thêm dầu mè vào hòn đảo rồi bắc ra.

Chúc bạn thành công xuất sắc!

– Advertisement –

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

5/5 - (1 bình chọn)
Cách làm thú vị khác
6 bước làm thẻ Visa/Mastercard đầy đủ và đơn giản cho người mới
6 bước làm thẻ Visa/Mastercard đầy đủ và đơn giản cho người mới

Có phải bạn đang khám phá về thẻ Visa hay Mastercard hay không ? Hai loại thẻ này khác nhau Read more

Cách nấu miến tôm ngon ngất ngây cho bữa sáng

Cách 1 Nguyên liệu : Món ăn này rất ngon và bổ dưỡng. – 12 con tôm bóc vỏ bỏ Read more

Công thức chế biến món tôm hùm đất sốt cay ăn liền cuốn vị

Tôm hùm đất sốt cay là một trong những cách chế biến ngon mà vẫn giữ được độ dinh dưỡng Read more

Hướng dẫn cách làm thẻ ATM Vietcombank cho người mới

Advertisement Vietcombank là một trong những ngân hàng nhà nước lớn uy tín tại Nước Ta. Vì thế nhu yếu Read more

Cách chế biến món tôm hùm bơ tỏi sốt kem

Sau một tuần thao tác vất vã, các chị / em hoàn toàn có thể lựa chọn cho mình những Read more

Cách Sao Chép Thẻ Từ Đơn Giản Nhanh Chóng Tự Làm Tại Nhà

5/5 – ( 2 bầu chọn ) Trong bài này sẽ hướng dẫn bạn thực thi cách sao chép thẻ Read more

Tôm sốt Singapore đúng vị
Tôm sốt Singapore đúng vị

Ngày cuối tuần, bạn hoàn toàn có thể chiều chuộng bản thân và các thành viên trong mái ấm gia Read more

Hướng dẫn làm thẻ, đọc sách, mượn sách ở Thư viện Quốc gia cho người mới bắt đầu
Hướng dẫn làm thẻ, đọc sách, mượn sách ở Thư viện Quốc gia cho người mới bắt đầu

Trước đây mình đã từng đến Thư viện Quốc gia ( TVQG ), có làm thẻ hẳn hoi nhưng chắc Read more

Owned by truyen.co DMCA.com Protection Status