7 cách rã đông thực phẩm và những sai lầm cần tránh

Sau một thời hạn dữ gìn và bảo vệ các loại thực phẩm trong tủ lạnh, bạn cần rã đông chúng để hoàn toàn có thể sử dụng được. Vậy bạn có biết làm thế nào để rã đông thực phẩm cho đúng cách cùng những quan tâm khi rã đông thực phẩm. Hôm nay, hãy để phân mục Mẹo vào nhà bếp của Điện máy XANH tổng hợp giúp bạn những thông tin trên nhé!

1R ã đông thực phẩm là một tiến trình rất quan trọng

Thực phẩm thường được làm ướp lạnh với mục tiêu để không làm chúng bị hư hỏng, biến chất và hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ được lâu. Cách làm này sẽ giảm hoạt động giải trí vi sinh vật và các enzim, giảm vận tốc oxy hóa chất béo và protein.

Sau một thời hạn dữ gìn và bảo vệ thực phẩm ướp đông, bạn sẽ có nhu yếu rã đông chúng để hoàn toàn có thể sử dụng được. Và việc bạn được trang bị không thiếu những kiến thức và kỹ năng về rã đông sao cho đúng cách cùng những quan tâm là rất quan trọng trong việc nội trợ hay vào nhà bếp.

Việc rã đông sai cách hoàn toàn có thể làm tăng rủi ro tiềm ẩn tăng trưởng vi trùng có hại trên thực phẩm của bạn. Nguyên nhân và vì thực phẩm sau khi ướp lạnh rất dễ bị nhiễm khuẩn nếu không được rã đông đúng cách.

Rã đông thực phẩm là một giai đoạn rất quan trọng

2B ảy cách rã đông thực phẩm

Sử dụng nước lạnh để rã đông

Sử dụng nước lạnh để rã đông luôn là cách làm hiệu suất cao và đơn thuần nhất để bạn hoàn toàn có thể ứng dụng. Điểm quan trọng của cách làm này là không được sử dụng nước nóng.

Bạn quan tâm cho thực phẩm vào túi kín trước khi rã đông chúng trong nước lạnh nhằm mục đích tránh sự xâm nhập của vi trùng, mất đi chất dinh dưỡng.

Bạn hoàn toàn có thể cho một chút ít muối hoặc gừng tươi đập dập vào nước để thực phẩm tươi ngon trở lại. Cần quan tâm thay nước mỗi 30 phút 1 lần và phải nấu ngay sau khi thực phẩm được rã đông để bảo vệ thực phẩm giữ được mùi vị và không bị biến chất.

Sử dụng nước lạnh để rã đông

Rã đông từ từ ở ngăn mát tủ lạnh

Nếu bạn có nhiều thời hạn hơn, hãy lựa chọn hình thức rã đông bằng ngăn mát của tủ lạnh vì đây là sự lựa chọn tối ưu nhất và bảo đảm an toàn nhất cho thực phẩm. Bạn chỉ việc chuyển dời thực phẩm từ ngăn đông xuống ngăn mát một cách đơn thuần, nhanh gọn.

Ngoài ra để nước từ thực phẩm đông đá không chảy ra tủ lạnh, bạn nên để thực phẩm vào hộp đựng thực phẩm, tô, chén hoặc túi bọc kín. Với chiêu thức này, thực phẩm sẽ tránh được rủi ro tiềm ẩn bị nhiễm khuẩn bởi môi trường tự nhiên bên ngoài.

Bên cạch đó, rã đông từ từ ở ngăn mát tủ lạnh còn giúp cho bạn hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ thực phẩm thêm 3 – 5 ngày nếu chưa chế biến ngay mà không làm thực phẩm hư hỏng hoặc bị biến chất.

Rã đông từ từ ở ngăn mát tủ lạnh

Dùng lò vi sóng rã đông cho thực phẩm cần nấu ngay

Bạn cần rã đông thực phẩm ngay để nấu ăn ? Hãy nghĩ ngay đến lò vi sóng. Phương pháp này sẽ giúp rã đông thực phẩm cực kỳ nhanh gọn chỉ trong thời hạn ngắn sau khi bạn cho chúng vào lò.

Tuy nhiên cách này chỉ tương thích khi bạn chế biến ngay sau khi rã đông vì nếu để lâu sẽ tạo thiên nhiên và môi trường cho vi trùng sinh sôi, tác động ảnh hưởng đến sức khỏe thể chất của mái ấm gia đình bạn.

Dùng lò vi sóng rã đông cho thực phẩm cần nấu ngay

Rã đông bằng nước đường

Phương pháp rã đông này bạn nên thực thi với các thực phẩm như thịt hoặc các loại rau củ. Không nên loại món ăn hải sản bằng nước đường, sẽ khiến chúng nhiễm vị ngọt và đổi vị khi chế biến.

Cách rã đông bằng đường với thao tác triển khai khá đơn thuần. Đầu tiên, bạn cần có hỗn hợp nước ấm khoảng chừng 40 độ C bằng cách pha nước lạnh và nước sôi theo tỷ suất 5 : 1.

Sau đó, bạn cho thêm 2 muỗng canh đường vào cùng và khuấy đều đến khi đường tan hết rồi khởi đầu thả các miếng thịt được ướp lạnh vào.

Phân tử đường sẽ làm tinh thể nước đá trong thịt cá tan nhanh hơn. Bên cạnh đó thì còn có tác động ảnh hưởng của nước ấm sẽ giúp thịt được rã đông nhanh hơn.

Chỉ sau 7 – 10 phút bạn vớt thịt ra, để ráo nước là hoàn toàn có thể chế biến món ăn ngay.

Rã đông bằng nước đường

Rã đông bằng sắt kẽm kim loại

Kim loại vốn là chất dẫn nhiệt rất mạnh nên chúng cũng sẽ giúp các tinh thể nước đá tan ra nhanh hơn, giúp ích cho việc rã đông các thực phẩm, đặc biệt quan trọng là các loại thịt.

Với giải pháp này, bạn chỉ cần đặt thịt hoặc kẹp thịt vào các đồ vật sắt kẽm kim loại có bề mặt phẳng, sau khoảng chừng 10 phút thì miếng thịt sẽ được rã đông và hoàn toàn có thể dùng để chế biến món ngon ngay.

Rã đông bằng kim loại

Rã đông với muối và giấm

Với 2 nguyên vật liệu muối và giấm mà nhà nào cũng có, bạn hoàn toàn có thể khiến cho quy trình rã đông diễn ra nhanh hơn lại còn bảo đảm an toàn cho sức khoẻ. Cách dùng muối và giấm này hoàn toàn có thể thực thi được trên cả thịt hoặc món ăn hải sản

Giấm có chứa nhiều axit axetic có tính năng hạ thấp điểm ngừng hoạt động của nước, còn muối là chất xúc tác cực tốt vừa giúp rã đông nhanh lại còn giúp khử bớt vi trùng trên thực phẩm.

Bạn sẵn sàng chuẩn bị một tô nước, hoà tan trọn vẹn chút muối và giấm, sau đó hãy cho thịt hoặc cá cần rã đông vào.

Rã đông với muối và giấm

Rã đông bằng gừng

Cách rã đông với gừng cũng tương tự như như rã đông bằng đường. Bạn cần sẵn sàng chuẩn bị một thau nước ấm 40 độ C, sau đó cho vài lát gừng mỏng mảnh vào và khuấy đều. Cuối cùng bạn hãy thả miếng thịt cần rã đông vào.

Gừng có công dụng làm ấm nên sẽ giúp rã đông thịt nhanh gọn. Đồng thời, thịt cũng giữ được màu đỏ tự nhiên, mùi vị và các chất dinh dưỡng sau khi rã đông.

Rã đông bằng gừng

3N hững sai lầm đáng tiếc cần tránh khi rã đông thực phẩm

Không rã đông bằng dầu nóng

Một số quan điểm cho rằng dầu nóng sẽ làm thực phẩm rã đông nhanh hơn, hoặc hoàn toàn có thể vô tình bạn rã đông bằng cách này thì hãy tâm lý lại vì nước và dầu sôi khi tích hợp với nhau sẽ tạo ra phản ứng làm dầu bắn tung tóe và rất nguy hại.

Không rã đông bằng dầu nóng

Không rã đông cá quá mềm

Cá sẽ nhạt vị và còn mất chất dinh dưỡng nếu rã đông quá lâu. Vì vậy, bạn chỉ nên rã đông vừa phải, cá vừa mềm tới rồi đem đi chế biến là được

Không rã đông cá quá mềm

Không rã đông bằng lò nướng

Thực phẩm sau khi rã đông bằng lò nướng sẽ khá nhạy cảm với vi trùng, cần sử dụng hoặc chế biến ngay sau khi rã đông. Vì vậy bạn cũng nên hạn chế rã đông thực phẩm bằng cách này nhé.

Không rã đông bằng lò nướng

Không rã đông bằng cách nấu nóng thực phẩm

Bạn ngại rã đông thực phẩm sẽ mất thời hạn nên cho vào nồi và nấu luôn. Cách này không những khiến thời hạn nấu sẽ lâu hơn mà còn làm cho những chất dinh dưỡng bị phân hủy hết.

Vì vậy, dù có tốn một chút ít thời hạn, bạn cũng nên rã đông thực phẩm trước rồi hãy chế biến món ăn nhé.

Không rã đông bằng cách nấu nóng thực phẩm

4 Cách dữ gìn và bảo vệ thực phẩm bảo đảm an toàn trong tủ lạnh

Cho thực phẩm vào hộp đựng chuyên được dùng :

Khi thực phẩm mua về cần được sơ chế ngay và để vào tủ lạnh tránh ôi thiu. Khi trữ đông các thực phẩm cần cho vào các hộp chuyên sử dụng giúp cho các loại mùi thức ăn không bị ám vào nhau.

Cho thực phẩm vào hộp đựng chuyên dụng

Phân loại thức ăn theo thời hạn :

Những thức ăn có hạn sử dụng hết trước nên được bỏ ra phía cửa tủ, để bạn không bị quên và quá hạn sử dụng, gây tiêu tốn lãng phí thực phẩm.

Vệ sinh tủ lạnh tiếp tục :

Dọn dẹp tủ lạnh tối thiểu 1 lần trong mỗi tuần để bảo vệ sự thật sạch và ngăn nắp của tủ. Điều này sẽ hạn chế vi trùng cũng như mùi hôi phát sinh bên trong tủ, giúp thực phẩm được bảo vệ tốt hơn.

Chế biến thực phẩm ngay sau khi rã đông :

Thực phẩm đã lấy ra khỏi ngăn đông đá thì phải dùng luôn. Đã rã đông rồi lại cho vào ngăn đông đá là một trong các nguyên do số 1 gây nhiễm độc thực phẩm.

Vệ sinh tủ lạnh thường xuyên

5M ẹo chế biến thực phẩm tươi ngon sau khi rã đông

Khi rã đông xong, bạn cần chế biến ngay để thực phẩm giữ độ tươi ngon và bảo đảm an toàn cho sức khỏe thể chất.

Bởi nếu để miếng thịt đã rã đông ở nhiệt độ khoảng chừng 20 độ C trong vài giờ thì hoàn toàn có thể có tới 10 tỷ mầm vi trùng / gr thịt, rất nguy hại nếu đem sử dụng. Hơn nữa khi để lâu mẫu sản phẩm rã đông ở bên ngoài, các vi chất vitamin và mùi vị cũng bị ảnh hưởng tác động rất nhiều.

Chế biến thực phẩm ngay sau khi rã đông

6T hời gian lý tưởng để dữ gìn và bảo vệ thịt cá

Bảo quản trong ngăn mát

  • Thịt gia cầm sống : 1 – 2 ngày
  • Thịt xay sống : 1 – 2 ngày
  • Thịt sống đã thái : 3 – 4 ngày
  • Cá sống : 1 – 2 ngày
  • Thịt chín ( cá, gia cầm, … ) : 3 – 4 ngày
  • Xúc xích và thịt nguội : một tuần ( nếu để hở ) hoặc hai tuần ( nếu đóng kín )

Bảo quản trong tủ đông, ngăn đá

  • Thịt gia cầm sống : 9 tháng ( cắt miếng ) hoặc 1 năm ( nguyên con )
  • Thịt bò xay sống : 3 – 4 tháng
  • Thịt sống đã cắt miếng : 4 – 12 tháng tùy từng loại
  • Cá sống : 6 tháng
  • Thịt chín ( cá, gia cầm, … ) : 2 – 6 tháng
  • Xúc xích và thịt nguội : 1 – 2 tháng

Thời gian rã đông thịt, cá

Hy vọng bài viết phân phối đến bạn những thông tin có ích về 7 cách rã đông thực phẩm và những sai lầm đáng tiếc cần tránh. Điện máy XANH chúc bạn và mái ấm gia đình luôn dồi dào sức khỏe thể chất!

Biên tập bởi Phạm Trần Minh Thi • Cập nhật 04/02/2022

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

5/5 - (1 bình chọn)
Cách làm thú vị khác
Ngọt ngào những chiếc bánh donut phủ socola

Cách làm bánh donut phủ socola vô cùng đơn thuần, với những nguyên vật liệu dễ kiếm và chút ít Read more

Cách làm bánh tráng trộn sa tế đơn giản mà ngon chuẩn vị Sài Gòn
Cách làm bánh tráng trộn sa tế đơn giản mà ngon chuẩn vị Sài Gòn

Cách làm bánh tráng trộn sa tế trong bài viết này Topnews. com.vn sẽ hướng dẫn bạn làm đúng vị Read more

Cách Làm Chân Gà Xào Sa Tế Cả Nhà Cùng Mê – A TUẤN KHANG

Chân gà xào sa tế – Món ăn mê hoặc mọi thực khách. Chẳng phải tự nhiên món ăn này Read more

Cách nấu Sốt Sa Tế Nướng Với Sa Tế, Muối Ớt Ngon Bá Cháy, Cách Làm Sốt Sa Tế Nướng Hải Sản – Học Đấu Thầu
Cách nấu Sốt Sa Tế Nướng Với Sa Tế, Muối Ớt Ngon Bá Cháy, Cách Làm Sốt Sa Tế Nướng Hải Sản – Học Đấu Thầu

Giới thiệuSản PhẩmCàry Đầu bếp Ấn ĐộNgũ vị hương con NaiViancoFoodsGia Vị Hỗn HợpGia Vị XốtNông Sản, Gia Vị Đơn Read more

LÀM NƯỚC SỐT TỪ RƯỢU VANG TRẮNG
LÀM NƯỚC SỐT TỪ RƯỢU VANG TRẮNG

Hãy tâm lý giống như một đầu bếp và làm nước sốt rượu vang trắng ngon nhất trải qua việc Read more

Cách làm ramen Nhật Bản với nước dùng tươi ngon đơn giản tại nhà
Cách làm ramen Nhật Bản với nước dùng tươi ngon đơn giản tại nhà

Cách làm ramen tương đối công phu, bù lại bạn sẽ có một món ăn thơm ngon lạ miệng đầy Read more

Cách làm phở xào mềm và xào giòn cả nhà tấm tắc khen ngon

Phở xào là món ăn khoái khẩu của không ít mái ấm gia đình Việt vì cách chế biến đơn Read more

[Bỏ Túi] 5+ Cách Làm Nước Sốt Chan Bánh Mì Ngon Để Bán

Bánh mì được xem là một trong những món bánh đường phố ngon và được thương mến nhất. Hiện nay, Read more

Owned by kienthucsong.com DMCA.com Protection Status