Bí kíp nấu gà om bia thơm ngon mà bảo đảm bạn chưa biết

Thịt gà là một loạithịt trắng cónhiều chất dinh dưỡng nhưng lại chứa ít hàm lượng cholesterol, nên rất thích hợp cho người muốn giảm cân và nhà hàng siêu thị theo chế độkhoa học. Không những thế, một điều tra và nghiên cứu còn chỉ ra rằng thịt trắng hoàn toàn có thể giúp khung hình tất cả chúng ta đào thải lượng cholesterol xấu hiệu suất cao hơn thịt đỏ.

Bên cạnh đó thịt gà đặc biệtcòn chứa một loại axit amin tên là tryptophan giúp tăng nồng độ serotonin trong não, giúp ý thức cảm thấy tự do hơn, chống lại trầm cảm.

Nguyên liệu cần sẵn sàng chuẩn bị

+ Thịt gà ( hoàn toàn có thể chọn phần ức, đùi hay cả con gà tùy vào sở trường thích nghi của mái ấm gia đình bạn )

+ Chuẩn bị hành khô và tỏi băm nhỏ.

+ Một củ gừng nhỏ

+ Một chút rượu ngũ vị hương

+ Một chai bia hơi hoặc 1 lon bia tùy loại những bạn chọn.

+ Chuẩn bị không thiếu những loại rau, quả : 3 quả dưa leo, xà lách, 3 quả cà chua.

+ Các loại gia vị thiết yếu : nước mắm, bột nêm, dầu ăn, dầu điều, tiêu, muối, nước tương.

Bắt tay vào làm thôi

Sau khi mua gà về, bạn đem gà rửa sạch, để một lúc cho ráo nước, rồi chặt thành từng khúc vừa ăn.

Phần hành tỏi bạn đem đi băm nhuyễn ra. Dưa leo, cà chua và xà lách rửa sạch, để ráo.

Đem phần thịt gà vừa chặt xong trần qua nước sôi, rồiđể ráo nước nếu không lát nữa chiên dầu sẽ bắn dễ gây bỏng. Ở bước này, việc trần thịt gà trước khi chiên sẽ giúp miếng gà không bị khô sau khi chiên và miếng thịt sẽ mềm ngon lâu hơn.

Sau đó bạn dùng tăm châm vào phần thịt gà, để một lúc nữa ướp thịt sẽ thấm đều gia vị.

Cho phần thịt gà vào tô, cho thêm hạt nêm, nước mắm, muối, nước tương, rượu ngũ vị hương, hành tỏi băm nhuyễn, tiêu vào để ướp tầm 30 phút cho thịt ngấm gia vị. Trộn đều thịt và hỗn hợp gia vị trước khi ướp nhé.

Bắt một cái chảo lên nhà bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu vào. Thấy dầu sôi thì cho hỗn hợp thịt đãướp vào chiên. Vặnlửa vừa thôi nhé, vì lửa quá to sẽ bị cháy phần da gà trước, lửa quá nhỏ thì nhão thịt.

Ở bước này cũng quan tâm đừng chiên quá chín, thịt sẽ bị cứng không ngon. Chỉ cần chiên đến khi lớp da gà giòn và thớ thịt săn lại là được. Chiên xong thì vớt ra để ráo dầu hoặc dùng giấy thấm dầu cũng được.

Bắt tiếp một cái chảo lên, cho hành tỏi băm vào phi cho thơm. Cho dầu màu điều vào, rồi cho tiếp thịt gà vào hòn đảo đều cho thịt lên màu thích mắt.

Tiếp theo bạn cho bia vào, vặn lửa nhẹlại vì bia rất mau bay hơi. Nêm thêm chút đường, hạt nêm, nước mắm rồi đậy nắp lại.

Khi nào thấy nước chỉ còn sền sệt, miếng thịt vàng óng, dậy mùi thơm thì bạn tắt nhà bếp.

Gắp thịt ra đĩađã trang trí sẵn rau, dưa leo và cà chua sao cho đẹp mắt. Hoặc đơn thuần hơn chỉ cần rắc chút tiêu rồi thêm chút hành lên là dùng được ngay.

Nào, giờ đây bạn chỉ cần sẵn sàng chuẩn bị một đĩa cơm trắng nóng nực, cho thêm vài miếng gà vào rồi chén một bụng quên đời thôi.