Cách làm bánh bông lan Red Velvet thơm ngon đơn giản bằng nồi cơm điện

Bánh bông lan Red Velvet không những có sắc tố đẹp mắt mà mùi vị lại còn ngọt bùi, béo ngậy cực kỳ thơm ngon. Bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể triển khai món bánh này tại nhà mà không cần dùng đến lò nướng mà thay vào đó là chiếc nồi cơm điện. Cùng Anny vào nhà bếp xem ngay công thức nhé !

A. Nguyên liệu làm bánh bông lan Red Velvet

– Bột mì đa dụng 215 g ;– Bột cacao 10 g ;

– Baking powder 6g;

– Baking soda 6 g ;– Bơ lạt 210 g ;– Cream cheese 230 g ;– Trứng gà 3 quả ;– Giấm trắng 15 ml ;– Sữa tươi không đường 180 ml ;– Tinh chất vani 25 ml ;– Đường 100 g ;– Đường bột 100 g ;– Muối 3 g ;– Màu đỏ thực phẩm 1 ít .

B. Dụng cụ cần chuẩn bị

– Nồi cơm điện ;– Máy đánh trứng ;– Tô ;– Phới trộn ;– Rây lọc, …

C. Cách chế biến bánh bông lan Red Velvet

– Bước 1: Rây bột và chuẩn bị hỗn hợp sữa

+ Đầu tiên, rây mịn vào tô hỗn hợp gồm 215 gr bột mì, 10 gr bột cacao, 3 gr muối, 6 gr baking powder, 6 gr baking soda .+ Kế đến, cho vào tô mới 180 ml sữa tươi không đường, 15 ml giấm trắng, khuấy đều và để yên hỗn hợp 10 phút .

– Bước 2: Đánh bơ, đường, trứng

+ Cho vào tô mới 100 gr đường, 10 ml tinh chất vani, 150 gr bơ lạt để mềm. Dùng phới lồng khuấy đều hỗn hợp cho mịn mượt .+ Tiếp theo, cho lần lượt từng quả trứng gà vào hỗn hợp bơ và liên tục khuấy đều cho hòa quyện .+ Cuối cùng, cho vào thêm 1 ít màu đỏ thực phẩm ( khoảng chừng 2.5 – 5 ml ), hỗn hợp sữa giấm, khuấy đều thêm 1 lần nữa là hoàn tất .+ Lượng màu thực phẩm cần cho vào hỗn hợp bơ sẽ còn phụ thuộc vào vào loại màu mà bạn đang sử dụng. Do đó, bạn chỉ cần cho vào đến khi đạt được sắc tố như ý muốn là được .

– Bước 3: Trộn hỗn hợp bột bánh

+ Cho phần bột khô đã rây mịn vào hỗn hợp bơ, dùng phới lồng khuấy đều đến khi được hỗn hợp bột mịn, không bị vón cục .

– Bước 4: Nấu bánh

+ Lót 1 miếng giấy nến vào nồi cơm điện, sau đó bạn dùng bơ lạt chà đều lên giấy nến và xung quanh lòng nồi. Kế đến, rắc 1 lớp bột mì mỏng mảnh vào để chống dính .+ Tiếp theo, đổ bột bánh vào, bấm nút Cook lần 1 và nướng bánh trong 30 phút .+ Sau 30 phút, bạn lặp lại thao tác bấm Cook thêm 2 lần nữa là bánh chín .

(Lưu ý:

+ Đối với nồi cơm điện thông thường ( không phải nồi cơ điện tử ), chính sách Cook chỉ sáng đèn khoảng chừng 10 – 15 phút thì sẽ tự nhảy sang chính sách Keep Warm. Do đó, ngay từ lần bấm Cook, bạn hãy canh đồng hồ đeo tay đúng 30 phút, sau 30 phút này thì mới liên tục bấm lần Cook sau đó. Tránh bấm Cook liên tục sẽ dễ khiến bánh bị khét đáy .+ Số lần bấm Cook sẽ còn nhờ vào vào loại nồi cơm điện mà bạn sử dụng, chính thế cho nên sau mỗi lần Cook bạn phải kiểm tra bánh .+ Dùng tăm nhọn xiên vào bánh, nếu rút ra tăm khô ráo và không bị dính bột thì chứng tỏ bánh đã chín .+ Để tránh thực trạng bánh bị xẹp, khi bánh chín, bạn để bánh nghỉ trong nồi khoảng chừng 15 – 30 phút rồi mới lấy ra. Bên cạnh đó, không nên mở nắp nồi cơm quá nhiều trong quy trình nướng. )

– Bước 5: Trộn lớp kem phủ

+ Cho vào tô 230 gr cream cheese, 60 gr bơ lạt, 100 gr đường bột, 15 ml tinh chất vani, dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp đến khi hòa quyện và mịn mượt .

– Bước 6: Trang trí bánh

+ Phết đều lớp kem phô mai lên hàng loạt bánh bông lan đã để nguội, rắc thêm 1 lớp bột cacao là hoàn tất .

– Thành phẩm

+ Bánh bông lan Red Velvet có cách trang trí khá đơn thuần nhưng mùi vị lại vô cùng mê hoặc. Cốt bánh bên trong có màu đỏ sẫm đẹp mắt, mềm ẩm, bông xốp, bùi ngọt hòa quyện cùng lớp kem phủ béo ngậy, cực kỳ thơm ngon .* Nguồn công thức và hình ảnh tìm hiểu thêm tại kênh youtube Life of PangChúc cả nhà thành công xuất sắc ! ! !