Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Kem Rau Câu Độc Đáo, Vừa Giòn Vừa Dai

Bạn đã quá ngán những chiếc bánh kem béo ngậy? Bạn muốn sinh nhật năm nay có sự đổi mới và khác biệt? Vậy tại sao bạn không thử cách làm bánh kem rau câu ngon – độc – lạ dưới đây của Hướng Nghiệp Á Âu? Bánh đơn giản, dễ làm lại có hương vị thơm ngon đến khó cưỡng, bạn đã sẵn sàng chưa?

Từ khi gia nhập vào nước ta, bánh kem vẫn luôn Open trong các dịp quan trọng như : sinh nhật, đám cưới, đám cưới … Tuy nhiên, sự phát minh sáng tạo của những tình nhân bánh là vô hạn, vì có hàm lượng chất béo cao nên nhiều người đã biến tấu ra bánh kem rau câu để biến hóa khẩu vị mà vẫn không làm mất đi ý nghĩa thiên liêng của ngày kỷ niệm quan trọng. Công thức làm bánh kem rau câu được nhìn nhận là khá đơn thuần, dù bạn không khéo tay vẫn hoàn toàn có thể làm được. Hãy cùng vào nhà bếp nhé !

Bánh kem rau câu nhân phô mai (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu làm bánh rau câu sinh nhật

Phần rau câu

• 10 gram bột rau câu (bột agar)
• 50 gram đường kính
• 250ml sữa tươi không đường
• 250ml nước cốt dừa

Phần nhân bánh

• 200ml whipping cream
• 200ml sữa tươi
• 400ml sữa đặc
• 10ml chiết xuất vani
• 35 gram café đen nguyên chất
• 8 gram đường
• 5 quả trứng gà
• Trái cây tươi: tùy vào sở thích của bạn

Hướng dẫn cách làm bánh sinh nhật rau câu nhân flan tại nhà

Làm nhân bánh flan

Hòa tan café với 10 ml nước ấm. Sau đó, bắc nồi lên nhà bếp, đổ sữa vào nồi đun cho ấm ấm rồi tắt nhà bếp .Cho đường, whipping cream, vani, sữa đặc và café đã hoà tan vào nồi, khuấy thật đều tay bằng phới lồng để các nguyên vật liệu hòa quyện vào nhau thành một hỗn hợp đồng nhất .Đập trứng vào âu cùng một chút ít hỗn hợp whipping cream, đáng bông lên bằng phới lồng rồi đổ phần hỗn hợp whipping cream còn lại vào âu trứng, khuấy lên .

Cho trứng vào âuRây hỗn hợp qua một lần để vô hiệu lợn cợn. Tiếp theo, lấy khuôn bánh flan ra, rót hỗn hợp nhân vào khuôn rồi xếp vào xửng hấp trên lửa nhỏ khoảng chừng 20 phút .

Làm rau câu

Cho bột rau câu vào nồi cùng với nước, bắc lên bếp để nấu, khuấy đều để bột tan hoàn toàn rồi thêm nước cốt dừa và đường kính vào nồi, vừa đun vừa khuấy để hỗn hợp hòa tan.

Đợi hỗn hợp sôi nhẹ thì thêm sữa tươi vào, liên tục khuấy để sữa hòa quyện cùng những nguyên vật liệu khác. Khi thấy hỗn hợp sôi nhẹ thì tắt nhà bếp .

Cho đường vào nồi để nấu rau câuĐể rau câu nguội bớt, lấy khuôn bánh ra và đổ rau câu vào khuôn. Chỉ đổ một lớp mỏng mảnh, đợi rau câu đông lại, cho nhân bánh vào giữa. Sau đó đổ thêm một lớp rau câu nữa lên trên rồi cho khuôn vào ngăn mát tủ lạnh .

Trang trí và triển khai xong thành phẩm

Rửa sạch trái cây, cắt thành nhiều lắt nhỏ rồi trang trí lên mặt bánh sao cho thật thích mắt và mê hoặc là xong .

Yêu cầu thành phẩm

Bánh sinh nhật rau câu flan không chỉ có tạo hình hấp dẫn mà còn cực kỳ thơm ngon. Rau câu sần sật, lạnh lạnh nơi đầu lưỡi hòa cùng nhân bánh béo thơm, mềm mịn khiến bất kể ai chiêm ngưỡng và thưởng thức rồi cũng sẽ không khi nào quên .

Bạn hoàn toàn có thể trang trí tùy thích để có được thành phẩm vừa lòng nhất ( Ảnh : Internet )

Bí quyết làm bánh kem rau câu nhân flan ngon

Bạn hoàn toàn có thể dùng râu câu giòn hoặc dẻo để làm bánh sinh nhật nhưng cần chú ý quan tâm 1 số ít điểm sau :

• Không nên đun hỗn hợp có sữa quá sôi vì sẽ làm sữa mất dinh dưỡng và bị biến chất.
• Nếu dùng bột rau câu giòn: ngâm bột rau câu từ 30 – 45 phút trong nước lạnh, khuấy nhẹ một lần rồi mới bắc lên bếp để nấu.
• Nếu dùng bột rau câu dẻo: nấu sôi nước, giảm nhỏ lửa và cho bột rau câu vào nồi, khuấy đều.
• Đợi bột rau câu tan hoàn toàn mới thêm những nguyên liệu khác vào, khuấy thật nhanh tay rồi tắt bếp. Nếu cho tất cả vào cùng một lúc thì hỗn hợp rất dễ bị tách lớp.
• Bạn có thể làm rau câu nhiều lớp nhưng nhớ không được để rau câu đông cứng rồi mới đổ lớp khác lên vì như vậy hai lớp sẽ không dính được, chỉ đợi rau câu hơi đông lại, còn ấm ấm là đổ được tiếp lớp thứ hai.

Bánh sinh nhật rau câu không chỉ ngon mà còn mới lạ, độc lạ, giúp bạn và người thân trong gia đình có một bữa tiệc thật đáng nhớ. Đừng quên lưu lại cách làm bánh kem rau câu ở trên để trổ tài khi có dịp nhé. Chúc các bạn thành công xuất sắc !