Cách Làm Cải Thìa Sốt Dầu Hào Đơn Giản Mà Ngon Miệng

Cách làm cải thìa sốt dầu hào với công thức trọn vẹn mới sẽ mang đến mùi vị mê hoặc. Rau cải xanh giòn ngọt quyện thơm nồng của tỏi, thơm đặc trưng của dầu hào vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe thể chất.

Rau cải thìa còn được gọi là cải chíp, một loại rau xanh thuộc họ nhà cải được biết đến là thực phẩm chứa hàm lượng vitamin A, B, C số 1. Ngoài ra, cải thìa còn chứa nhiều khoáng chất thiết yếu cho sự tăng trưởng của khung hình như kali, kẽm, magie, selen, … Trong cải thìa có chứa thành phần glucosinolate, khi vào trong khung hình hợp chất này sẽ được chuyển hóa thành isothiocyanate – hợp chất có năng lực hủy hoại, ngăn ngừa các tế bào ung thư rất tốt. Folate trong rau là chất có vai trò quan trọng trong quy trình tổng hợp và phục sinh các DNA, giúp ngăn ngừa sự hình thành các tế bào ung thư.

Rau cải thìa được chế biến nhiều món khác nhau trong đó quen thuộc nhất là cải thìa luộc, cải thìa sốt dầu hào, cải thìa xào tỏi, cải thìa xào nấm, cải thìa xào thịt bò, ….

Cải thìa sốt dầu hào

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn sàng

+ Cải thìa : 1 mớ + Tỏi : 5 tép + Dầu hào : 2 thìa + Dầu mè : 2 thìa + Nước tương nhạt : 1 thìa + Tiêu xay : 50% thìa + Muối tinh

Để làm món cải thìa sốt dầu hào ngon, thứ nhất bạn phải chọn được những mớ rau cải tươi ngon nhất. Chọn mớ rau non, màu xanh nhạt, lá mượt trơn láng. Cọng rau màu xanh trắng, có có chấm đen hay vết thối. Chọn cây vừa phải, không cần to quá cũng không chọn cây rau quá bé.

Làm cải thìa sốt dầu hào

Món cải thìa sốt dầu hào triển khai tương đối đơn thuần và nhanh gọn. Bạn sẽ chỉ mất khoảng chừng 10 phút để triển khai món rau xanh vô cùng ngon cho bữa ăn. Khác với cách chế biến thường thì là sẽ xào cải thìa rồi nêm nếm gia vị tương thích. Ở đây, Bếp Mina hướng dẫn bạn một cách chế biến trọn vẹn mới mà mùi vị của nó sẽ khiến bạn phải xuýt xoa.

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

– Cải thìa bỏ bớt phần lá vàng, lá sâu úa bên ngoài. Nếu cây nhỏ thì để nguyên cây còn cây to thì bạn chẻ đôi.

– Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ

Bước 2 : Luộc cải thìa

– Chuẩn bị nồi nước đun sôi. Cho thêm 50% thìa muối tinh rồi thả rau cải vào luộc

– Khi luộc, nhớ để to lửa để rau được xanh và giòn nhé. Sôi khoảng chừng 3 phút là rau chín mềm. Bạn vớt rau ra cho ráo nước

Bước 3 : Làm sốt dầu hào

– Cho dầu mà vào chảo đun nóng thì cho tỏi phi thơm. Để tỏi hơi xém vàng một chút ít

– Tiếp đó, cho dầu hào, nước tương nhạt, tiêu xay khuấy đều. Để sốt sôi lăn tăn khoảng chừng 1 phút là được

Bước 4 : Hoàn thành cải thìa sốt dầu hào

Xếp cải thìa ra đĩa. Rưới phần sốt dầu hào lên trên rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức

Một số cách chế biến cải thìa khác

Cải thìa xào tỏi

Sự tích hợp nguyên vật liệu khá đơn thuần, chỉ cần rau cải chip cùng tỏi và chút gia vị là có ngay món rau xào ngon tuyệt. Thay vì chuẩn bị sẵn sàng sốt dầu hào như trên, bạn chủ cần xào rau cùng với tỏi băm rồi nêm thêm chút gia vị muối, tiêu, bột nêm, nước tương theo khẩu vị là được. Có thể phi thêm nhiều tỏi thơm rắc lên trên để món rau thêm mê hoặc.

Cải thìa xào nấm

Cải thìa xào nấm là món ăn đơn thuần với 2 nguyên vật liệu chính là rau cải tươi, nấm tươi cùng với gia vị là tỏi, nước tương, muối, tiêu. Bạn hoàn toàn có thể dùng nấm đông cô, nấm trắng, nấm nút hay bất kể loại nấm tươi nào có sẵn trong tủ lạnh.

Nguyên liệu sẵn sàng chuẩn bị

+ Cải thìa : 1 mớ khoảng chừng 400 g + Nấm đông cô tươi : 200 g ( hoặc 30 g nấm khô ) + Tỏi : 4 tép + Hành tây : 50% củ + Gia vị : muối, tiêu, nước tương,..

Làm cải thìa xào nấm

– Cải thìa nhặt bỏ lá vàng, rửa sạch. Cây nào to thì chẻ đôi.

– Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm rồi cho hành tây vào xào cùng

– Cho nấm đông cô vào xào nhanh khoảng chừng 3 phút đến khi nấm chín

– Thêm rau cải thìa vào hòn đảo nhanh tay để rau được xanh và giòn

– Nêm 1 xíu muối, nước tương, xì dầu, tiêu xay cho hợp khẩu vị

– Xào nhanh khoảng chừng 3 phút đến khi rau chín là được

– Cho cải thìa xào nấm ra đĩa. Rắc thêm chút vừng rang lên trên và chiêm ngưỡng và thưởng thức

Trên đây, Bếp Mina vừa hướng dẫn bạn cách làm cải thìa sốt dầu hào cũng như 1 số ít cách chế biến cải thìa đơn thuần mà ngon cơm. Loại rau xanh này khá phổ cập, tốt cho cả người già và trẻ nhỏ. Hãy bổ trợ ngay món ăn vào thực đơn hàng ngày bạn nhé.

=> > CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM

Cải thìa sốt dầu hào

Author :

Bếp MiNa

Cách làm cải thìa sốt dầu hào với công thức trọn vẹn mới sẽ mang đến mùi vị mê hoặc. Rau cải xanh giòn ngọt quyện thơm nồng của tỏi, thơm đặc trưng của dầu hào vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe thể chất.

5

từ 1 đánh giá

Chuẩn bị

10

phút

Nấu

15

phút

Khẩu phần

4

người

In Công thức

Pin Công thức

NGUYÊN LIỆU

• 1

  mớ

  cải thìa

• 5

  tép

  tỏi

• 2

  thìa

  dầu hào

• 2

  thìa

  dầu mè

• 1

  thìa

  nước tương nhạt

• 50%

  thìa

  tiêu xay

• 1

  xíu

  muối tinh

HƯỚNG DẪN

Sơ chế nguyên vật liệu

• Cải thìa bỏ bớt phần lá vàng, lá sâu úa bên ngoài. Nếu cây nhỏ thì để nguyên cây còn cây to thì bạn chẻ đôi.

• Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ

  

Luộc cải thìa

• Chuẩn bị nồi nước đun sôi. Cho thêm 50% thìa muối tinh rồi thả rau cải vào luộc

• Khi luộc, nhớ để to lửa để rau được xanh và giòn nhé. Sôi khoảng chừng 3 phút là rau chín mềm. Bạn vớt rau ra cho ráo nước

  

Làm sốt dầu hào

• Cho dầu mà vào chảo đun nóng thì cho tỏi phi thơm. Để tỏi hơi xém vàng một chút ít

• Tiếp đó, cho dầu hào, nước tương nhạt, tiêu xay khuấy đều. Để sốt sôi lăn tăn khoảng chừng 1 phút là được

  

Hoàn thành món ăn