Cách Làm Gỏi Bò Bóp Thấu Đậm Đà, Chuẩn Vị

Gỏi bò là món ăn khai vị được nhiều nhà hàng quán ăn sử dụng để kích thích vị giác cho thực khách. Cách làm gỏi bò ngon không quá khó, nguyên vật liệu đơn thuần, nhiều cách trình diễn như bò bóp chua ngọt, gỏi thịt bò trộn rau, gỏi bắp bò rau mầm … Cùng xắn tay áo vào nhà bếp và trổ tài với món bò bóp thấu dưới đây nhé.

Gỏi bò không chỉ mang đến nhiều chất dinh dưỡng mà còn vô cùng tươi mát, không cần đến nhà hàng quán ăn mới hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức mà bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể tự tay làm tại nhà mà không quá nhiều quy trình phức tạp. Sự tích hợp của thịt bò với những loại củ quả, rau thơm, gia vị khiến món bò bóp thấu ngon hơn, đậm vị và không hề bị ngán. Bạn đã sẵn sàng chuẩn bị để chế biến gỏi bắp bò bóp thấu để biến hóa khẩu vị nhà mình tuần này chưa ?

Gỏi bò bóp thấu không chỉ ngon miệng mà còn bắt mắt – Ảnh: Internet

Nguyên liệu chuẩn bị sẵn sàng làm bò bóp thấu

• 300 gram thịt bò
• 2 trái chuối loại chát
• ½ trái thơm ( dứa )
• 2 trái khế
• ½ củ hành tây
• Mè trắng
• 1 muỗng canh hành phi
• 40 gram đậu phộng
• Rau thơm : 1 cây ngò gai, 1 cây húng quế, 15 gram ngò rí
• Gia vị : 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh đường trắng, 2 muỗng cafe ớt băm, 1 muỗng canh tỏi băm, ½ muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe hạt nêm, 2 muỗng canh giấm

Bí quyết chọn thịt bò ngon để làm gỏi

Khi muốn làm gỏi bò bóp thấu, bạn nên chọn mua thịt bò còn màu đỏ tươi, có mùi thơm đặc trưng, dùng tay ấn nhẹ thấy thịt đàn hồi và săn chắc nhất định. Nếu thấy thịt bò lạnh, có màu hơi tái sạm thì hoàn toàn có thể chúng đã được để lâu, khi đem chế biến sẽ không giữ được vị ngọt đặc trưng và có mùi tanh không dễ chịu. Một điểm cần quan tâm nữa là bạn hãy chịu khó quan sát người bán khi họ cắt thịt, nếu thịt dính vào dao thì đó là thịt bò còn tươi ngon.

Cách làm món bò bóp thấu

Bước sơ chế

– Bạn thái thịt bò thật mỏng dính rồi ướp với 2 muỗng cafe tỏi băm, ½ muỗng cafe hạt tiêu, 1 muỗng cafe hạt nêm, ½ muỗng canh dầu ăn, trộn đều cho thịt bò ngấm gia vị, ướp trong khoảng chừng 15 phút.

– Hành tây bạn bỏ lõi và cắt mỏng mảnh, sau đó ngâm trong nước đá để hành giòn và bớt vị hăng, cay.

– Đậu phộng sau khi rang chín thì giã dập.

– Chuối chát và khế bạn bỏ phần gân, lột vỏ, cắt thành khoanh tròn mỏng dính rồi ngâm nước muối có pha giấm để chuối không bị thâm và bớt độ chát.

– Thơm cắt mỏng dính.

– Rửa sạch những loại rau thơm, cắt thành khúc nhỏ vừa ăn

– Pha chế nước mắm trộn gỏi theo công thức : 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước cốt chanh. Bạn khuấy đều để nước mắm hòa tan đường với chanh, thêm chút tỏi ớt băm.

Bước chế biến

– Cho chảo lên nhà bếp nóng, tiếp theo bỏ thịt bò vào xào vừa chín tới. Bạn không cần thêm dầu ăn trước khi cho thịt bò, vì thịt trước đó đã ướp với dầu ăn.

– Sau khi thịt bò chín ( quan tâm chỉ xào xơ vì thịt bò nhanh chín ), bạn cho thịt ra chén để bớt nguội.

– Bạn vớt chuối, khế, hành tây ra rổ, để ráo nước, rồi cho 1 muỗng canh nước mắm trộn gỏi vào hỗn hợp này, trộn đều tay.

– Cho chén thịt bò vào hỗn hợp trên, thêm phần thơm vào, trộn thật đều và nêm nếm cho vừa miệng.

– Cho rau thơm vào trộn đều, rắc đậu phộng, mè, tỏi phi, hành phi thơm giòn lên trên.

Gỏi bò bóp thấu chua ngọt có tác dụng kích vị rất tốt – Ảnh: Internet

Gỏi sau khi hoàn thành xong hoàn toàn có thể bỏ ra đĩa và trang trí theo cách của bạn. Cách làm gỏi bò bóp chua hay còn gọi là cách làm gỏi bò chua ngọt mà chúng tôi vừa san sẻ không quá khó để thực thi. Gỏi bò rau thơm không còn quá lạ lẫm với người Việt và nếu có một món gỏi trong bữa cơm mái ấm gia đình thì chắc như đinh bạn sẽ có tích tắc nhà hàng siêu thị tự do đấy.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Điểm : 4 ( 38 bầu chọn )

{{#error}}

{ { error } }

{{/error}}
{{^error}}

Cảm ơn bạn đã bầu chọn!

{{/error}}

Lỗi! Xin vui mừng kiểm tra đường truyền mạng và thử lại.