Cách làm mắm tép chưng thịt cho bữa cơm ngày mưa thêm đậm đà

Cách làm mắm tép chưng thịt không quá cầu kỳ, lại tiết kiệm chi phí được nhiều thời hạn, chỉ cần một lần xuống nhà bếp, bạn đã có được món ngon ăn trong nhiều ngày. Thịt chưng mắm tép là món ăn dân dã, quen thuộc ở phía Bắc. Vào những ngày tiết trời se se lạnh, món ăn này lại càng được thương mến hơn. Một chén thịt chưng mắm tép đơn thuần cùng vài lát dưa leo, bạn đã có được bữa trưa đầy mê hoặc và ngon miệng.

1. Hướng dẫn làm mắm tép chưng thịt Hàng Bè

Cách làm mắm tép chưng thịt Hàng Bè được nhiều người lựa chọn, đặc biệt quan trọng vào mùa đông. Đây được xem là một trong những đặc sản nổi tiếng của Thủ đô. Vào những ngày trời lạnh, làm một hũ mắm tép chưng thịt ngon vừa đưa cơm vừa tiết kiệm ngân sách và chi phí được thời hạn xuống nhà bếp.

1.1. Nguyên liệu

  • 300 gram thịt heo nạc
  • 400 gram mỡ heo
  • 3 cây sả
  • 2 củ riềng
  • 35 gram đường trắng
  • 10 gram bột ngọt
  • 3 muỗng canh mắm tép

1.2. Hướng dẫn cách làm mắm tép chưng thịt chuẩn vị Hàng Bè

  • Thịt heo mua về rửa sạch, băm nhuyễn. Sả lột lớp vỏ ngoài, rửa sạch, băm nhỏ. Riềng giã lấy nước. Sau đó cho tổng thể vào trộn chung với thịt nạc băm cùng bột ngọt, đường và mắm tép.

Ướp thịt băm với gia vị và mắm tép. Ảnh: Internet

  • Mỡ heo rửa sạch, cắt hạt lựu. Cho vào nồi, bật nhà bếp và đun lửa nhỏ đến khi ra hết mỡ thì vớt ra ngoài. Dùng phần mỡ thừa trong chảo để rán thịt nạc băm vừa ướp.
  • Vặn lửa nhỏ và rán khoảng chừng 45 phút để thịt ngấm gia vị. Sau đó vớt ra ngoài cho ráo dầu.

Cho thịt đã ướp vào chảo mỡ và bắt đầu rán chín. Ảnh: Internet

  • Chờ mắm tép chưng thịt nguội hẳn, bạn hoàn toàn có thể cho vào hũ dữ gìn và bảo vệ và dùng dần trong mùa Đông.

Mắm tép chưng thịt Hàng Bè bạn có thể cho vào hũ bảo quản và ăn dần. Ảnh: Internet

2. Hướng dẫn cách làm mắm tép chưng thịt băm

Mắm tép chưng thịt băm nếu chưng kỹ sẽ dữ gìn và bảo vệ được lâu. Món ngon ngày mưa này mà ăn kèm với cơm nguội hoặc cơm nóng đều được, thêm vài lát dưa leo thì càng tuyệt.

2.1. Nguyên liệu

  • 100 gram mắm tép
  • 300 gram thịt heo băm
  • 1 muỗng cafe gừng băm
  • 1 muỗng cafe hành tím băm
  • 2 muỗng cafe đường trắng
  • 1 muỗng cafe nước màu

2.2. Hướng dẫn cách làm mắm tép chưng thịt băm

  • Bắc nồi lên nhà bếp, cho ít dầu ăn và hành tím và phi thơm. Sau đó cho mắm tép vào cùng, hòn đảo nhanh khoảng chừng 1 phút.

Đảo nhanh mắm tép với hành tỏi trong 1 phút. Ảnh: Internet

  • Nêm mắm tép với 2 muỗng canh đường và gừng băm. Lưu ý không cho thêm hạt nêm vì mắm tép đã khá mặn. Sau đó trút thịt heo và 1 muỗng cafe nước màu vào xào cùng.

Cho thịt vào xào cùng mắm tép. Ảnh: Internet

  • Đun lửa đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt nhà bếp, múc ra đĩa, cắt thêm vài lát dưa leo ăn kèm. Bữa trưa đơn thuần nhưng lại rất hút cơm.

Mắm tép chưng thịt băm bạn có thể ăn kèm với dưa leo hoặc chuối chát. Ảnh: Internet

3. Cách làm mắm tép chưng thịt ba chỉ

Khác với thịt nạc băm, mắm tép chưng cùng thịt ba chỉ có vị béo và thơm hơn. Trời lạnh lạnh, kêu mẹ làm món này ăn với cơm thì hết sảy.

3.1. Nguyên liệu

  • 500 gram thịt ba chỉ
  • 1 miếng gừng
  • 2 củ hành tím băm
  • 1 cây sả băm
  • 2 muỗng canh mắm tép
  • 1 muỗng canh đường trắng
  • 1 muỗng cafe nước màu
  • 1 muỗng canh dầu ăn

3.2. Hướng dẫn cách làm mắm tép chưng thịt ba chỉ

  • Thịt ba chỉ mua về rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Gừng cạo vỏ, thái sợi. Mắm tép pha với 1 muỗng canh đường cho đỡ mặn. Dùng 1 nữa hành tím cho vào nồi phi thơm, sau đó trút mắm tép vào đun sôi với lửa nhỏ khoảng chừng 2 phút, đổ ra chén, để nguội.

Nấu chín mắm tép. Ảnh: Internet

  • Ướp thịt ba chỉ với chén mắm tép vừa đun khoảng chừng 1 tiếng. Dùng màng bọc thực phẩm bao lại để giữ vệ sinh.
  • Làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho hành tím và gừng cắt sợi vào phi thơm. Trút thịt vào xào cùng. Đến khi thịt ba chỉ rán săn lại thì cho xả vào. Đảo thêm vài phút nữa thì tắt nhà bếp. Múc ra đĩa và ăn kèm với cơm trắng nhé.

Chưng thịt với mắm tép. Ảnh: InternetThịt ba chỉ chưng mắm tép có vị béo béo, thơm hơn so với thịt nạc. Ảnh: Internet

4. Hướng dẫn cách xào mắm tép chưng sụn mềm

Nếu đã quá quen thuộc với cách chưng mắm tép với thịt ba chỉ hay thịt nạc thì thời điểm ngày hôm nay webnauan.vn sẽ bật mí thêm cho bạn công thức chưng mắm tép với sụn mềm. Miếng sụn giòn sựt hòa quyện với mắm tép đậm đà, ăn cực kỳ ngon miệng.

4.1. Nguyên liệu

  • 500 gram sụn thịt heo mềm
  • 250 gram mỡ heo
  • 3 củ hành tím
  • 50 gram mắm tép
  • 2 muỗng cafe đường trắng
  • 2 trái ớt hiểm
  • 1 muỗng cafe hạt nêm
  • 1 muỗng cafe dầu ăn

4.2. Hướng dẫn cách làm mắm tép chưng sụn mềm

  • Sụn mềm mua vừa rửa sạch, băm nhỏ. Tỏi ớt, hành tím rửa sạch, băm nhuyễn. Mỡ heo rửa sạch, cắt hạt lựu nhỏ.

Băm nhỏ sụn thịt và ớt tỏi. Ảnh: Internet

  • Bắc chảo lên nhà bếp, làm nóng 1 muỗng cafe dầu ăn, cho hành tỏi, ớt băm vào phi vàng. Sau đó thả mỡ thăn vào xào sơ cho săn lại rồi liên tục trút thịt sụn băm vào xào cùng.
  • Đun lửa vừa đến khi thịt sụn vàng thì cho mắm tép vào hòn đảo nhanh. Nêm 2 muỗng cafe đường và 1 muỗng cafe hạt nêm. Đảo liên tục để thịt sụn không bị khét.

Nêm nếm gia vị vừa ăn vào chảo thịt chưng mắm tép. Ảnh: Internet

  • Thịt sụn săn lại, cạn nước thì tắt nhà bếp, cho thêm ít tiêu xay vào là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức. Nếu làm nhiều, bạn hoàn toàn có thể cho vào hũ dữ gìn và bảo vệ và dùng dần.

Thịt sụn chưng mắm tép có hương vị rất mới lạ. Ảnh: Internet

5. Cách làm mắm tép ngon đơn thuần nhất tại nhà

Nếu ngại mắm tép mua ở tiệm không bảo vệ vệ sinh, bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể làm tại nhà bằng công thức mà webnauan.vn đã trình làng dưới đây. Mắm tép bạn hoàn toàn có thể dùng làm nước chấm thịt heo luộc ngon, chuối chát hoặc chưng với thịt heo như những cách ở trên.

5.1. Nguyên liệu

  • 800 gram tép tươi
  • 90 gram muối
  • 20 ml rượu trắng
  • 50 gram gạo tẻ

5.2. Hướng dẫn cách làm mắm tép tại nhà để chưng thịt ngon nhất

  • Tép chọn con vừa ăn, rửa sạch, để ráo nước. Gạo đem rang vàng trên nhà bếp, để nguội và xay nhuyễn làm thính.
  • Trộn đều tép với thính gạo, muối và rượu trắng. Sau đó cho vào hũ thủy tinh, đậy kín nắp và phơi nắng 1 tuần.

Các bước thực hiện món mắm tép tại nhà. Ảnh: Internet

  • Lấy vào, mở ra trộn đều và liên tục đậy kín nắp, đem ra phơi nắng thêm 1 tuần. Khi mắm tép chuyển sang màu đỏ cam là hoàn toàn có thể dùng được.

Mắm tép chuyển sang màu đỏ cam là có thể dùng. Ảnh: Internet

6. Bà bầu ăn mắm tép chưng thịt tốt không ?

Mắm tép chưng thịt là món ăn dân dã nhưng lại giàu dinh dưỡng. Với bà bầu trong thời hạn đầu mang thai, thường ốm nghén nên rất kén ăn. Một ít mắm tép chưng thịt ăn với cơm trắng sẽ giúp mẹ bầu ngon miệng hơn. Tuy nhiên, bạn cần chọn mua mắm tép ở những cơ sở uy tín để bảo vệ vệ sinh. Hoặc cẩn trọng hơn, bạn hoàn toàn có thể làm ngay món này tại nhà bằng những công thức đã san sẻ ở trên.

Mắm tép chưng thịt mặc dù giàu dinh dưỡng nhưng ăn quá nhiều sẽ không có lợi cho bà bầu và thai nhi. Ảnh: Internet

Tuy mắm tép chưng thịt rất đưa cơm nhưng bạn không nên ăn quá nhiều, đặc biệt quan trọng trong quy trình tiến độ mang thai. Vì nếu làm mắm tép khá mặn, khi ăn nhiều sẽ khiến lượng natri trong khung hình tăng cao, mẹ dễ rơi vào thực trạng hoảng sợ, không dễ chịu. Đặc biệt còn có rủi ro tiềm ẩn phù nề, cao huyết áp, tác động ảnh hưởng đến sự tăng trưởng của thai nhi. Do đó, thời hạn mang thai, bà bầu nên hạn chế ăn mặn. Với mắm tép chưng thịt, mỗi tuần chỉ nên ăn một lần để bảo vệ sức khỏe thể chất của cả mẹ và bé.

Cách làm mắm tép chưng thịt không tốn nhiều thời hạn, lại là món ăn dân dã nên công thức nấu ăn cũng đơn thuần. Trời ngày ướp lạnh lạnh, làm một hũ mắm tép chưng thịt ăn với cơm trắng thì quá tuyệt. Miếng thịt thơm ngon hòa quyện với mắm tép đậm đà sẽ khiến bạn càng thêm ngon miệng. Công thức đã có sẵn, còn chần chừ gì nữa mà không vào nhà bếp triển khai ngay món ngon này cho mái ấm gia đình.

Mỹ Lệ tổng hợp

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

5/5 - (1 bình chọn)
Cách làm thú vị khác
6 bước làm thẻ Visa/Mastercard đầy đủ và đơn giản cho người mới
6 bước làm thẻ Visa/Mastercard đầy đủ và đơn giản cho người mới

Có phải bạn đang khám phá về thẻ Visa hay Mastercard hay không ? Hai loại thẻ này khác nhau Read more

Cách nấu miến tôm ngon ngất ngây cho bữa sáng

Cách 1 Nguyên liệu : Món ăn này rất ngon và bổ dưỡng. – 12 con tôm bóc vỏ bỏ Read more

Công thức chế biến món tôm hùm đất sốt cay ăn liền cuốn vị

Tôm hùm đất sốt cay là một trong những cách chế biến ngon mà vẫn giữ được độ dinh dưỡng Read more

Hướng dẫn cách làm thẻ ATM Vietcombank cho người mới

Advertisement Vietcombank là một trong những ngân hàng nhà nước lớn uy tín tại Nước Ta. Vì thế nhu yếu Read more

Cách chế biến món tôm hùm bơ tỏi sốt kem

Sau một tuần thao tác vất vã, các chị / em hoàn toàn có thể lựa chọn cho mình những Read more

Cách Sao Chép Thẻ Từ Đơn Giản Nhanh Chóng Tự Làm Tại Nhà

5/5 – ( 2 bầu chọn ) Trong bài này sẽ hướng dẫn bạn thực thi cách sao chép thẻ Read more

Tôm sốt Singapore đúng vị
Tôm sốt Singapore đúng vị

Ngày cuối tuần, bạn hoàn toàn có thể chiều chuộng bản thân và các thành viên trong mái ấm gia Read more

Hướng dẫn làm thẻ, đọc sách, mượn sách ở Thư viện Quốc gia cho người mới bắt đầu
Hướng dẫn làm thẻ, đọc sách, mượn sách ở Thư viện Quốc gia cho người mới bắt đầu

Trước đây mình đã từng đến Thư viện Quốc gia ( TVQG ), có làm thẻ hẳn hoi nhưng chắc Read more

Owned by ketoantruong.com DMCA.com Protection Status