Cách làm món gỏi khoai môn hải sản chua cay hấp dẫn – BepXua

Nếu bạn đang muốn đổi khẩu vị cho bữa ăn mái ấm gia đình hàng ngày, hãy thử với món gỏi nào. Những món gỏi với mùi vị độc lạ, lạ miệng được biến tấu phong phú với nhiều nguyên vật liệu khác nhau chắc rằng sẽ đem đến một thưởng thức thật tuyệt cho bạn sau những món ăn quen thuộc.

Bepxua ngày hôm nay sẽ ra mắt đến những bạn món gỏi khoai môn món ăn hải sản, một món ăn chất lượng nhà hàng quán ăn nhưng hoàn toàn có thể thuận tiện triển khai ngay trong căn nhà bếp của nhà mình. Sự phối hợp giữa khoai chiên giòn bùi bùi cùng món ăn hải sản tươi ngon thấm đẫm nước trộn chua cay hứa hẹn sẽ là điểm 10 cho mùi vị đấy.

Cách làm gỏi khoai môn món ăn hải sản

Khoai môn chiên giòn thơm phức bùi bùi hòa cùng vị ngọt thanh của những loại món ăn hải sản vô cùng mê hoặc. Nhờ chút chua cay của nước mắm trộn mà món ăn càng thêm ngon hơn nữa.

Chưa có nhìn nhận

In

Pin

Chuẩn bị

30

phút

Thực hiện

20

phút

Tổng Thời Gian

50

phút

Loại Món

Gỏi

Ẩm thực

Nước Ta

Phần Ăn

4

người

Dinh dưỡng

317

kcal

TRANG THIẾT BỊ

• Rổ bào

• Máy xay gia vị

• Chảo

Nguyên liệu

Gia vị

Các bước triển khai

Sơ chế

• Tôm bỏ chỉ sống lưng, mực bỏ da, làm rạch rồi rửa sạch tôm, mực. Mực đem khứa vảy rồng, xắt miếng.

• Khoai môn gọt vỏ, cà rốt bào vỏ, đem rửa sạch. Sau đó đem khoai môn và cà rốt đi bào, dùng lưỡi bào sợi to bào khoai môn và lưỡi bào sợi nhỏ bào cà rốt.

• Cho cà rốt vào tô, thêm 1 muỗng canh đường, ⅓ muỗng cafe muối, 2 muỗng canh giấm và trộn đều, ngâm 15 phút.

• Tỏi, ớt cho vào máy xay gia vị xay nhuyễn.

Chế biến

• Bắc nồi nước lên nhà bếp, cho 10 gram gừng đập dập, 1 muỗng canh rượu vào nấu sôi rồi cho tôm, mực vào luộc 2-3 phút để khử mùi tanh. Vớt ra để ráo, lột vỏ tôm.

• Bắc chảo lên nhà bếp, cho 250 ml dầu ăn vào đun nóng với lửa lớn. Dầu sôi cho khoai môn vào chiên với lửa vừa, hòn đảo nhẹ để khoai không nát. Đến khi khoai giòn thì vớt ra, để ráo dầu.

• Làm nước mắm trộn gỏi : Cho vào chén 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước ấm, 1,5 muỗng canh đường, ¼ muỗng cafe muối, 1 muỗng canh tương ớt khuấy đều. Cho tiếp 2 muỗng canh nước cốt chanh vào khuấy tan rồi cho tỏi, ớt xay vào khuấy đều là xong.

• Xếp tôm, mực đã luộc và cà rốt đã ngâm ra dĩa. Cho 3-4 muỗng canh nước mắm trộn gỏi vào trộn đều. Cho thêm húng lủi cắt nhỏ vào trộn.

• Cho khoai môn chiên ra dĩa khác, cho gỏi món ăn hải sản vừa trộn lên. Rắc thêm hành phi và mè rang ( hoặc đậu phộng ) và chiêm ngưỡng và thưởng thức.

Video

Lưu ý

Mẹo chọn mua khoai môn ngon :

• Nên chọn những củ tròn đều, có hình dáng như quả trứng gà. Bên ngoài lớp vỏ sần sùi, có nhiều râu và đất vẫn còn bám trên vỏ. Kích thước của khoai vừa, không quá lớn cũng không quá nhỏ.
• Cầm củ khoai mà cảm xúc nhẹ, thì củ đó thường ít nước, có hàm lượng tinh bột cao, khi nấu chín khoai ăn sẽ bùi bùi, mùi thơm đậm.
• Khi chọn khoai thì phần mắt khoai cũng rất quan trọng. Bạn xem kĩ những củ có nhiều lỗ trũng, càng có nhiều lỗ trũng thì khoai càng bùi, vị ngon. Nếu nhìn thấy khoai có ít lỗ mà vỏ mịn, năng lực cao đó là khoai môn không ngon.
• Nếu chọn những củ khoai người ta sơ chế hoặc cắt sẵn, nhìn vào bạn thấy lớp ruột khoai có nhiều vân tím và màu đỏ đậm thì chứng tỏ củ khoai đó ngon, nếu sắc tố bên trong nhợt nhạt, khoai thường không ngon.

Dinh Dưỡng

Sodium :

1009

mg

Calcium :

105

mg

Vitamin C :

11

mg

Vitamin A :

4333

IU

Sugar :

3

g

Fiber :

10

g

Potassium :

1244

mg

Calories :

317

kcal

Monounsaturated Fat :

1

g

Polyunsaturated Fat :

1

g

Saturated Fat :

1

g

Fat :

2

g

Protein :

19

g

Carbohydrates :

58

g

Iron :

1

mg

Từ khoá

món ăn hải sản, khoai môn

Bạn đã thực thi món này chưa ?

Chia sẽ công thức của bạn vào Cộng đồng BepXua nhé!

Các bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm thêm những món gỏi khác ở Bepxua như gỏi xoài đu đủ tôm thịt, gỏi tai heo, gỏi ngó sen, gỏi bò bóp thấu … đều rất ngon.

Cách làm gỏi xoài, đu đủ tôm thịt

Món gỏi với tôm dai dai, thịt heo luộc vừa mềm vừa thơm quyện với vị chua chua và giòn ngọt của xoài và đu đủ chắc như đinh sẽ làm động lòng bất kể ai. Còn chần chừ gì nữa, vào nhà bếp học làm ngay móngỏi xoài đu đủ tôm thịt siêu ngon này để cả nhà mình cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé.

Xem cách làm

Khoai môn có rất nhiều quyền lợi cho sức khỏe thể chất như cải tổ hệ tiêu hóa, giảm lượng đường trong máu, ngăn ngừa ung thư, bảo vệ da, tăng cường thị lực, tăng tuần hoàn khung hình, giảm huyết áp, tương hỗ hệ miễn dịch, ngăn ngừa những bệnh tim mạch … Tôm và mực đều là những loại món ăn hải sản giàu dinh dưỡng. Món gỏi khoai môn món ăn hải sản không những thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe thể chất nữa, trổ tài và cùng mái ấm gia đình mình chiêm ngưỡng và thưởng thức bạn nhé, chắc rằng mọi người sẽ trầm trồ không ngừng luôn.