Cách làm vỏ sủi cảo tại nhà Đơn Giản, Thành công 100%

Sủi cảo là món ăn truyền thống cuội nguồn của Trung Quốc. Với cách làm vỏ sủi cảo đơn giản, nhanh gọn mà Bếp Mina san sẻ dưới đây, bạn hoàn toàn có thể tự làm món bánh siêu ngon này chiêu đãi cả mái ấm gia đình.

Nguồn gốc sủi cảo

Sủi cảo hay còn có tên gọi khác là bánh chẻo, một món ăn truyền thống cuội nguồn của người Trung Quốc. Vỏ bánh được làm từ bột mì, bột năng, qua quy trình nhồi dẻo mịn rồi cán mỏng dính thành từng hình tròn trụ. Nhân bánh là sự phối hợp của tôm, thịt, cải thảo cùng các gia vị khác. Có nhiều cách chế biến sủi cảo khác nhau như sủi cảo hấp hay sủi cảo chiên, chúng đều rất ngon.

bánh sủi cảo chiên

Sủi cảo là món ăn không hề thiếu vào ngày Tết hay ngày lễ hội của người Trung. Hình dáng bên ngoài giống như những đồng xu nên nó tượng trưng cho sự no đủ, giàu sang, sung túc. Ngày nay, sủi cảo Open liên tục hơn trong những bữa ăn, lan rộng khắp nơi trên quốc tế và được bè bạn quốc tế đảm nhiệm.

Cách làm sủi cảo truyền thống lịch sử của người Hoa cũng tỉ mỉ, cầu kì lắm. Khi làm nhân, tiếng băm thịt và rau phải vang dài, vang vọng tiếng dao thớt chạm vào nhau. Người ta ý niệm, băm nhân càng lâu, tiếng băm càng to thì mái ấm gia đình đó có đời sống càng sung túc. Khi ăn sủi cảo cũng phải theo quy luật. Bát thứ nhất dùng để dâng lên cúng tổ tiên, tỏ lòng tôn kính với ông bà. Bát thứ hai để cúng thần thánh. Và bát thứ ba mới dùng để mọi người trong mái ấm gia đình ăn. Khi ăn, cũng phải ăn số bánh chẳn, không ăn số lẻ.

bánh sủi cảo hấp

Cách làm vỏ sủi cảo

Món sủi cảo được su nhập vào Nước Ta và được mọi người vô cùng yêu quý. Khi đi những nhà hàng quán ăn Trung Quốc, nhất định ai cũng sẽ gọi vài đĩa bánh ra chiêm ngưỡng và thưởng thức. Bạn trọn vẹn tự làm được bánh sủi cảo tại nhà đơn giản mà mùi vị chẳng thua kém gì ở tiệm.

Chuẩn bị nguyên vật liệu

+ Bột mì đa dụng : 250 g + Muối tinh : 1 nhúm nhỏ + Bộ bắp : 80 g + Nước lọc ấm : 150 g + Dụng cụ : âu trộn, phới trộn, cây cán bột, khuôn cắt tròn, …

Tiến hành làm vỏ sủi cảo

Bước 1 : Nhào bột

– Trong một cái bát, trộn đều bột mì và muối tinh với nhau. – Tạo một khoảng chừng trống ở giữa, cho nước ấm vào từ từ. Dùng phới trộn để hòa quyện sao cho hết phần bột khô bám bên ngoài – Lấy bột ra mặt phẳng có phủ ít bột áo. Dùng tay nhào nhẹ nhàng khoảng chừng 10 phút ta được khối bột mịn và không dính tay. Không nhồi bột quá lâu sẽ làm bột bị chai.

trộn bột bánh sủi cảo

Lưu ý rằng nhiệt độ trong không khí hoàn toàn có thể tác động ảnh hưởng đến lượng nước bạn cần. Nếu thấy bột quá khô, bạn cho thêm một thìa nước và nhào bột. Nếu thấy ướt quá thì cho thêm một thìa bột nữa. – Cho khối bột vào bát, đậy kín để bột nghỉ 30 phút giúp bột dẻo và dai hơn.

Bước 2 : Cán vỏ bánh sủi cảo

– Với sự sinh ra của máy cán bột thì việc tạo hình vỏ sủi cảo không hề khó. Máy cán cho những chiếc vỏ rất mỏng mảnh, đều nhau và mịn. Nhưng đừng quá lo ngại vì bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể tạo hình vỏ sủi cảo bằng tay với một cây cán bột.

– Sau khi bột nghỉ xong, lấy chúng ra mặt phẳng và nhào lại nhẹ nhàng. Nhớ cho ít bột áo để không bị dính nhé. Chia bột thành 2 phần. – Lấy từng phần bột cán mỏng mảnh khoảng chừng 3 mm. Dùng khuôn cookie tròn, đường kính khoảng chừng 8 cm tạo các mặt phẳng cắt đều nhau. Phần bột thừa hoàn toàn có thể nhào lại với chút nước ấm và cán mỏng dính ra dùng tiếp.

– Nếu không có có khuôn bánh cookie. Hãy cắt bột thành từng phần nhỏ 2 cm. Vo tròn khối bột rồi ấn dẹt. Dùng cán gỗ, một tay giữ bột, một tay cán cho dẹt ta.

cán bột bánh sủi cảo

– Vỏ bánh sủi cảo cán xong thì dùng bột bắp phủ lên trên để chống dính, vỏ cũng dẻo dai hơn. Sau khi làm xong thì bọc kín vào túi nilong hoặc hộp. Nếu không dùng ngay hãy cho vào ngăn đá dữ gìn và bảo vệ nhé. Vỏ bánh hoàn toàn có thể dùng trong 1 tuần.

vỏ bánh sủi cảo

Cách làm sủi cảo

Nguyên liệu sẵn sàng chuẩn bị

+ Vỏ bánh sủi cảo : 20 cái + Thịt nạc vai : 150 g + Tôm tươi : 200 g + Lá bắp cải : vài tàu + Tỏi : 4 tép + Gừng : 1 nhánh nhỏ + Hành lá : vài cọng + Dầu mè + Gia vị : xì dầu, bột nêm, muối, tiêu

các bước làm sủi cảo

Tiến hành làm sủi cảo

Làm nhân sủi cảo

– Thịt nạc vai rửa sạch, thấm cho ráo nước. Sau đó cho vào máy xay nhuyễn – Tôm rửa sạch, bóc vỏ, rút chỉ đen rồi băm nhuyễn – Bắp cải rửa sạch, thái nhỏ. Sau đó vắt cho kiệt nước – Hành lá thái nhỏ – Gừng, tỏi băm nhỏ – Trong một cái bát, cho thịt xay, tôm, lá bắp cải, hành lá vào chung. Nêm 2 thìa dầu mè, 2 thìa xì dầu, 1 thìa bột nêm rồi trộn cho đều

Tạo hình bánh sủi cảo

Tạo hình bánh sủi cảo cũng là một nghệ thuật và thẩm mỹ. Những người làm quen tay thì việc này cực đơn giản, họ hoàn toàn có thể thoăn thoắt tạo nhiều hình dáng khác nhau vô cùng thích mắt. Còn không bạn chỉ cần khôn khéo gấp kín mép bánh để nhân không rơi ra ngoài là được.

Hãy xúc một chút ít nhân vào chính giữa miếng vỏ bánh. Quét một chút ít nước vào mép vỏ sẽ tạo hình thuận tiện hơn. Sau đó gấp kín mép bánh lại.

tạo hình bánh sủi cảo

cách tạo hình bánh sủi cảo

Hấp sủi cảo

– Dùng vài lá cải thảo lót xuống đáy xửng. Xếp sủi cảo lên trên, trừ khoảng cách giữa các bánh tránh chúng dính vào nhau – Khi nước đun sôi hì đặt xửng vào hấp bánh. Sủi cảo hấp khoảng chừng 10 phút là chín

hấp sủi cảo

– Sủi cảo hấp sẽ chấm cùng với xì dầu hoặc giấm đen

thưởng thức sủi cảo

Chiên sủi cảo

– Sủi cảo chiên cũng là món ăn được yêu quý. Hãy sử dụng chảo chống dính, phết một chút ít dầu ăn vào. Sau đó xếp sủi cảo lên. – Chiên trên lửa vừa khoảng chừng 3 phút đến khi vàng xém mặt dưới. Mở vung và cho nhanh 100 ml nước vào. Đậy vùn và đun nhỏ lửa đến khi nước cạn trọn vẹn. Ta nghe tiếng nổ lách tách nhỏ thay vì tiếng sôi xèo xèo là được.

sủi cảo chiên

Cách làm sủi cảo

Author :

Bếp MiNa

Sủi cảo là món ăn truyền thống cuội nguồn của Trung Quốc. Với cách làm vỏ sủi cảo đơn giản, nhanh gọn mà Bếp Mina san sẻ dưới đây, bạn hoàn toàn có thể tự làm món bánh siêu ngon này chiêu đãi cả mái ấm gia đình.

5

từ

2

đánh giá

Chuẩn bị

20

phút

Nấu

1

giờ

20

phút

Khẩu phần

4

người

In Công thức

Pin Công thức

NGUYÊN LIỆU

Vỏ sủi cảo

  • 250

    g

    Bột mì đa dụng

  • 80

    g

    Bột bắp

  • 2

    g

    Muối tinh

  • 150

    g

    Nước ấm

Nhân sủi cảo

  • 150

    g

    Thịt nạc xay

  • 200

    g

    Tôm sú

  • Vài lá

    Lá bắp cải

  • 1

    nhánh

    Gừng

  • 4

    tép

    Tỏi

  • Hành lá

  • Dầu mè

  • Xì dầu, bột nêm, muối, tiêu

HƯỚNG DẪN

Làm vỏ sủi cảo

  • Trong một cái bát, trộn đều bột mì và muối tinh với nhau. Tạo một khoảng chừng trống ở giữa, cho nước ấm vào từ từ. Dùng phới trộn để hòa quyện sao cho hết phần bột khô bám bên ngoài

  • Lấy bột ra mặt phẳng có phủ ít bột áo. Dùng tay nhào nhẹ nhàng khoảng chừng 10 phút ta được khối bột mịn và không dính tay. Cho khối bột vào bát, đậy kín để bột nghỉ 30 phút giúp bột dẻo và dai hơn.

  • Sau khi bột nghỉ xong, lấy chúng ra mặt phẳng và nhào lại nhẹ nhàng. Nhớ cho ít bột áo để không bị dính nhé.

  • Lấy từng phần bột cán mỏng dính khoảng chừng 3 mm. Dùng khuôn cookie tròn, đường kính khoảng chừng 8 cm tạo các mặt phẳng cắt đều nhau. Phần bột thừa hoàn toàn có thể nhào lại với chút nước ấm và cán mỏng mảnh ra dùng tiếp.

    cán bột bánh sủi cảo

  • Vỏ bánh sủi cảo cán xong thì dùng bột bắp phủ lên trên để chống dính, vỏ cũng dẻo dai hơn. Sau khi làm xong thì bọc kín vào túi nilong hoặc hộp. Nếu không dùng ngay hãy cho vào ngăn đá dữ gìn và bảo vệ nhé. Vỏ bánh hoàn toàn có thể dùng trong 1 tuần.

Làm nhân sủi cảo

  • Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen rồi băm nhuyễn

    các bước làm sủi cảo

  • Lá bắp cải để lại vài lá hấp bánh. Phần còn lại đem thái nhỏ rồi vắt kiệt nước

  • Trong một bát lớn, trộn đều thịt băm, tôm, bắp cải, hành lá, gừng tỏi băm. Nêm thêm dầu mè, muối, tiêu theo khẩu vị.

Tạo hình bánh sủi cảo

  • Lấy từng vỏ bánh, cho ít nhân vào chính giữa. Không cho quá nhiều sẽ khó gấp mép

  • Tùy vào năng lực tạo hình, bạn gấp kín mép bánh là được

    cách tạo hình bánh sủi cảo

Hấp sủi cảo

  • Xếp sủi cảo vào xửng có lót sẵn lá cải thảo

  • Khi nước sôi thì cho sủi cảo vào. Hấp khoảng chừng 10 phút là bánh chín

    hấp sủi cảo

  • Nếu chiên sủi cảo : Hãy sử dụng chảo chống dính, phết một chút ít dầu ăn vào. Sau đó xếp sủi cảo lên. Chiên trên lửa vừa khoảng chừng 3 phút đến khi vàng xém mặt dưới. Mở vung và cho nhanh 100 ml nước vào. Đậy vùn và đun nhỏ lửa đến khi nước cạn trọn vẹn. Ta nghe tiếng nổ lách tách nhỏ thay vì tiếng sôi xèo xèo là được.

Hi vọng với cách làm vỏ sủi cảo cũng như tạo hình, chế biến sủi cảo mà Bếp Mina vừa san sẻ ; bạn hoàn toàn có thể tự tay trổ tài khéo kéo chiêu đãi cả nhà. Chúc các bạn thành công xuất sắc!

=> > CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM :

Như vậy cachlam.org đã chia sẻ với bạn bài viết Cách làm vỏ sủi cảo tại nhà Đơn Giản, Thành công 100%. Hy vọng bạn đã có được 1 cách làm hay và chúc bạn có được nhiều thành công trong cuộc sống hơn nữa!

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

5/5 - (1 bình chọn)
Cách làm thú vị khác
Ngọt ngào những chiếc bánh donut phủ socola

Cách làm bánh donut phủ socola vô cùng đơn thuần, với những nguyên vật liệu dễ kiếm và chút ít Read more

Cách làm bánh tráng trộn sa tế đơn giản mà ngon chuẩn vị Sài Gòn
Cách làm bánh tráng trộn sa tế đơn giản mà ngon chuẩn vị Sài Gòn

Cách làm bánh tráng trộn sa tế trong bài viết này Topnews. com.vn sẽ hướng dẫn bạn làm đúng vị Read more

Cách Làm Chân Gà Xào Sa Tế Cả Nhà Cùng Mê – A TUẤN KHANG

Chân gà xào sa tế – Món ăn mê hoặc mọi thực khách. Chẳng phải tự nhiên món ăn này Read more

Cách nấu Sốt Sa Tế Nướng Với Sa Tế, Muối Ớt Ngon Bá Cháy, Cách Làm Sốt Sa Tế Nướng Hải Sản – Học Đấu Thầu
Cách nấu Sốt Sa Tế Nướng Với Sa Tế, Muối Ớt Ngon Bá Cháy, Cách Làm Sốt Sa Tế Nướng Hải Sản – Học Đấu Thầu

Giới thiệuSản PhẩmCàry Đầu bếp Ấn ĐộNgũ vị hương con NaiViancoFoodsGia Vị Hỗn HợpGia Vị XốtNông Sản, Gia Vị Đơn Read more

LÀM NƯỚC SỐT TỪ RƯỢU VANG TRẮNG
LÀM NƯỚC SỐT TỪ RƯỢU VANG TRẮNG

Hãy tâm lý giống như một đầu bếp và làm nước sốt rượu vang trắng ngon nhất trải qua việc Read more

Cách làm ramen Nhật Bản với nước dùng tươi ngon đơn giản tại nhà
Cách làm ramen Nhật Bản với nước dùng tươi ngon đơn giản tại nhà

Cách làm ramen tương đối công phu, bù lại bạn sẽ có một món ăn thơm ngon lạ miệng đầy Read more

Cách làm phở xào mềm và xào giòn cả nhà tấm tắc khen ngon

Phở xào là món ăn khoái khẩu của không ít mái ấm gia đình Việt vì cách chế biến đơn Read more

[Bỏ Túi] 5+ Cách Làm Nước Sốt Chan Bánh Mì Ngon Để Bán

Bánh mì được xem là một trong những món bánh đường phố ngon và được thương mến nhất. Hiện nay, Read more

Originally posted 2022-08-01 06:30:05.

Owned by hocgioitienganh.com DMCA.com Protection Status