Cách muối su hào giòn ngon, chuẩn vị Bắc đơn giản tại nhà, ăn là mê

Nhắc tới các món dưa muối tại nước ta cũng rất đa dạng chủng loại như su hào muối, cải bắp muối, hành muối, kiệu muối, rau cần muối, cà muối … nên người mua có nhiều sự lựa chọn tương thích theo sở trường thích nghi cả từng mái ấm gia đình. Trong các loại dưa muối thì su hào muối cũng được nhiều người yêu thích bởi mùi vị tươi mát, giòn dai, chua ngọt dịu nhẹ, ăn cực cuốn. Su hào muối cũng là món ăn chống ngán rất hiệu suất cao trong các bữa tiệc hay trong dịp lễ tết. Nhất là cách muối su hào lại cực đơn thuần, làm được tại nhà vừa bảo đảm an toàn lại bảo vệ vệ sinh. Bài hãy theo dõi bài viết dưới đây để biết cách làm su hào muối ngon nhất nhé.

Cách muối su hào ngon đúng điệu.

Nguyên liệu

– Su hào : 1 kg

– Hoa cà rốt : 20 gram.

– Gừng tươi : 1 củ nhỏ.

– Tỏi : 5 tép

– Ớt : 3/4 quả.

Gia vị : 1 thìa canh đường, 1.5 thìa canh muối.

Sơ chế nguyên vật liệu.

– Su hào gọt bỏ đi lớp vỏ cứng ngoài, đem rửa sạch với nước. Lấy dao thái su hào thành từng miếng dày 50% ngón tay. Sau đó, lại thái các miếng dày đó thành các khúc ngắn với độ dày 50% đốt ngón tay.

– Cà rốt đem gọt sạch vỏ ngoài, rửa sạch cà rốt, tỉa hoa cà rốt cho thích mắt.

– Tỏi bóc vỏ cứng ngoài, rửa sạch, băm nhuyễn.

– Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.

– Ớt rửa sạch, bỏ cuống, bỏ hạt, băm nhuyễn.

Nấu nước muối su hào.

– Bắc nồi lên nhà bếp, đổ 1 lít nước vào trong nồi, bật nhà bếp. Cho 1 thìa canh đường, 1.5 thìa canh muối vào nồi, đun sôi lên nhanh tay tắt nhà bếp, để nước trong nồi nguội trọn vẹn.

Cách ngâm su hào

– Cho gừng băm, tỏi băm, ớt băm nhuyễn vào nồi nước muối su hào đã để nguội.

– Cho hoa cà rốt, su hào vào lọ thủy tinh hoặc lọ nhựa. Sau đó, đổ hỗn hợp nước muối gừng tỏi ớt vào lọ thủy tinh. Đổ nước sao cho ngập hết su hào. Lấy nắp đậy kín lại. Ngâm su hào trong nửa ngày là hoàn toàn có thể ăn được rồi. Cho hết phần tỏi gừng ớt đã băm vào hỗn hợp nước muối để nguội.

Thành phẩm và chiêm ngưỡng và thưởng thức.

Sau khi su hào đã ăn được bạn gắp ra bát. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức su hào ăn có vị chua ngọt đậm vị, vị cay cay của ớt ăn cùng cá kho, thịt kho thì tốn cơm phải ghi nhận.

Cách muối su hào cà rốt củ cải

Nguyên liệu muối su hào cà rốt củ cải

– Su hào : 3 củ nhỏ.

– Cà rốt : 2 củ.

– Củ cải trắng : 1 củ.

– Hành tím : 10 củ nhỏ bằng đầu ngón tay.

– Tỏi : 10 tép

– Hũ thủy tinh : 1 hũ.

Gia vị : 1 thìa canh đường, 2 thìa canh muối.

Sơ chế các nguyên vật liệu

– Đem cà rốt, su hào, củ cải trắng đi gọt bỏ vỏ, đem đi rửa thật sạch.

– Tỏi, hành tím bóc vỏ, rửa sạch, để ráo nước.

– Thái cà rốt, củ cải tráng, su hào thành dạng que. Cho hết củ cải trắng, su hào, cà rốt ra rổ đem phơi ở nơi bóng râm thoáng mát, không phơi trực tiếp ngoài nắng sẽ làm các loại củ mất nước ăn không ngon. Phơi 1/2 ngày để các loại rau héo đi là đạt nhu yếu.

Nấu nước muối dưa.

– Bắc nồi lên nhà bếp, đổ 500 ml nước vào nồi đun sôi, cho 1 thìa canh đường, 2 thìa canh muối. Khi hỗn hợp nước sôi bùng lên, tắt nhà bếp. Để nước trong nồi nguội hẳn.

Cách ngâm su hào cà rốt củ cải trắng.

– Chuẩn bị một hũ nhựa hoặc một hũ thủy tinh có nắp đậy kín. Cho hàng loạt phần rau củ đã phơi héo gồm cà rốt, củ cải trắng, su hào vào hũ. Đổ hỗn hợp nước muối dưa đã để nguội ở trên vào hũ. Khi đổ nước muối vào hũ cần để nước ngập hơn phần rau củ tầm 1 đốt ngón tay. Lấy nắp đậy chặt hũ lại, dữ gìn và bảo vệ ở nhiệt độ thường khoảng chừng 2 ngày là ăn được.

Thành phẩm và chiêm ngưỡng và thưởng thức.

Hũ su hào cà rốt cải trắng khi muối xong có màu đẹp, không bị nhớt, không bị nổi váng, không có mùi lạ. Khi ăn sẽ cảm nhận được vị chua ngọt, giòn dai ăn cực lừa miệng. Ăn kèm với các món thịt luộc, thịt kho, giò thủ, giò tai ngon hết nấc, hao cơm lắm.

Chọn mua nguyên vật liệu tươi ngon làm món su hào muối.

– Chọn mua su hào những củ có kích cỡ to vừa phải, cầm nặng tay, không bị dập nát, củ có mùi thơm đặc trưng, có màu xanh nhạt, lá xanh tươi vẫn dính chặt vào củ.

– Chọn mua cà rốt là là những củ có màu cam đậm, vỏ ngoài mịn, lá xanh tươi, bóp nhẹ phần đầu thấy cứng, cầm củ chắc tay, không bị dập nát. Mua những củ to vừa phải hoặc củ nhỏ

Vậy là với thao tác đơn thuần là bạn đã muối được ngay hũ su hào ngon tuyệt rồi. Muối su hào tại nhà vừa bảo vệ về chất lượng và vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm, không sợ bị ngâm nhúng hóa chất có hại cho sức khỏe thể chất. Vì thế bạn cứ yên tâm chiêm ngưỡng và thưởng thức đồ do chính tay mình làm nhé. Khi ăn sẽ thấy ngon miệng hơn đó. Cuối tuần rảnh rỗi ngại gì mà không làm hũ su hào muối ăn vừa ngon lại chống ngán tốt.