Cách nấu món mì tim cật đơn giản thơm ngon khó cưỡng

Nếu bạn là Fan Hâm mộ của các món làm từ mì tôm, thì không nên bỏ lỡ món mì tim cật. Hãy cùng tìm hiểu thêm qua cách nấu món mì tim cật đơn thuần thơm ngon khó nhé!

Chuẩn bị 30 phút

Chế biến 25 phút

Dành cho 3 – 4 người

Nếu đang ngán cơm và tìm kiếm một món ăn vừa dễ làm lại lạ miệng thì đừng nên bỏ quamón mì tim cật. Hãy cùng Bách hóa XANH vào nhà bếp nấumón mì tim cật siêu đơn thuần nhé!

1 Nguyên liệunấu món mì tim cật

Mẹo hay Bạn nên chọn mua những trái tim có size tương đối, màu đỏ sẫm, bên ngoài mịn, mềm. Khi dùng tay ấn vào tim sẽ thấy đàn hồi, tiết ra máu màu hồng tươi, không có chất nhầy và có mùi hôi. Hãy chọn mua những quả thận cầm chắc trên tay và không có mùi lạ. Khi dùng tay ấn vào sẽ cảm nhận được độ đàn hồi, lớp màng phủ bọc vẫn còn. Nên lựa hình dạng của nấm đông cô có kích cỡ vừa phải, chân nấm ngắn, mũ kín.

2 Cách nấu món mì tim cật

Bước 1 Sơ chế tim cật

Dùng dao cắt đôi tim lợn theo chiều dọc để vô hiệu máu đông bên trong, rửa sạch với nước muối rồi cắt miếng vừa ăn.

Tiếp tục cắt đôi cật để vô hiệu phần màn trắng bên trong, sau đó dùng dao cắt đôi và thái miếng. Rửa lại kỹ với muối để vô hiệu chất nhầy và mùi hôi. Rửa sạch với nước.

Cho tim, cật đã cắt vào tô và nêm 50% muỗng hạt nêm, 50% muỗng bột ngọt và 50% muỗng tiêu, hòn đảo đều và ướp trong 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 2 Sơ chế nguyên vật liệu khác

Bạn cho mì gói vào nước sôi khoảng chừng 30 giây rồi vớt ra.

Cắt múi cau 1 củ hành tây và bằm nhỏ 2 củ tỏi. Nấm đông cô tươi rửa sạch, ngâm nước khoảng chừng 15 và để ráo.

Bước 3 Xào nguyên vật liệu

Làm nóng cỡ 2 muỗng canh dầu ăn trên nhà bếp, cho hành tây vào phi khoảng chừng 30 giây, rồi cho tim và cật heo vào, xào khoảng chừng 5-7 phút ở nhiệt độ cao. Sau đó lấy ra.

Tiếp tục bắc chảo mới lên nhà bếp và đun sôi 3 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho tỏi vào xào thơm, cho cải và nấm đông cô vào xào khoảng chừng 1 phút trên lửa lớn.

Sau 1 phút, t hêm 1,5 muỗng cafe dầu hào vào chảo và hòn đảo thêm 1 phút. Thêm mì gói tim heo và 1 muỗng canh xì dầu, xào trên lửa lớn khoảng chừng 4-5 phút.

3 Thành phẩm

Mì xào tim cật heo sau khi xào xong thơm phức nức mũi, rất ngon và bổ dưỡng rồi. Cật và tim heo được xào vừa chín sẽ dai dai, sực sực thêm nấm mềm mềm, làm bạn khó hoàn toàn có thể chối từ.

Trên đây là cách nấu cụ thể nhất món mì xào tim cật thơm ngon, và lại đơn thuần giúp bạn giảm ngán những ngày cuối tuần, chúc bạn thành công xuất sắc ngay từ lần nấu tiên phong nhé!

Chọn mua mì bán tại Bách hóa XANH để nấu mì xào tim cật nhé :

Bách hóa XANH