Chiêu đãi cả nhà với món gỏi củ hủ dừa tôm thịt đậm vị miền Tây

Hôm nay hãy để Bách hóa XANH hướng dẫn bạn làm món gỏi củ hủ dừa tôm thịt đậm vị miền Tây để chiêu đãi cả nhà mình nhé. Đảm bảo sẽ cả nhà sẽ thích mê đấy.

Chuẩn bị 45 phút

Chế biến 20 phút

Dành cho 3 – 4 người

Món gỏi củ hủ dừa tôm thịt là món ăn đặc sản nổi tiếng của người miền Tây, thường được dùng làm món khai vị. Với vị chua ngọt đậm đà và độ giòn ngon của món gỏi này, chắc như đinh sẽ khiến cả mái ấm gia đình bạn gật gù khen ngon. Hãy cùng Bách hóa XANH bắt tay vào làm ngay nào.

1N guyên liệu làm gỏi củ hủ dừa

Mẹo hay Bạn hoàn toàn có thể mua củ hủ dừa ở những khu chợ gần nhà. Cách chọn thịt ba chỉ Bạn nên quan sát màu sát sắc tố của thịt, thịt ba chỉ tươi sẽ có màu đỏ nhạt hoặc hồng tươi. Nên chọn loại thịt cá nạc và mỡ bằng nhau. Chọn những miếng thịt khi ấn vào có độ đàn hồi vì đó là thịt tươi. Cách chọn tôm Khi chọn mua tôm, bạn hãy quan sát phần vỏ, chân, thân và đầu tôm. Phần vỏ phải trong, phần chân có màu tươi, thân và đầu phải nguyên vẹn và săn chắc.

2C ách làm món gỏi củ hủ dừa

Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu

Củ hủ dừa rửa sạch, bào thành từng lát mỏng mảnh. Cho 1 muỗng canh muối và vắt nửa quả chanh vào thau nước, sau đó cho phần của hủ dừa đã bào vào. Việc này sẽ giúp cho củ hủ dừa vẫn giữ được độ giòn và trắng. Ngâm 15 phút rồi vớt ra để ráo.

Cà rốt cũng rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt thành miếng vừa ăn. Cho 1 muỗng cafe muối vào cà rốt vừa cắt và hòn đảo để giảm độ nước trong cà rốt giúp cà rốt giòn hơn. Để khoảng chừng 10 phút rồi rửa sạch, vớt ra và để ráo.

Hành tây rửa sạch, lột vỏ rồi cắt mỏng mảnh. Cho 1 muỗng canh giấm, ½ muỗng cafe đường vào rồi hòn đảo đều cho thấm vào giúp giảm độ hăng và mùi của hành tây.

Mẹo hay Bạn cho một chút ít đá vào chậu ngâm củ hủ dừa và hành tây để giúp 2 nguyên vật liệu này giòn và tươi hơn.

Bước 2 Luộc thịt và tôm

Bắt một nồi nước rồi cho 2 củ hành tím vào, cho thêm 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 muỗng cafe muối rồi cho thịt ba chỉ vào luộc. Luộc đến khi xiên đũa vào không còn thấy máu thì phần thịt đã chín. Vớt ra rồi thả vào tô nước đá. Sau đó vớt ra và cắt thành miếng vừa ăn.

Dùng phần nước lúc này rồi cho tôm vào. Luộc tầm 3 phút là tôm chín. Vớt ra và cho vào tô nước đá đang ngâm thịt. Đợi nguội sau đó bóc vỏ.

Mẹo hay Khi luộc thịt, hãy để phần mặt da thịt xuống đáy nồi, phần thịt luộc trên phần ngập nước. Như vậy sẽ giúp phần thịt trắng hơn.

Bước 3 Làm hỗn hợp bóp gỏi

Cho vào nồi nửa chén đường, nửa chén nước mắm. Bỏ hỗn hợp nên lên nhà bếp đun cho đến khi sôi li ti, bảo vệ phần đường vừa tan thì tắt nhà bếp. Khi phần nước mắm còn âm ấm thì cho tỏi băm và ớt băm vào. Tiếp theo cho 60 ml nước cốt tắc và khuấy đều. Các bạn nên nêm nếm lại cho vừa ăn nhé!

Mẹo hay Hỗn hợp nước mắm này bạn hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ trong tủ lạnh để sử dụng cho những lần bóp gỏi sau.

Bước 4 Bóp gỏi

Cho lần lượt củ hủ dừa, cà rốt, tôm thịt và ớt sừng thái sợi vào tô. Cắt thêm một chút ít ngò gai và rau răm vào tùy sở trường thích nghi cá thể. Cho vào 2 – 3 vá nhỏ nước hỗn hợp bóp gỏi rồi trộn đều, để cho gỏi ngấm tầm 3 phút. Sau đó chắt phần hỗn hợp cho vào tô khác rồi cho thêm 1 vá hỗn hợp bóp gỏi để món gỏi đậm đà hơn. Cho thêm một chút ít đậu phộng và hành phi lên nữa nhé!

Tham khảo thêm : Học ngay cách làm gỏi ngó sen tôm thịt thơm ngon giòn giòn, lại đơn thuần, thấm vị khiến bạn không thể nào quên.

3T hành phẩm

Món gỏi củ hủ dừa tôm thịt đậm vị miền Tây đã triển khai xong. Gỏi giòn giòn, chua chua ngọt ngọt chắc như đinh sẽ mang đến thưởng thức vị giác tuyệt đối cho bạn. Đây cũng là một món ăn khá đầy đủ những chất dinh dưỡng thiết yếu dành cho cả nhà nữa đấy!

Vậy là tất cả chúng ta lại học được thêm món gỏi củ hủ dừa tôm thịt rồi. Hy vọng với công thức mà Bách hóa XANH san sẻ cho bạn, bạn sẽ làm thành công xuất sắc món ăn này để chiêu đãi mái ấm gia đình thân yêu của mình nhé!

Chọn mua thịt ba rọi bán tại Bách hóa XANH để làm gỏi củ hủ dừa tôm thịt :

Bách hóa XANH