Gỏi cá mai Nha Trang: Tinh túy ẩm thực thành phố biển nhất định phải thử

Nha Trang nổi tiếng với cảnh sắc vạn vật thiên nhiên tươi đẹp và nền nhà hàng đa dạng chủng loại, phong phú với vô vàn món ngon. Trong những món đặc sản nổi tiếng mê hoặc khách du lịch chắc như đinh phải điểm tên gỏi cá mai Nha Trang. Nếu có dịp du lịch Nha Trang, đừng bỏ lỡ việc chiêm ngưỡng và thưởng thức gỏi cá mai ngon mê hoặc này nhé.

Gỏi cá mai Nha Trang – tinh túy siêu thị nhà hàng vùng biển

Vùng biển nào cũng có món gỏi cá mai nhưng gỏi cá mai Nha Trang ( Khánh Hòa ) vẫn được xem là ngon nhất. Cá mai có kích cỡ khá nhỏ, chỉ bằng 2 đầu ngón tay, màu trắng, không vây, mình trơn, hơi giống cá cơm. Đặc biệt, loài cá này có thịt ăn rất ngon và lại không bị tanh. Chính nhờ đặc thù này mà cá mai thường được chế biến nhiều nhất là thành món gỏi.

Gỏi cá mai Nha Trang – món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng biển. Ảnh : bazantravel

Gỏi cá mai Nha Trang thường được người dân nơi đây chiêu đãi khách bởi ngon, mê hoặc. Vì lẽ đó, khi tới đây, đừng quên chiêm ngưỡng và thưởng thức đặc sản nổi tiếng Nha Trang này.

Để làm được món gỏi cá mai Nha Trang chuẩn vị thì từ khâu chọn cá đến khâu chế biến đều phải thật cẩn trọng. Cá mai phải mới được bắt về, phải thật tươi. Ngoài cá, bạn cần thêm những nguyên vật liệu khác như đậu nành rang giã mịn, gừng, hành tây, những loại rau thơm …

Nhìn thôi đã thấy mê hoặc rồi. Ảnh : nhatrangtourist

Sau khi chọn được những con cá mai tươi ngon nhất, người làm phải thực thi rửa sạch và rút xương. Đây là bước tốn nhiều thời hạn và khá mất công. Việc rút xương để làm gỏi cá mai Nha Trang được làm cẩn trọng trên từng con cá. Do đó, khâu này yên cầu người làm phải thật kiến nhẫn và khôn khéo. Sau đó, người nẫu sẽ dùng giấy thấm thật ráo để món gỏi được giòn, ngon hơn.

Từ khâu chọn cá đến khâu chế biến thành món gỏi cá mai đều phải thật tỉ mỉ, cẩn trọng. Ảnh : bazantravel

Bước làm tái cá đơn thuần hơn với nhiều cách. Bạn hoàn toàn có thể dùng chanh, me, khế chua hoặc giấm… để bóp. Bạn bóp cho đến khi thịt cá mai chuyển từ màu trắng trong sang trắng đục là xong.

>> Xem thêm : Bánh canh 5000 đồng ở Nha Trang không phải ai cũng biết

Gỏi cá mai được làm tái từ chanh, me, khế hoặc giấm. Ảnh : hanahnhn

Sau khi thịt cá mai đã chín, đến khâu trộn với thính. Các nguyên vật liệu khác như hành tây lát mỏng dính, gừng thái nhỏ như sợi chỉ, rau thơm, ngò, tía tô, húng, răm… Tất cả xắt thành sợi rồi trộn đều với cá, nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng là hoàn thành xong món gỏi cá mai Nha Trang.

Nước chấm là khâu quyết định hành động món gỏi cá mai có ngon hay không. Ảnh : Chanfood

Khâu quyết định hành động món gỏi cá mai Nha Trang có ngon hay không còn phụ thuộc vào vào nước chấm. Nước chấm món đặc sản nổi tiếng Nha Trang này được làm từ xương cá mai luộc lên để có vị ngọt tự nhiên. Nấu sệt xương cá mai cùng thịnh, rồi trộn cùng thịt băm, chanh tỏi ớt, nước mắm cho tỷ suất tương thích. Nước chấm gỏi cá mai Nha Trang có vị chua chua ngọt ngọt ăn rất bắt miệng.

Nhìn chung, nước chấm có ngon thì khi ăn mới cảm nhận được hết vị ngon của món đặc sản nổi tiếng Nha Trang này đồng thời giúp món ăn không bị ngán. Thực khách hoàn toàn có thể ăn kèm với rau sống.

Bạn hoàn toàn có thể ăn gỏi cá mai kèm rau sống, ăn hoài không biết chán. Ảnh : bazantravel

Các địa chỉ gỏi cá mai Nha Trang ngon

Theo kinh nghiệm tay nghề du lịch Khánh Hòa, ở thành phố Nha Trang này, hầu hết nhà hàng hải sản và ngay cả quán ăn tầm trung chuyên đồ biển nào cũng có món gỏi cá mai. Vì là đặc sản nổi tiếng Nha Trang nên không khó để tìm kiếm món này khi du lịch Khánh Hòa.

Ở Nha Trang không khó để tìm được một địa chỉ gỏi cá mai ngon. Ảnh : vietfuntravel

Gỏi cá mai – món ngon nhất định phải thử khi tới Nha Trang. Ảnh : nhatrangtourist

Bạn hoàn toàn có thể theo gợi ý những địa chỉ gỏi cá mai Nha Trang ngon như gỏi cá mai số 188 đường Hai Tháng Tư, Số 6 đường Ngô Sĩ Liên, Số 133 đường Tháp Bà… Đây đều là những địa chỉ gỏi cá mai có tiếng ở Nha Trang. Cá mai tươi, khi ăn như cảm nhận rõ được vị của biển trong từng thớ thịt cá.

Ở Nha Trang có nhiều shop gỏi cá mai ngon. Ảnh : bluewebk

Ngoài gỏi cá mai Nha Trang còn có đặc sản nổi tiếng gì ?

Ngoài gỏi cá mai Nha Trang, còn có rất nhiều món ngon khác cho bạn thưởng thước khi du lịch Khánh Hòa.

Ở Nha Trang có nhiều đặc sản nổi tiếng ngon. Ảnh : nhatrangtourist

Nem Ninh Hòa : Bạn hoàn toàn có thể thử nem chua và nem nướng nổi danh của vùng đất Ninh Hòa. Đây là đặc sản nổi tiếng Nha Trang hoàn toàn có thể mua về làm quà tặng.

Bún sứa : Thịt sứa được đánh bắt cá từ ngoài hòn đảo, rất tươi cùng bún và nước lèo ngọt tự nhiên. Một số địa chỉ bún sứa ngon như Số 55 đường Yersin, Số 123 đường Ngô Gia Tự…

Bánh canh chả cá : Món ăn tầm trung cực kỳ quen thuộc với người dân Nha Trang. Một số địa chỉ ngon như số 9 Đường Trần Văn Ơn, B8 đường Phan Bội Châu…

Bánh căn : Đặc sản Nha Trang nổi tiếng không kém gỏi cá mai Nha Trang ăn hoài không biết ngán với nhiều loại nhân phong phú như tôm, hến, bạch tuột con… Một số địa chỉ gợi ý là số 151 đường Hoàng Văn Thụ, số 18 đường 2/4, số 165 đường Nguyễn Trãi…

Mực rim : Mực rim ở Nha Trang siêu ngon, được phơi khô 7 nắng nên khi ăn giòn, không bị dai quá. Bạn hoàn toàn có thể ghé chợ Đầm Nha Trang, chợ xóm Mới… để tìm mua món này.

Yến Yến

( Theo Báo Thể Thao Nước Ta )