Hướng dẫn 3 cách làm tôm đất rang muối ngon như nhà hàng

Tôm đất rang muối là món ăn ngon, mê hoặc được rất nhiều chị em nội trợ yêu dấu. Cách chế biến cũng phong phú và đơn thuần giúp cả nhà có những khoảng thời gian ngắn chiêm ngưỡng và thưởng thức món ngon cùng nhau thật ấm cúng. Hôm nay, chuyên viên Nguyễn Phượng của suất ăn công nghiệp Lê Thanh Sơn sẽ hướng dẫn các bạn làm những món ngon từ tôm đất rang muối ngon chuẩn vị nhất!

Tôm đất là gì ?

Tôm đất có size không quá to, chỉ bằng tay út nhưng thịt chắc và nhiều, hàm lượng dinh dưỡng ( protein, canxi, sắt, magie … ) cao giúp nó trở thành món ăn bổ dưỡng cho con người. Tôm đất sống trong môi trường tự nhiên nước ngọt như bùn ao, sông ngòi, rách nát, kênh hoặc ở vùng nước lợ nên thường ít có mùi tanh hơn tôm biển.

Tôm đất

3 cách chế biến món tôm đất rang muối cực ngon cho cả nhà

Có thể chế biến tôm đất bằng nhiều cách khác nhau. Trong đó, nổi tiếng nhất ở Tỉnh Bình Định – vùng đất vốn là nơi sinh trưởng của số lượng nhiều của loài này, là món chả ram tôm đất. Tuy vậy, nếu chả ram đã quá quen thuộc, thì tôm đất rang muối lại là món ăn ngon không kém và cũng rất được thương mến.

Có nhiều cách chế biến tôm đất rang muối, mỗi món mang vị đặc trưng khác nhau, nhưng tựu chung, vì ngọt, sự săn chắc của tôm tươi là nét điển hình nổi bật nhất của món ăn.

Cách chế biến tôm cho không bị tanh.

Để vô hiệu mùi tanh của tôm, hoàn toàn có thể sử dụng đường và giấm gạo, bia, quế khô … nhưng để làm tôm đất rang muối ngon, không bị loãng mùi vị của những nguyên vật liệu trên, bạn hoàn toàn có thể dùng nước muối loãng để khử tanh vô cùng hiệu suất cao.

Sơ chế tôm

Sau khi lột vỏ tôm và vô hiệu phần chỉ sống lưng, rửa sạch tôm với nước, sau đó ngâm sơ qua với nước muối pha loãng để tôm không còn tanh. Lưu ý, không ngâm quá lâu sẽ làm mất đi vị ngọt tự nhiên của tôm.

Tôm đất rang muối kiểu Hồng Kông

Món ăn có vị ngọt xen lẫn vị mặn rất bắt vị có chống ngán. Hơn thế, tôm giòn, thơm sẽ mang đến cho người ăn những thưởng thức mới lại, mê hoặc.

Nguyên liệu

  • Tôm đất
  • Tỏi
  • Bột chiên xù
  • Gia vị : Muối hột, đường, bột ngọt, ớt bột

Tôm đất rang muối kiểu Hồng Kông

Cách chế biến

Bước 1 : Lột vỏ và vô hiệu chỉ sống lưng, cắt bỏ phần râu tôm và để lại phần đầu, đuôi để giúp món ăn khi thành phẩm được đẹp mắt. Sau đó rửa sạch tôm, để vào rổ cho ráo nước.

Bước 2 : Băm củ tỏi càng nhuyễn càng tốt

Bước 3 : Cho dầu ăn ( 1 muỗng canh ) vào chảo, đun nóng rồi cho ½ phần tỏi vào phi thơm. Sau đó, cho tôm vào hòn đảo đều đến khi tôm chuyển sang màu đỏ, thịt săn chắc thì vớt ra để riêng vào dĩa.

Bước 4 : Để làm phần hỗn hợp xóc tôm theo kiểu Hồng Kông, cho tiếp phần còn lại của tỏi vào chảo phi thơm. Sau đó, lần lượt cho bột xù, muối, đường và bột ngọt ( nêm vừa ăn ) vào hòn đảo thật đều cho đến khi hỗn hợp muối vàng ươm. Bạn hoàn toàn có thể thêm ớt bột vào nếu khẩu vị mái ấm gia đình hơi cay một chút ít. Cho tiếp phần tôm đã chiên sơ ở bước 3 vào hòn đảo đều cho thấm đều.

Món ăn sẽ ngon đúng chuẩn khi tôm được bọc đều bởi hỗn hợp muối, vị ngọt ngọt mặn mặn phong thái Hồng Kông.

Có thể bạn cần : Top 20 món ăn ngon mùa hè mời khách cực hợp ý

Tôm đất rang muối tỏi ớt

Nguyên liệu

  • Tôm đất
  • Muối hột
  • Gia vị : tỏi, bơ, dầu hào, tiêu xay, bột ngọt
  • Bột bắp
  • Rau xà lách, cà chua

Tôm đất rang muối tỏi ớt

Cách chế biến

Bước 1 : Sơ chế tôm bằng cách rửa sạch, khử tanh

Bước 2 : Rải bột bắp lên khay lớn, cho tôm lên và lăn đều để bột áo hết phần thịt tôm.

Bước 3 : Chiên tôm với chảo ngập dầu cho đến khi vừa chín tới và vớt ra để ráo. Sau đó xóc phần tôm đó với hỗn hợp muối, ớt, bột ngọt và tiêu xay.

Bước 4 : Phi tỏi trong bơ, cho thêm bột ớt và cho phần tôm đã chiên vào xóc thêm khoảng chừng 10 – 15 p cho thấm đều gia vị.

Bước 5 : Trang trí trên rau xà lách, cà chua theo ý thích.

Mời xem thêm : Các món đãi sinh nhật đơn thuần tại nhà ngon

Tôm đất rang muối sả gừng

Nguyên liệu

  • Tôm đất
  • Muối hột
  • Sả
  • Gừng
  • Trứng gà.
  • Gia vị : muối, bột ngọt, rượu, dầu mè, dầu hào.

Tôm đất rang muối sả gừng

Cách chế biến

Bước 1 : Rửa sạch tôm và khử tanh bằng nước muối. Vớt ra ráo nước và liên tục ướp với dầu hào, dầu mè, rượu trắng với tỉ lệ 1 : 1 : 1

Bước 2 : Gừng và sả băm nhuyễn. Sau đó cho vào chiên với dầu cho đến khi thơm và vàng ươm. Muối hạt giã nhuyễn và rang trên nồi đất cho đến khi khô nổ lách tách.

Bước 3 : Trải muối ra rồi đặt tôm đất lên, sau đó thêm một lớp muối phủ bên trên. Cho hỗn hợp sả, gừng vào nồi trộn đều trong 15 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn. Nếu ăn cay, hoàn toàn có thể cho thêm một chút ít ớt thái mỏng dính hoặc băm nhuyễn.

Bước 4 : Xếp tôm ra dĩa và ăn cùng nước chấm muối tiêu chanh hoặc muối ớt xanh.

Tôm đất rang muối với những biến tấu nhỏ trong thành phần nguyên vật liệu, gia vị và cách chế biến, cũng hoàn toàn có thể mang lại nhiều món ăn với mùi vị đặc trưng riêng. Không những thế, món ăn từ tôm còn bổ trợ nhiều dưỡng chất thiết yếu cho khung hình.

Mời xem thêm : Xem ngay Thực Đơn Gia Đình 30 ngày Ngon và Bổ dưỡng

Nguyễn Phượng – Suất ăn công nghiệp Lê Thanh Sơn

Xem thêm nhiều hướng dẫn và cách làm hay khác: https://cachlam.org/huong-dan

5/5 - (1 bình chọn)
Cách làm thú vị khác
Ngọt ngào những chiếc bánh donut phủ socola

Cách làm bánh donut phủ socola vô cùng đơn thuần, với những nguyên vật liệu dễ kiếm và chút ít Read more

Cách làm bánh tráng trộn sa tế đơn giản mà ngon chuẩn vị Sài Gòn
Cách làm bánh tráng trộn sa tế đơn giản mà ngon chuẩn vị Sài Gòn

Cách làm bánh tráng trộn sa tế trong bài viết này Topnews. com.vn sẽ hướng dẫn bạn làm đúng vị Read more

Cách Làm Chân Gà Xào Sa Tế Cả Nhà Cùng Mê – A TUẤN KHANG

Chân gà xào sa tế – Món ăn mê hoặc mọi thực khách. Chẳng phải tự nhiên món ăn này Read more

Cách nấu Sốt Sa Tế Nướng Với Sa Tế, Muối Ớt Ngon Bá Cháy, Cách Làm Sốt Sa Tế Nướng Hải Sản – Học Đấu Thầu
Cách nấu Sốt Sa Tế Nướng Với Sa Tế, Muối Ớt Ngon Bá Cháy, Cách Làm Sốt Sa Tế Nướng Hải Sản – Học Đấu Thầu

Giới thiệuSản PhẩmCàry Đầu bếp Ấn ĐộNgũ vị hương con NaiViancoFoodsGia Vị Hỗn HợpGia Vị XốtNông Sản, Gia Vị Đơn Read more

LÀM NƯỚC SỐT TỪ RƯỢU VANG TRẮNG
LÀM NƯỚC SỐT TỪ RƯỢU VANG TRẮNG

Hãy tâm lý giống như một đầu bếp và làm nước sốt rượu vang trắng ngon nhất trải qua việc Read more

Cách làm ramen Nhật Bản với nước dùng tươi ngon đơn giản tại nhà
Cách làm ramen Nhật Bản với nước dùng tươi ngon đơn giản tại nhà

Cách làm ramen tương đối công phu, bù lại bạn sẽ có một món ăn thơm ngon lạ miệng đầy Read more

Cách làm phở xào mềm và xào giòn cả nhà tấm tắc khen ngon

Phở xào là món ăn khoái khẩu của không ít mái ấm gia đình Việt vì cách chế biến đơn Read more

[Bỏ Túi] 5+ Cách Làm Nước Sốt Chan Bánh Mì Ngon Để Bán

Bánh mì được xem là một trong những món bánh đường phố ngon và được thương mến nhất. Hiện nay, Read more

Developed by luatnhanqua.com DMCA.com Protection Status