[Hướng dẫn] 4 Cách buộc gà cúng đẹp, đơn giản để bày mâm cỗ ngày lễ, Tết

1

31.369 lượt xem

Trong mâm cỗ cúng truyền thống cuội nguồn của người Việt thì gà lễ luôn là một món rất quan trọng. Bên cạnh việc luộc gà thật khéo để cho gà không bị nứt da và lên màu bóng đẹp đẹp mắt thì nhiều chị em còn cầu kỳ tạo dáng cho gà lễ thành những kiểu khác nhau để mâm cỗ cúng thêm rực rỡ và sang trọng và quý phái. Tuy nhiên, việc buộc gà cúng thành những dáng thích mắt nhiều lúc thường làm những chị em lần đầu chuẩn bị sẵn sàng lễ cúng phải hoảng sợ. Chính vì thế, trong bài viết này, META sẽ san sẻ cho bạn 1 số ít cách buộc gà cúng đẹp, đơn thuần để bạn hoàn toàn có thể bày được mâm lễ thật mê hoặc nhé!

>> > Xem thêm :

4 cách buộc gà cúng đẹp, đơn thuần

Cách buộc gà cúng đơn thuần nhất

Cách buộc gà cúng tiên phong mà chúng tôi muốn trình làng cho bạn cũng là cách thông dụng, đơn thuần, dễ làm nhất, đó là cách buộc dáng gà quỳ. Buộc gà cúng theo kiểu quỳ giúp dáng gà trông tự nhiên và nhìn rõ được khá đầy đủ đầu, cánh, chân vàng óng. Với cách buộc gà kiểu quỳ thì khi bạn đặt trên mâm, gà trông cũng sẽ có phần to hơn, đẹp mắt hơn.

Cách thực thi : Bạn khứa nhẹ hai phần đầu khớp rồi bẻ quặp 2 chân gà ra phía sau, dùng dây buộc cố định và thắt chặt để tạo dáng đang quỳ tự nhiên. Cố định cho đầu thẳng và khép 2 cánh vào sát hai bên sườn là bạn đã hoàn thành xong xong cách tạo dáng gà quỳ rồi.

Cách buộc gà cúng cánh tiên

Bên cạnh cách buộc gà cúng theo kiểu quỳ thì gà cúng buộc kiểu cánh tiên cũng khá quen thuộc và rất được yêu dấu trong dịp lễ, Tết. Với cách buộc gà lễ này, bạn phải thực thi tạo dáng ngay từ trước khi luộc để khi gà chín là sẽ ” vào hình ” ngay.

Cách triển khai : Gà sau khi đã làm thật sạch thì bạndùng dao khứa nhẹ cánh rồi đan 2 cánh gà lại. Tiếp tục, bạn cho 2 phần khớp chạm nhau rồi để xòe ra như hình cánh tiên, cài đầu gà nhét vào giữa, rồi cùng dây lạt buộc cố định và thắt chặt lại. Sau đó, bạn lại dùng dao khứa vào chân gà, rồi cài khôn khéo giấu chân vào trong bụng. Khi chú gà ngẩng đầu cao, 2 cánh xòe ra đều nhau trông như đang ngồi với hình dáng tự nhiên nhất là tất cả chúng ta đã triển khai xong xong cách buộc gà cúng cánh tiên vô cùng thích mắt này rồi.

>> > Xem thêm : Cách luộc gà cánh tiên siêu chuẩn để thắp hương

Cách buộc gà cúng đẹp theo kiểu gà chầu

Cách buộc gà cúng theo kiểu gà chầu được cho là cách phức tạp, tốn nhiều thời hạn và công sức của con người cho việc tạo hình, vì thế, kiểu buộc này thường chỉ được sử dụng trong những lễ quan trọng như lễ cúng Giao thừa. Bởi theo ý niệm dân gian, gà sẽ về chầu trời và kể lại hàng loạt vấn đề đã xảy ra trong năm qua, cầu mong năm mới mưa thuận gió hòa… vì thế, cần tạo hình cho gà thật đẹp để tỏ lòng tôn kính của gia chủ.

Cách triển khai : Đầu tiên, bạn rửa thật sạch gà sau đó dùng dao loại nhỏ rạch nhẹ một đường 2 bên cổ gà ( vị trí gần miệng ) rồi nhét 2 cánh vào sao cho phần đầu cánh thò ra bên ngoài miệng. Đầu gà được cố định và thắt chặt thẳng nhờ vào 2 cánh, nên chỉ cần dùng dây buộc cho 2 chân gà khép sát vào thân là được.

Cách buộc gà lễ theo kiểu gà bay

Tương tự như cách buộc gà lễ dáng quỳ, cách buộc dáng gà bay là một cách khá dễ, bất kể cô nàng nào, dù có kinh nghiệm tay nghề hay chưa cũng đều hoàn toàn có thể làm được. Chính vì sự thuận tiện này nên cách buộc gà lễ dáng bay thường được sử dụng tiếp tục, đặc biệt quan trọng là trong những đám giỗ.

Cách thực thi : Sau khi rửa gà sạch, bạn bẻ nhẹ nhàng hai chiếc cánh gà ra sau và vắt ngược lên phía sống lưng. Sau đó, bạn dùng dây buộc cố định và thắt chặt ở phần khớp xương cánh lên phần đầu gà, phần chân xếp lại ngăn nắp, giữ cho phần đầu luôn hướng về phía trước, dựng thẳng lên cho thích mắt. Lưu ý, bạn không nên buộc dây quá chặt, vì dây hoàn toàn có thể sẽ làm rách nát cánh hoặc sau khi luộc gà cúng xong sẽ in dấu dây không thích mắt.

>> > Tham khảo : Cách luộc gà không cần nước mà thịt vẫn thơm ngon, da vẫn vàng ươm

Lưu ý để buộc gà cúng đẹp

Cách buộc gà lễ đẹp không khó, nhưng để gà lên dáng đẹp, không bị nát hay xước da, bạn cần chú ý quan tâm :

• Da gà sau khi luộc rất mỏng mảnh, do đó, bạn cần thật cẩn trọng và nhẹ nhàng khi buộc dây, không nên buộc quá chặt nếu không khi luộc, da gà sẽ bị nứt da hoặc bị in dấu dây lên không còn thích mắt.
• Mặc dù đã dùng dây cố định và thắt chặt nhưng khi luộc, bạn vẫn phải liên tục kiểm tra xem dáng gà có bị lệch và cần chỉnh sửa gì thêm không. Nếu gà bị tuột dây hoặc méo mó thì phải chỉnh lại ngay rồi mới luộc tiếp.
• Đối với những bạn mới học cách buộc gà lễ thì nên ưu tiên thử những dáng đơn thuần nhất như gà quỳ, gà bay rồi sau đó, khi quen tay mới dần chuyển sang làm gà cánh tiên, gà chầu.

>> > Tham khảo thêm : Bí quyết luộc gà ngon đón Tết

Một số chú ý quan tâm khi sẵn sàng chuẩn bị gà cúng

Để có một lễ gà cúng đẹp mắt, sang chảnh, bên cạnh việc tìm hiểu thêm những tạo dáng trên, bạn cũng cần chú ý quan tâm một số ít điều sau trong khâu chọn mua cũng như chế biến gà :

• Nên chọn gà trống từ 1,5 đến 2 kg để vừa khít với mâm cỗ nhất.
• Gà phải có mào đỏ tươi, lông mượt, chân nhỏ, khỏe mạnh, nhanh gọn thì luộc lên mới có màu vàng căng bóng thích mắt.
• Nên chọn gà chắc thịt như gà ta hoặc gà thả vườn để dễ tạo dáng và định hình sau khi luộc.
• Bạn nên chọn nồi sâu lòng, đường kính lớn để vừa gà nguyên con và cho gà vào luộc luôn khi nước còn lạnh.
• Cho muối, gừng, hành vào nước luộc để tạo mùi thơm. Khi luộc, bạn không nên để nước quá sôi vì sẽ dễ làm tụt da gà, nhìn rất xấu. Sau khi gà chín, bạn tắt nhà bếp nhưng không nên vớt gà ra ngay mà nên để gà trong nồi thêm 10 đến 15 phút. Sau đó, bạn vớt ra nhúng vào nước lạnh để da gà giòn ngon.

Ngoài ra, để gà luộc có màu vàng óng thích mắt bạn hãy :

• Cho mỡ gà vào chảo thắng đến khi mỡ chảy ra thì cho thêm bột nghệ vào hòn đảo đều và đun đến khi sôi thì tắt nhà bếp, để nguội.
• Dùng cọ mềm quét hỗn hợp này lên da gà sẽ giúp gà có màu vàng bóng trông thật thích mắt.

Tham khảo thêm cách luộc gà cúng ngon, thích mắt :

Trên đây là những cách buộc gà cúng đẹp và đơn thuần nhất mà chúng tôi muốn ra mắt cho bạn. Hy vọng rằng với những bí kíp này, bạn sẽ trọn vẹn tự tin vào nhà bếp trổ tài nữ công gia chánh trong dịp Tết sắp tới. Ngoài ra, Tết sắp đến rồi, bạn cũng đừng quên tìm hiểu thêm và chọn mua thêm những mẫu sản phẩm gia dụng có ích như nồi chiên không dầu, nồi hấp, nồi inox luộc gà, máy sấy hoa quả…. để sẵn sàng chuẩn bị chế biến những món ăn ngon cho cả mái ấm gia đình cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé! Chi tiết những loại sản phẩm bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm tại META.vn hoặc liên hệ hotline dưới đây.

Tại TP. Hà Nội :

56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, CG cầu giấy

Điện thoại: 024.3568.6969

Tại TP. Hồ Chí Minh :

716 – 718 Điện Biên Phủ, P. 10, Quận 10

Điện thoại: 028.3833.6666

303 Hùng Vương, P. 9, Quận 5

Điện thoại: 028.3833.6666

Tham khảo thêm