Hướng dẫn cách làm món thịt chua ngon theo phương pháp của người vùng cao

Thịt chua – Món ăn độc lạ bản Tày

Nếu có dịp rong ruổi các nẻo đường vùng cao phía Bắc để chu du lòng hồ thủy điện Na Hang với dòng sông Gâm xanh tươi và ghé thăm một bản Tày, chiêm ngưỡng và thưởng thức món thịt chua độc lạ mà chỉ người Tày mới có chắc như đinh bạn sẽ phải lưu luyến mãi không rời.

Hãy tưởng tượng cảnh được quây quần bên nhau chiêm ngưỡng và thưởng thức nắm xôi vo viên ăn kèm với chút thịt chua cay cay, chua chua, ngọt ngọt, rồi nhấp một ngụm rượu ngô thơm phức … Thật tuyệt vời đúng không nào ?

Cách làm thịt chua Na Hang ngon đúng điệu

Cách làm thịt Na Hang chua tuy không khó nhưng yên cầu nhiều thời hạn để hoàn toàn có thể cho ra được thành phẩm vừa lòng.

cach_lam_thit_chua_na_hang

Thịt chua – Ảnh sưu tầm internet

Nguyên li ệu cần có :

– Thịt ba chỉ của lợn đen ( Bạn hoàn toàn có thể mua được loại thịt này tại các chợ ở thị xã Na Hang )

– Giềng, gừng, lá trầu, lá khẩu đeng ( hay còn gọi là lá cơm đỏ, loại lá chuyên dùng để tạo màu khi nấu xôi )

– Rượu trắng ( hoặc rượu ngô men lá )

– Cơm nguội

Cách ch ế biến :

– Rửa sạch thịt ba chỉ, thái miếng con chì, rồi để ráo nước. Sau đó, ướp thịt với nhiều muối, dùng tay cọ xát thật mạnh làm cho muối ngấm vào từng thớ thịt.

– Trộn hỗn hợp lá gia vị cùng với rượu vào thịt.

– Nấu cơm với gạo tẻ hoặc gạo nếp, sau đó để nguội cơm và bóp đều vào thịt.

– Chuẩn bị một chiếc chum hoặc vại để xếp thịt vào, trên cùng cho thêm một lớp cơm nguội dày và dùng tay lèn thật chặt. Đóng nắp chum để ủ chua thịt ( thời hạn ủ từ 5 đến 15 ngày hoặc lâu hơn tùy thuộc thời tiết và mục tiêu sử dụng ).

Khi thịt đã đủ độ ngấu, tất cả chúng ta hoàn toàn có thể mang ra chiêm ngưỡng và thưởng thức. Nếu thịt được ủ ngắn ngày thì trước khi sử dụng nên hấp hoặc xào qua. Còn với thịt được ủ lâu hơn, thì hoàn toàn có thể ăn trực tiếp. Khi ăn, hãy gỡ từng miếng thịt, gạt bỏ phần cơm nguội, lúc này thịt đã săn lại và có màu nhạt, độ giòn của mỡ, dai sần sật của bì và thịt nạc.

Hãy cùng HAI ANH TRAVEL đến với vùng đất Na Hang xinh đẹp để đắm chìm trong cảnh tượng núi non hùng vĩ, dòng sông Gâm thơ mộng và chiêm ngưỡng và thưởng thức các món ăn đặc sản nổi tiếng núi rừng mang mùi vị rất riêng, độc lạ được chế biến bởi đồng bào dân tộc bản địa nơi đây ngay thôi nào!

Xem thêm các hướng dẫn và mẹo vặt hay: https://cachlam.org/huong-dan

5/5 - (1 bình chọn)
Cách làm thú vị khác
6 bước làm thẻ Visa/Mastercard đầy đủ và đơn giản cho người mới
6 bước làm thẻ Visa/Mastercard đầy đủ và đơn giản cho người mới

Có phải bạn đang khám phá về thẻ Visa hay Mastercard hay không ? Hai loại thẻ này khác nhau Read more

Cách nấu miến tôm ngon ngất ngây cho bữa sáng

Cách 1 Nguyên liệu : Món ăn này rất ngon và bổ dưỡng. – 12 con tôm bóc vỏ bỏ Read more

Công thức chế biến món tôm hùm đất sốt cay ăn liền cuốn vị

Tôm hùm đất sốt cay là một trong những cách chế biến ngon mà vẫn giữ được độ dinh dưỡng Read more

Hướng dẫn cách làm thẻ ATM Vietcombank cho người mới

Advertisement Vietcombank là một trong những ngân hàng nhà nước lớn uy tín tại Nước Ta. Vì thế nhu yếu Read more

Cách chế biến món tôm hùm bơ tỏi sốt kem

Sau một tuần thao tác vất vã, các chị / em hoàn toàn có thể lựa chọn cho mình những Read more

Cách Sao Chép Thẻ Từ Đơn Giản Nhanh Chóng Tự Làm Tại Nhà

5/5 – ( 2 bầu chọn ) Trong bài này sẽ hướng dẫn bạn thực thi cách sao chép thẻ Read more

Tôm sốt Singapore đúng vị
Tôm sốt Singapore đúng vị

Ngày cuối tuần, bạn hoàn toàn có thể chiều chuộng bản thân và các thành viên trong mái ấm gia Read more

Hướng dẫn làm thẻ, đọc sách, mượn sách ở Thư viện Quốc gia cho người mới bắt đầu
Hướng dẫn làm thẻ, đọc sách, mượn sách ở Thư viện Quốc gia cho người mới bắt đầu

Trước đây mình đã từng đến Thư viện Quốc gia ( TVQG ), có làm thẻ hẳn hoi nhưng chắc Read more

Operated by xemtruyenhay.com DMCA.com Protection Status