Mắm Tôm Chua – Mắm Bà Duệ

Huế từ lâu đã nổi tiếng với nhiều đặc sản nổi tiếng thơm ngon. Nhưng điển hình nổi bật trong số đó lại là mắm tôm chua dân giả và đơn giản và giản dị. Tôm chua Huế không chỉ tinh xảo về mùi vị mà còn mê hoặc cả về sắc tố. Mắm Bà Duệ tự hào là nơi phân phối mắm tôm chua ngon và đạt chuẩn bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm. Nếu bạn muốn biết nhiều hơn về loại mắm này ? Hãy cùng chúng mình khám phá nhé!

I. Mắm tôm chua là gì ?

Mắm tôm chua hay còn được gọi ngắn gọn là tôm chua hoặc mắm tôm. Đây là một loại món ăn dân dã, gắn liền với những vùng quê yên bình của miền Trung và Tây Nam Bộ.

Loại mắm này có nguồn gốc từ vùng Gò Công, Tiền Giang. Nó đã được Nam Phương Hoàng Hậu mang ra Huế và tăng trưởng trở thành một đặc sản nổi tiếng Cố Đô như lúc bấy giờ. Dù cho đến giờ đây, nhiều người dân Gò Công vẫn còn gì giữ làng nghề truyền thống cuội nguồn này. Nhưng tên thương hiệu mắm tôm chua lại điển hình nổi bật, phong phú và phong phú và đa dạng hơn ở Huế. Do đó, phần nhiều hành khách khi nhắc đến tôm chua, cũng đều nghĩ đến mảnh đất Cố Đô.

Khác với loại mắm tôm miền Bắc, tôm chua Huế vẫn giữ nguyên hình dạng của con tôm. Nó có màu đỏ đẹp mắt và rất kích thích vị giác. Mắm tôm chua có rất đầy đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt. Nhìn có vẻ như đơn thuần nhưng lại vô cùng cầu kỳ và tinh xảo trong chế biến. Đây cũng chính là đặc trưng siêu thị nhà hàng của vùng đất Cố Đô. Nếu đã đặt chân đến Huế, tại sao bạn không chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay mùi vị tôm chua đặc biệt quan trọng này nhé!

II. Quy trình chế biến mắm tôm chua Bà Duệ

1. Nguyên liệu

Nguyên liệu đa phần để làm ra loại mắm thơm ngon này chính là tôm tươi. Tuy nhiên, không phải loại tôm nào cũng hoàn toàn có thể tương thích để làm mắm. Tôm ở đây thường là loại tôm nước ngọt, tôm sông, tôm phá hay tôm đất. Các loại tôm này không quá to và cũng không quá nhỏ. Chúng có vị ngọt tự nhiên lớn, thịt dai và ít tanh hơn so với tôm biển.

Bên cạnh đó, 1 số ít nguyên vật liệu đi kèm như cơm thính, ớt, tỏi, riềng, đường, muối, bột ngọt … cũng góp thêm phần tạo nên mùi vị đậm đà cho món ăn này.

2. Cách chế biến

Mắm tôm chua Bà Duệ được chế biến theo một tiến trình khắt khe về vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm.

Các con tôm tươi sống được mang về rửa sạch, cắt bỏ râu và chỉ đất trên sống lưng. Sau đó chúng được đem đi khử mùi tanh theo bí kíp gia truyền. Điều này giúp thịt tôm dai và ngon hơn khi làm mắm.

Tiếp đến, tôm sẽ được trộn đều với muối, cơm thính, một chút ít ớt cùng tỏi thái lát và riềng thái sợi. Sau đó, toàn bộ được cho vào vại sành hoặc hũ thủy tính để ủ lên men. Quá trình này hoàn toàn có thể lê dài từ 5-7 ngày và vại mắm sẽ được dữ gìn và bảo vệ ở nơi khô ráo, thoáng mát.

Khi mắm đã vừa chín tới, tôm chuyển sang màu đỏ tươi và tỏa hương thơm nức mũi. Mắm sẽ được mang ra và trộn thêm một vài gia vị khác thì nó mới thơm ngon đúng chuẩn. Thông thường, mắm sẽ được cho thêm đường, bột ngọt, ớt bột, ớt trái và tỏi sao cho vừa khẩu vị của phần nhiều thực khách. Sau quy trình này là mắm tôm chua đã được hoàn thành xong và hoàn toàn có thể mang ra sử dụng rồi.

III. Tạo sao bạn nên chọn mắm tôm chua bà Duệ ?

1. Sự hấp của Mắm Bà Duệ

Với việc luôn gìn giữ những bí kíp gia truyền trong nghề làm mắm truyền thống cuội nguồn, Mắm Bà Duệ tự hào sẽ là một địa chỉ đáng an toàn và đáng tin cậy, chuyên cung ứng nhiều loại mắm thơm ngon, đặc biệt quan trọng làm tôm chua.

Các mẻ mắm ở đây không riêng gì được tạo nên từ các nguyên vật liệu tươi sạch, mà nó còn pha lẫn chút gia vị đặc biệt quan trọng là sự tận tâm và trân trọng của người làm mắm. Không phải nơi nào cũng hoàn toàn có thể bảo vệ cho bạn một hũ mắm đúng chuẩn mùi vị Huế. Mắm Bà Duệ sẽ làm được điều đó và còn mang mùi vị đặc trưng riêng làm cho mắm ngon đến giật mình.

Quy trình chế biến mắm được chau chuốt trong từng khâu, thực thi đúng chuẩn vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm và không sử dụng chất dữ gìn và bảo vệ. Ngoài ra mắm tôm được lên màu tự nhiên từ tôm và ớt, không hề Open phẩm màu hóa chất, đường hóa học hay các chất gây hại khác. Do đó, bạn hoàn toàn có thể trọn vẹn yên tâm khi sử dụng các loại mắm của chúng tôi.

Hiện nay, mắm Bà Duệ vẫn không ngừng tăng trưởng với phong phú mẫu mã và chủng loại như : mắm rò, mắm tép, mắm tôm nõn đặc biệt quan trọng, mắm tôm chua, mắm ruốc, mắm cà, nước mắm ruốc … Hầu hết các loại sản phẩm đều xuất hiện trên thị trường, nên bạn hoàn toàn có thể thuận tiện tìm thấy tại chợ hoặc các shop phân phối.

Đến với mắm Bà Duệ, bạn nhất định sẽ hài lòng cả về mùi vị và Ngân sách chi tiêu. Với thiên chức mang mắm Huế chuẩn đến tận nơi cho người mua. Chúng tôi kỳ vọng hoàn toàn có thể phân phối toàn bộ các nhu yếu của thực khách trong và ngoài địa phương.

2. Cách sử dụng tôm chua Bà Duệ

Mắm tôm chua Bà Duệ ngon nhất là khi ăn kèm với thịt luộc và dưa giá. Trước khi ăn bạn hoàn toàn có thể thêm một vài gia vị như đường tỏi, bột ngọt để vừa khẩu vị của mái ấm gia đình mình. Ba chỉ heo luộc vừa chín tới, thái từng lát mỏng dính, kèm thêm một đĩa dưa giá muối dai dai, giòn giòn. Tất cả tích hợp với nhau chấm vào chén tôm chua thơm lừng khiến ai cũng phải say lòng.. Vị chua chua, mặn mặn của mắm sẽ càng tăng thêm mùi vị cho món thịt luộc thơm ngon này.

Ngoài ra, nếu không có thịt luộc bạn cũng hoàn toàn có thể ăn tôm chua cùng với cơm nóng. Chỉ đơn thuần như vậy thôi, nhưng cũng đủ cho bạn tận thưởng hết sự tuyệt vời của loại mắm này rồi đấy.

IV. Kết

Là một trong những tên thương hiệu mắm truyền kiếp ở Huế, Mắm Bà Duệ đã không ngừng mang đến cho các người mua những loại mắm thơm ngon, đậm đà nhất. Nếu bạn đang có dự tính mua mắm tôm chua Huế, tại sao không chọn ngay loại sản phẩm của Mắm Bà Duệ ? Chắc chắn bạn sẽ không phải tuyệt vọng.

Xem thêm nhiều hướng dẫn và cách làm hay khác: https://cachlam.org/huong-dan

5/5 - (1 bình chọn)
Cách làm thú vị khác
6 bước làm thẻ Visa/Mastercard đầy đủ và đơn giản cho người mới
6 bước làm thẻ Visa/Mastercard đầy đủ và đơn giản cho người mới

Có phải bạn đang khám phá về thẻ Visa hay Mastercard hay không ? Hai loại thẻ này khác nhau Read more

Cách nấu miến tôm ngon ngất ngây cho bữa sáng

Cách 1 Nguyên liệu : Món ăn này rất ngon và bổ dưỡng. – 12 con tôm bóc vỏ bỏ Read more

Công thức chế biến món tôm hùm đất sốt cay ăn liền cuốn vị

Tôm hùm đất sốt cay là một trong những cách chế biến ngon mà vẫn giữ được độ dinh dưỡng Read more

Hướng dẫn cách làm thẻ ATM Vietcombank cho người mới

Advertisement Vietcombank là một trong những ngân hàng nhà nước lớn uy tín tại Nước Ta. Vì thế nhu yếu Read more

Cách chế biến món tôm hùm bơ tỏi sốt kem

Sau một tuần thao tác vất vã, các chị / em hoàn toàn có thể lựa chọn cho mình những Read more

Cách Sao Chép Thẻ Từ Đơn Giản Nhanh Chóng Tự Làm Tại Nhà

5/5 – ( 2 bầu chọn ) Trong bài này sẽ hướng dẫn bạn thực thi cách sao chép thẻ Read more

Tôm sốt Singapore đúng vị
Tôm sốt Singapore đúng vị

Ngày cuối tuần, bạn hoàn toàn có thể chiều chuộng bản thân và các thành viên trong mái ấm gia Read more

Hướng dẫn làm thẻ, đọc sách, mượn sách ở Thư viện Quốc gia cho người mới bắt đầu
Hướng dẫn làm thẻ, đọc sách, mượn sách ở Thư viện Quốc gia cho người mới bắt đầu

Trước đây mình đã từng đến Thư viện Quốc gia ( TVQG ), có làm thẻ hẳn hoi nhưng chắc Read more

Originally posted 2022-07-31 10:11:47.

Powered by veganvn.com DMCA.com Protection Status