Nộm củ chuối của bà Lan Sơn tây – Ẩm thực – Việt Giải Trí

Trước khi về Sơn Tây mình đã gọi điện cho bà Lan để xin bà đào cho 1,5 kg củ chuối. Món này mọi người ở Sơn Tây chưa ai làm ra tôi mạm phép ra mắt để mọi người tìm hiểu thêm vì tôi đã được ăn ở đâu đó trong Miền Trung nắng gió.

Nguyên Liệu

1,5 kg củ chuối tây

10 lá chanh

200 gr thịt thủ

20 con tômu

Ót, 2 thìa bước mắm, 2 thìa đường, 1 quả ớt sừng,

200 gr lạc rang hoặc vừng rang giã dập

3 quả chanh

Cách Làm

Củ chuối chọn chỗ ngon, thái chỉ, thái tới đâu cho ngay vào chậu nước có pha chut muối

Video đang HOT

Rửa qua một lần nước và lại ngâm vào nước có pha dấm loãng cho củ chuối trắng, giòn.

Thời gian ngâm khoảng chừng 15 phút

Trong khi chờ củ chuối thì ta chuẩn bị sẵn sàng lạc rang, giã dập

Pha nước gồm đường, ớt, tỏi băm, chanh và nước mắm.

Lưu ý nộm củ chuối tôi làm khg chua ngọt như các loại giỏi khác, chỉ vừa phải của vị chua, vị ngọt

Thịt ba rọi hoặc thịt thủ, tai heo đều ngon, tôm thái chỉ ướp với chút bột nêm trong vài phút

Củ chuối vớt ra vắt sơ và trộn đều với nước mắm, tôm thịt, lá chanh thái nhỏ

Dọn ra đĩa ăn và kèm theo bia lạnh hoặc ăn như món rau cho bữa cơm hoặc tiệc cho mái ấm gia đình. Ở đây tôi làm cho mâm cỗ cúng Thầy tôi.

Theo MNMN

Cải Xanh Cuốn Tôm Thịt

Hấp dẫn người ăn bởi vẻ bên ngoài xanh mướt, ngon lành, món cải xanh cuốn tôm thịt sẽ là một lựa chọn mê hoặc cho cả nhà bạn..

Nguyên liệu

– 200 gr thịt ba chỉ

– 150 gr tôm hùm

– 100 gr bánh ướt

– 100 gr cải bẹ xanh

– Vài cọng hành lá

– Nước mắm, đường, nước me

– Tỏi, ớt

Cải xanh cuốn tôm thịt

Cách chế biến

– Thịt heo rửa sạch, luộc chín, xắt lát mỏng mảnh.

– Tôm rửa sạch, luộc chín, bỏ vỏ, để lại phần đuôi.

– Hành lá trụng sơ qua nước sôi, ngâm nước đá để hành giữ được màu xanh.

– Cải bẹ xanh nhặt từng lá, rửa sạch.

– Chọn lá cải to, còn nguyên, cắt làm đôi theo chiều dọc, bỏ cuống.

– Trải lớp lá cải xanh ra, cho một lớp bánh ướt lên trên, bánh ướt sẽ giúp cuốn cải bẹ xanh được cố định và thắt chặt và chặt hơn.

Tiếp đó, bạn cho một lớp thịt heo, tôm lên trên mặt bánh ướt.

Sau đó, cuộn lại, dùng hành lá cột chặt.

* Pha nước mắm me

– Me khô ngâm nước cho mềm.

– Tỏi băm nhuyễn, đem phi vàng, sau đó trút nước me vào, nêm thêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm. Đun sôi một lúc đến khi thấy sệt lại là được. Bạn cho nước chấm mắm me ra bát, thêm một vài lát ớt tùy theo khẩu vị ăn cay của bạn.

Như vậy, chỉ với các thao tác nấu nướng vô cùng đơn thuần, bạn đã có thêm một món đãi cả nhà trong những ngày hè oi bức. Chắc chắn mọi người sẽ rất yêu dấu!

Ẩm thực Nước Ta nổi tiếng với sự hòa giải các mùi vị, ít béo, nhiều rau. Món cuốn cải bẹ xanh cũng vậy! Vị cay nồng của cải bẹ xanh cùng với nước mắm me chua ngọt quả là một sự phối hợp tuyệt vời. Ăn một cuốn thì khó mà dừng ngay được.

Theo NHHS

Cách làm món nộm xoài xanh với tôm thịt ngon bổ cho bữa ăn Món nộm là món ăn rất dễ ăn giúp cho người ăn không cảm thấy bị ngấy. Chính vì thế mà trong tổng thể những bữa tiệc thì món nộm là một món ăn được rất nhiều người yêu thích. Chính thế cho nên mà trong phân mục góc nhà hàng siêu thị tuần này nhà hàng quán ăn sẽ trình làng các bạn món nộm xoài xanh…