Pao Quán ra món mới: Gỏi cá Bỗng sông Gâm – Pao Quán

Gỏi cá Bỗng sông Gâm là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng Tây Bắc. Mời những bạn hãy cùng Pao khám phá kỹ hơn về nguyên vật liệu, cách chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn này nhé!

Nguyên liệu làm món Gỏi cá Bỗng sông Gâm

• Một con cá Bỗng : từ 2,5 kg – 3 kg
• Gừng, riềng, hành, chuối xanh,. …
• Rau thơm, rau rừng : Cúc tần, tía tô, đọt cóc, quế vị, lá sung, lá lốt, ngũ gia bì, húng xoăn, đinh lăng, …
• Ăn kèm : chuối xanh, tỏi, hành, giềng, ớt.
• Mắm tôm, muối hạt to và một số ít gia vị đặc trưng nhà Pao.

Gỏi cá Bỗng sông Gâm nhà hàng Pao Quán.

Gỏi cá Bỗng sông Gâm nhà Pao có gì đặc biệt quan trọng ?

Khi ăn gỏi cá Bỗng sông Gâm thịt cá Bỗng phải tươi 100 %, con cá phải to khoảng chừng từ 3 kg trở lên thì gỏi cá mới không bị nát, thịt cá thơm, chắc, không bị tanh ….

Ăn gỏi cá Bỗng phải ăn kèm với những loại rau rừng, rau thơm ngoài công dụng giúp món ăn trở nên ngon chuẩn vị hơn nó còn có nhiều công dụng khác như :

+ Tía tô : Giúp giải cảm, dị ứng, chống viêm, chống ngộ độc thực phẩm. Đặc biệt giúp đẹp da …

+ Đinh Lăng : Trị phong thấp tê chân tay, chứng đau đầu, mất ngủ, thiếu máu …

+ Đọt cóc : Có vị thanh mát, chua nhẹ nhàng, kích thích vị giác của người ăn. Chứa nhiều vitamin C rất tốt cho khung hình, giúp giải nhiệt, giảm béo, giảm mỡ máu, chữa viêm mũi dị ứng, kích thích tiêu hóa và giúp ăn ngon miệng.

+ Cúc tần ( Từ bi, đại ngả.. ) : Có tính năng chữa đau đầu, sốt, viêm họng, viêm mũi, Giảm stress …

+ Lá đai bi : Có công dụng trị thấp khớp, đau nhức xương, huyết áp thấp, giúp bạn ngủ ngon hơn.

+ Lá quế vị : Chữa cảm lạnh và tê thấp chân tay, chống ung thư …

+ Lá lốt : Giúp giải độc, giải cảm, trị đau nhức xương khớp …

+ Lá lộc vừng : Giúp giải cảm, hạ sốt, cực tốt cho đường tiêu hóa. …

Với những tính năng thần kỳ của những loại lá ăn kèm trên, thì thực khách ăn gỏi cá Bỗng sông Gâm nhà Pao, ngoài ăn ngon còn rất bổ dưỡng cho sức khỏe thể chất.

Để món gỏi cá Bỗng sông Gâm được nhạy mùi và đậm đà hơn những bạn hoàn toàn có thể cho thêm chút mắm tôm hoặc chút hạt muối to nhé!

Gỏi cá Bỗng sông Gâm tại Nhà hàng Pao Quán.

Món gỏi cá Bỗng này ngon và chuẩn vị hơn nữa thì mọi người không nên bỏ lỡ một vài nát chuối xanh, ít hành tươi, gừng tươi …

Ăn món gỏi cá Bỗng sông Gâm nhà Pao xong. Thực khách sẽ cảm nhận rất rõ vị ngon ngọt đậm đà của cá, một chút ít chua từ lá, chút cay của hạt tiêu hòa quyện với nhau. Nói chung là nó có 1 cảm xúc ngon đến khó tả.

Để chiêm ngưỡng và thưởng thức món gỏi cá Bỗng sông Gâm chuẩn vị nhất, những bạn hãy nhanh ta đặt bàn Pao chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé!